蛋挞怎么做的 蛋挞怎么做的视频教程

大家好，今天美滋味百科(http://meizwei.cn)小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蛋挞怎么做的的问题，于是美滋味百科小编就整理了2个相关介绍蛋挞怎么做的的解答，让我们一起看看吧。

文章目录：

1. 快看!_这样做的蛋挞真的很好吃耶
2. 蛋挞的做法自做

一、快看!_这样做的蛋挞真的很好吃耶

用的空气炸锅，家里有烤箱的话也可以用烤箱哦做法简单，真的太好吃了想吃的赶紧做起来。

芋泥蛋挞

1.芋头、紫薯蒸熟加1大勺白糖

2.20g黄油，100ml牛奶搅匀

3.1颗鸡蛋，100ml 牛奶搅匀

4.加少许味乳搅匀过筛

5.芋泥装入蛋挞皮加入蛋挞液

6.空气炸锅180度10分钟

奶酪蛋挞

1.蛋挞180度3分钟 

2.放奶酪棒再3分钟

3.塞入蓝莓和蔓越莓 

4.再烤5分钟即可

汤圆蛋挞

1.蛋挞皮放入芝士

2.放入汤圆

3.包起来

4.涂上蛋黄液，撒上黑芝麻

奥利奥蛋挞

1.奥利奥加牛奶捣碎

2.搅拌均匀

3.倒入蛋挞皮

4.放上饼干

二、蛋挞的做法自做

无淡奶油蛋挞的用料

纯牛奶250g    鸡蛋2个    

白糖50g    蛋挞皮10个    

无淡奶油蛋挞的做法

步骤1

蛋挞皮提前拿出来解冻一下，

步骤2

鸡蛋打散搅匀（我用的是两个半鸡蛋，早上用剩下一个蛋黄也加入其中了）

步骤3

搅好得鸡蛋液过筛两次滤掉鸡蛋筋，这样做出来的蛋挞才能更细腻

步骤4

过滤好的鸡蛋液是这样的，很细

步骤5

把牛奶倒入过滤好的蛋液中，搅拌均匀

步骤6

把称好的砂糖倒入蛋液中搅拌至砂糖融化

步骤7

烤箱200度预热五分钟

步骤8

然后把调好的蛋挞液倒入蛋挞皮中，倒八分满即可，因为在烤制的过程中会膨胀

步骤9

然后放入烤箱200度，烤40分钟（图是半途拍的，刚开始忘记留图）

步骤10

40分钟后出锅就是这个样子，酥香嫩，姑娘能吃好几个

无淡奶油蛋挞的烹饪技巧

鸡蛋一定要过筛，否则做出来的蛋挞不够细腻，只过筛鸡蛋液也行，或者先调好蛋挞液后再一起过筛也可以。

做法步骤：

1、托盘铺上隔油纸将蛋挞皮依次放好，让其自然解冻。

2、接下来调制蛋挞液，纯牛奶200ml，鸡蛋5枚，白砂糖适量，也可以加入适量淡奶油。

3、牛奶倒入锅中加入白砂糖慢慢加热直到糖完全融化就关火，注意不要让牛奶煮沸。

4、将鸡蛋用分蛋器把蛋黄和蛋清分开，用手动搅拌器依次打好。

5、先把蛋黄液倒进温热的牛奶内搅匀，再将蛋清液依次倒入搅匀，然后用滤网过滤三遍以上，不要有气泡为止，蛋挞液就做好了，这个量大概可以做18只蛋挞。

6、烤箱开上下加热200度，循环风功能开启预热10分钟，预热烤箱的同时将蛋挞液依次装进摆好的蛋挞皮里，九分满。

7、将装好蛋挞的烤盘放进烤箱中部位置，温度200，时间25分钟。

8、蛋挞就新鲜出炉啦！

到此，以上就是美滋味百科小编对于蛋挞怎么做的的问题就介绍到这了，希望介绍关于蛋挞怎么做的的2点解答对大家有用。