第一步将活蛇去头放血吃蛇肉的家常做法，用开水烫一下，再用钢丝球刮掉蛇的鳞片切好小段备用第二步锅内油烧热，放入姜大料一起跟蛇爆炒，油要放多一点第三步炒约10分钟，待蛇肉都被油炸得焦黄的时候放入干野山椒辣椒吃蛇肉的家常做法；第一种做法是蛇羹蛇羹是广东传统的风味小吃，主要原料是蛇肉和鱼胶首先，将蛇肉剖开去网膜和内脏，切成丁和撕成丝然后，用生姜和葱煮热清水，再加入鱼胶，温柔地搅拌煮沸接着将蛇肉倒入锅中煮热，取出姜和葱，并；3油锅烧热，放入蛇片煽炒，烹入料酒加入葱蒜姜同炒，炒至蛇肉 熟烂，用湿淀粉勾芡，撒入胡椒粉拌匀，倒入鸡肝碗内，再覆盖在盘内即成按蛇肉有祛风除湿等功效鸡肝具有补肝养血补肾明目的功效二 者组成；蛇肉煲汤做法 1把蛇洗干净，切一小断一小断的，放入锅里加适当的水2要做清补的话，就要用这些材料，枸杞，莲子，淮山，玉竹，茨实，姜片，姜片一定要放的，可以去腥，然后放点料酒，盐这个时候也可以放了，这样煲；蛇肉的吃法多种多样，例如大家可以煮着吃，蒸着吃，也可以利用它泡酒饮用但是有一部分蛇属于国家保护动物，要认真分辨，不要错误食用哦蛇肉的功效与作用 蛇肉含人体必需的多种氨基酸，其中有增强脑细胞活力的谷氨酸，还有；煮八成熟时，加入陈皮丝等配料熟酱油，再勾入薄芡，使汤呈稀糊状，撒上韭黄，即可出锅装盆吃时，加少许胡椒粉，鲜香味扑鼻3家庭制作1大碗蛇羹，约需200克去骨蛇肉，配料可酌情搭配4用蛇肉也可煮汤；上面为大家介绍了几种蛇肉的做法，大家在选择蛇肉时，一定要看看是不是有毒的蛇，不然到时候中毒了可就麻烦了还有在烹制蛇肉的时候一定要煮熟，否则残留在蛇肉中的寄生虫是会寄生到人体内，给人体带来很大伤害的，甚至导致。
蛇羹是广东省传统的汉族名菜，属于粤菜系主料是蛇肉蛇羹的做法步骤 1将蛇肉剁成约3厘米长的段，投入开水锅内焯一下，捞出用清水洗净，放入汤锅内 2将汤锅置火上，加入清水1500克米酒姜块葱用旺火烧开；1水蛇一条，去头，去皮和内脏，切成段，蛇皮切碎，蒜切成末2蛇肉段和蛇皮放入盆中，加入料酒腌制20分钟3锅内倒入食用油，油温七成热放入蒜末炒出香味，加入蛇肉继续翻炒4加入辣椒酱，翻炒2分钟，再加入；蛇段入锅中煮熟至烂时再吃，用盐味精醋白糖香油调汁蘸食竹丝鸡烩蛇羮 用料 净蛇肉九百克，竹丝鸡一只，瘦肉鱼肚老姜各一百二十克，冬笋肉八十克，大木耳六朵，陈皮一小块，鲜白菊花四十克，鲜柠檬叶。
将活蛇去头放血，用开水烫一下，锅内油烧热，放入姜大料爆炒蛇肉焦黄时放入干野山椒辣椒粉继续翻炒加入高汤放盐味精鸡精高压锅压5分钟即可使用将活蛇去头放血，用开水烫一下，再用钢丝球刮掉蛇的鳞片切；导读红烧蛇段是比较美味的蛇肉做法，是很多人都喜欢吃的蛇肉美食，有红烧的口味比较适合大众化，很多人都喜欢吃红烧的口味，信息看到这篇文章的吃蛇肉的家常做法你也是喜欢吃红烧蛇段的吧虽然说好吃，大家也在餐馆吃过，那么怎么做呢下；肯定是材料放的越多，炖的时间越长越好吃蛇肉与蛇皮中有寄生虫，需洗剥干净， 蛇肉一定要熟透才可以安全食用，多放点盐，味精，最好再放点火锅大料，蛇的肉皮胆肝肠血等均可食用，所以放心炖，能炖多久炖；做法1蛇宰杀，剥皮，剖腹后切段，加黄酒，葱，姜，盐，陈皮丝上笼蒸熟，剔出蛇肉，撕成丝2猪油烧热，爆香葱，姜末，下香菇，木耳丝，烹上黄酒，翻炒，加蛇丝爆炒起锅备用再加油爆香葱，姜片，加水煮沸，蛇骨；1水蛇粥原料水蛇1～2条，苡米60克粳米亦可做法将蛇剥皮去骨，取净蛇肉切片先将苡米淘净，放适量清水，煮至爆开时，再加入蛇肉片同煮煮成粥后，再放适量食盐调味，以口味清淡为宜特点清热除湿。
做法1锅中放入火腿肉片2放入切成一寸长的蛇肉3放入生姜片4放入大蒜5放入朝天椒不喜欢辣的，可以不放6加黄酒7加醋8倒入水，直到与蛇肉齐平9放二小勺盐，搅拌均匀10电炖锅高；口味蛇的做法1菜花蛇请商贩剥皮处理干净，蛇肉斩成长约67厘米的段，红尖椒切大约5厘米长的段，红干椒随意切小段2坐锅烧茶油，下蛇肉爆炒爆黄，然后盛出，余油下蒜瓣干红椒八角桂皮香叶炒香，下辣妹。
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