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小米起源
人类种植小米起源于8000前。
小米 原产中国，约有8千多年的栽培历史。最为有名和最好的小米应属陕北一带、山西定襄县、沁县（今山西省长治市沁县次村乡檀山村）和阳曲县所产小米。
小米的起源则可以追溯到中国的新石器时代晚期，大约在公元前5000年左右。
当时，中国北方的黄河流域地区已经出现了一些农业文明，人们开始种植一些谷物，其中就包括小米。
据考古学家的研究，当时的小米是一种野生的草本植物，它的籽粒很小，口感也不太好。但是，人们发现它很容易种植，而且可以在贫瘠的土地上生长，因此逐渐开始将其作为一种主要的粮食作物。
人类种植小米起源于8000前。
小米 原产中国，约有8千多年的栽培历史。
小米是由野生的“狗尾草”选育驯化而来的。
今天世界各地栽培的小米，都是由中国传去的。
全世界小米栽培面积约10多亿亩，中国最多，总产量最高，多分布在黄河中下游地区、东北、内蒙古等地。
小米（Setaria italica var. germanica (Mill.) Schred. ），又称为粟，北方称谷子，谷子脱壳为小米，其粒小，直径1 mm左右。小米是世界上最古老的栽培农作物之一，起源于中国黄河流域，是中国古代的主要粮食作物。粟生长耐旱，品种繁多，俗称“粟有五彩”，有白、红、黄、黑、橙、紫等各种颜色的小米，也有黏性小米。中国最早的酒也是用小米酿造的
小米（学名：Setaria italica）起源于中国，是一种历史悠久的传统谷物。小米的种植历史可以追溯到约8000年前的中国黄河流域地区。它在中国古代农业中占有重要地位，被誉为“五谷”（稻、黍、稷、麦、菽）之一。
小米具有较高的营养价值，富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等。在古代，小米是民众主要的粮食来源，对于维持人类的生存和繁衍起到了关键作用。
随着时间的推移，小米的种植技术逐渐传播到了世界各地，现在亚洲、非洲和欧洲的一些地区都有种植小米。然而，中国仍然是世界上最大的小米生产国和消费国。
在中国传统文化中，小米具有丰富的象征意义，常被用来象征丰收、富足和美好生活。至今，小米在中国和其他国家的饮食文化中仍然占有重要地位，是许多传统美食和家常菜肴的主要食材。
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