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广东人为什么那么多盐
广东人多盐的原因有几个方面。
首先,广东属于南方潮湿的地区,气候湿热,人们出汗多,容易流失体内的盐分,因此需要多摄入一些盐类。
其次,广东地区的饮食文化中偏重咸味,如广东早茶中的蒸饺、糯米鸡等都有一定的咸味。此外,传统的广东菜也注重咸味,如蒸鱼、煲汤等都需要加入适量的盐来提味。
最后,广东人也有一些习惯性的食用方式,如煮粥时加入盐来调味,或者吃烤串时蘸盐来增加口感。这些因素都导致广东人摄入的盐分较多。
广东人为什么要吃猫
广东部分人迷信猫肉有祛湿、壮阳、滋阴之功效,而且一般都是秋冬季食用,曾经见过周围的广东人吃猫,当时很残忍,甚至有“水煮活猫”,制作时厨师左手拎起一支铁钳,夹住猫脖子,右手抡起一根约半米长的铁棍向被夹的猫头上狠狠地砸。
然后将猫甩到地上,继续用铁棍猛砸猫的脑袋。
最后厨师将几乎断气的猫扔到一水桶里,厨师称,不能完全打死,还要用水煮一下,这叫活煮猫。
其实广东人大多数都是不吃猫的,吃猫肉的人只是极少部分,广东有道菜叫龙虎凤,里面用蛇,猫,鸡,三种肉混在一起炖或者炒,味道鲜美,以前旧社会很多人都吃,现在就很少人吃了,所以造成很多人都以为广东人爱吃猫肉
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