九大碗 九大碗是哪九个菜?

大家好，今天美滋味百科(http://meizwei.cn)小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于九大碗的问题，于是小编就整理了3个相关介绍九大碗的解答，让我们一起看看吧。

1. 蒸九大碗是哪九大碗
2. 四川九大碗
3. 贵州九大碗

蒸九大碗是哪九大碗

九大碗分别为：软炸蒸肉、清蒸排骨、粉蒸牛肉、蒸甲鱼、蒸浑鸡、蒸浑鸭、蒸肘子、夹沙肉、咸烧白这九个菜。“九大碗”也叫做九斗碗，被人们习惯称作坝坝宴、流水席、九个碗等，是四川地区传统特色菜肴之一，其特色注重的是蒸菜，原意是以蒸菜的九大菜而得名。“斗”在四川方言里，意指大的容器，用九斗碗来称此场面，也是赞其菜多量足的意思。

四川九大碗

也称九斗碗，也被人们习惯称作坝坝宴、流水席、九大碗、九个碗等，是四川地区传统特色菜肴之一，其特色注重的是蒸菜，原意是以蒸菜的九大菜而得名。分别为：软炸蒸肉、清蒸排骨、粉蒸牛肉、蒸甲鱼、蒸浑鸡、蒸浑鸭、蒸肘子、夹沙肉、咸烧白。同时，“斗”在四川方言里，意指大的容器，用九斗碗来称此场面，也是赞其菜多量足的意思。

贵州九大碗

     对待贵宾和客人的最高礼节，九大碗顾名思义就是由九碗菜组成的宴席，一碗萝卜土中生，二碗菜踏地青，三碗黄花墙上生，四碗冬瓜炖上桌，五碗本耳树上生，六碗青带海边生，八碗酥肉油中煎，九碗扣肉海椒面，当地人说在以前这九大碗的菜算是丰富的了，一直流传下来，已经成为铜仁的地方特色菜。

到此，以上就是美滋味百科小编对于九大碗的问题就介绍到这了，希望介绍关于九大碗的3点解答对大家有用。