1、平鱼大家都吃过的吧，就是比较常见的鲳鱼，也叫平鱼，是一种含有丰富的蛋白质和钙质的一种鱼肉类型哦，可以起到很好的补脑提高记忆力的作用，那么平鱼怎么做好吃呢，来看看这些平鱼的做法吧，可以有滋阴养血健脾胃的作用山；我们做平鱼一般做干烧 的这是通常的做法，鲜香微辣，很下饭原料 平鱼750克，肉末80克，植物油60克，葱姜蒜共60克，豆瓣酱20克，醋10克，料酒10克，酱油10克，白糖8克，胡椒粉4克，精盐2克，味精1克制法；2腌好后铺上姜葱丝锅中水烧开，放鲳鱼蒸12分钟3蒸熟后夹去葱姜丝，放上葱丝小米椒丝倒入蒸鱼豉油或自己喜欢的其平鱼怎么做好吃他料汁，油温烧至7成热，将热油淋在鲳鱼上即可食用鲳鱼，别名平鱼白昌等，鲈形目鲳；1平鱼去腮，去内脏，洗净后鱼背上剞上花刀 2盘内码上葱段姜片，将平鱼放入蒸盘中，鱼身上再码上葱段姜片，倒入料酒，放盐 3屉锅放水，水开后，将蒸盘放入，中大火蒸10分钟关火，再虚蒸5分钟 4将鱼盘从屉。
2、1将扁鱼去内脏，洗净沥干备用两面画浅十字斜纹3豆豉洗净切碎姜蒜末葱切小圈切碎青椒和红椒4取一小碗，加入姜蒜粉2勺酱油半勺白糖1勺料酒少许胡椒粉和2勺食用油，调成调味汁5将平鱼放入盘中；一平鱼怎么做好吃 1清蒸平鱼 准备一条平鱼，五克料酒，色拉油姜片姜丝葱段葱丝各十克，盐五克，香菜和红椒丝各两克准备好后，首先将平鱼的内脏和腮去除，清洗干净后在鱼背上划上几刀，并把姜片和葱段；1原料平鱼3条，葱段15克，姜片2准备食材3平鱼去内脏清洗干净，把鱼身切花刀，要两面切4大蒜切末5平鱼放入盆中，加入葱姜蒜料酒食盐蚝油和生抽6抹匀后腌制46小时左右7鱼入味后；清蒸平鱼好吃做法如下1平鱼处理干净后打花刀，加入料酒盐白胡椒粉腌制15至20分钟，葱姜一部分切片一部分切丝2腌制好的平鱼装入盘中加入葱姜片放入蒸锅，锅中水烧开后计时十分钟后出锅3将蒸鱼盘中的葱姜。
3、你知道怎么做平鱼才比较好吃吗？红烧平鱼的做法既简单，而且香味浓郁，平鱼的营养也能很大程度地保留，是这类鱼最好的做法之一下面，我来为你介绍红烧平鱼的不同做法家常红烧平鱼 红烧平鱼食材准备 平鱼1条，酱油料；平鱼做的好吃，可以做成清蒸平鱼，清蒸平鱼的关键在于先把鱼腌制一会，然后放入锅中蒸熟，最好再调味，具体的做法如下主料平鱼400克 辅料葱100克姜100克蒸鱼豉油30克料酒20毫升食盐5克 1鱼身改刀后用食盐。
4、平鱼，学名鲳，是一种身体扁平的海鱼，因其刺少肉嫩，故很受人们喜爱，主妇们也很乐意收拾，它同样具有海洋鱼的营养特点富含高蛋白不饱和脂肪酸和多种微量元素平鱼体近菱形，扁侧，口小，背部青灰色，体两侧银白色；1平鱼去除内脏鳃，刮净鱼鳞，清洗干净，在鱼两侧打十字花刀2姜切丝，鱼身两面和鱼膛内都放上姜丝，淋上料酒，均匀撒上盐，放入冰箱腌制30分钟3撒上葱丝，淋上蒸鱼豉油，水开后放入锅内，大火蒸10分钟4；3把各种食材切好备用4用料酒和蚝油均匀涂抹在平鱼的表面，腌制半小时5将腌制好的平鱼放入开锅中，蒸15分钟取出6在鱼表面撒上配料，锅中热油浇到表面，一道简单又好吃的清蒸平鱼就做好平鱼怎么做好吃了；1将新鲜的#39平鱼清洗干净，并准备好需要的辅佐材料2将洗干净的平鱼切花刀3鸡蛋打匀4食用油倒入锅中，待油冒烟时即可用5将平鱼均匀的涂抹上蛋液，放入锅中中小火煎6准备好葱姜蒜7平鱼煎。
5、工艺蒸 口味咸鲜味 时间lt15分钟 热量较低热量 配料鲳鱼1条 红椒2克 色拉油10克料酒5克葱10克姜10克食盐5克香菜2克 烹饪步骤1平鱼去腮，去内脏，洗净后鱼背上剞上花刀 2盘内码上；1材料准备小平鱼葱姜蒜料酒酱油盐食用油五香粉各适量2用冷清水泡上，待冰化后，将鱼外部冲洗干净，鱼鳞内脏鱼鳃清理干净3鱼处理干净，身上划上几道刀口，翻面划几道口，容易入味4将盐；料酒生抽腌制3 腌制一个小时4 平鱼表面沾一层薄薄的面粉5 热锅做油，放入葱段煸香，放入平鱼6 小火煎，一面煎黄后翻面7 倒入腌鱼的料汁，小火煸干更入味8 洒点椒盐更好吃9 上桌，没盛好。
6、第二步，将平鱼直接处理干净洗好了，加上盐直接腌制二十分钟第三步，锅中加油烧热了，将平鱼直接下锅用中火煎煮，等到两面金黄后加水焖煮一会，再加上生抽即可以上就是平鱼的三种详细做法了，如果想说哪种做好吃。
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