陈皮是橘子皮 陈皮是橘子皮吗

大家好，今天美滋味百科(http://meizwei.cn)小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于陈皮是橘子皮的问题，于是小编就整理了2个相关介绍陈皮是橘子皮的解答，让我们一起看看吧。

1. 橘子皮都可以做陈皮吗
2. 陈皮是橘子皮还是柑皮做成的

橘子皮都可以做陈皮吗

不一定。我觉得，过去的老橘子，橘皮经过自然晾干，然后封存在干燥，密封的空间，年数越多，陈皮的质量越好。而现在嫁接出来的，经过改良的桔子皮，我觉得是不可以做陈皮的。这是我的理解。不知道是否正确。

不可以。

采摘成熟果实，剥取果皮，晒干或低温干燥。常剥成数瓣，基部相连，有的呈不规则的片状，厚1～4mm。外表面橙红色或红棕色，有细皱纹和凹下的点状油室；内表面浅黄白色，粗糙，附黄白色或黄棕色筋络状维管束。

不是所有橘子皮都能做成陈皮。首先需选择质量合格的橘子皮，过薄、过小都不可入药。其次需选择合适产地，如果产地气候与道地药材的当地气候差别很大，橘子皮也可能出现有效成分不足的情况，不能用来做陈皮。

说到陈皮每年我就是自己做的，可以做陈皮的，比如在四川最适合做陈皮的便是最土著的品种——红桔，可惜现在这种桔子在市场上很难得遇到，因为口感不太好、籽多、多吃容易上火种种原因。不过像后面带桔和柑的如:砂糖桔，碰柑，耙耙柑……也是可以做陈皮的。

橘子皮都是可以做陈皮。所有的芸香科属柑橘类果实的表都是可以做成陈皮。水果柑橘的果皮经干燥处理后而制成的干性果皮，通常可以贮存很久的时间，所以我们都叫它为“陈皮”。

陈皮是橘子皮还是柑皮做成的

　　陈皮是用桔子的果皮做的。将成熟的桔子剥下来的皮放在太阳下晒干或者低温干燥处理后就形成了陈皮。如果用的是没有完全成熟或者是幼果皮的桔子，做出来的就是青皮，而不是陈皮。陈皮主要以川陈皮和广陈皮为优，其中广东新会陈皮堪称陈皮中的上品。陈皮越老，香气就越醇厚，味道微苦，但是不涩。

到此，以上就是美滋味百科小编对于陈皮是橘子皮的问题就介绍到这了，希望介绍关于陈皮是橘子皮的2点解答对大家有用。