1、GB/T1354：标准大米这是市面上比较常见的大米类别，大部分大米都是执行该标准生产加工的，属于普通的合格大米。在口感、味道等方面没有突出的特点，只能说满足了大部分人的饮食需求，但如果连这个标识都没有。
大家好，今天美滋味百科小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于买米的标准怎么选的问题，于是美滋味百科小编就整理了4个相关介绍买米的标准怎么选的解答，让我们一起看看吧。
文章目录：
一、买大米什么标准比较好
1、GB/T1354：标准大米
这是市面上比较常见的大米类别，大部分大米都是执行该标准生产加工的，属于普通的合格大米。在口感、味道等方面没有突出的特点，只能说满足了大部分人的饮食需求，但如果连这个标识都没有，肯定是不能买的。2、GB/T22438：大米
有此标识的大米，产自河南原阳，大米质地清透，口感劲道，蒸好的大米表面油亮光滑，如果喜欢吃颗粒感比较明显的大米，就可以选择带有此标识的大米。
3、GB/T19266：
由于地理环境等方面因素，该类大米物袭的生逗哗长条件相对特殊，也因此，这种大米当中的营养物质相比其他种类要更加丰富一些，不仅如此，这类大米的香气也更浓郁，如果大家喜欢吃那种闻着就有食欲的大米饭，选这款肯定错不了。
4、GB/T18824：盘锦大米
这款大米来自辽宁盘锦，具备独特的口感，由于味道非常好，还入选了北京奥运会专用米，面向全世界的大米，质量肯定不能差。
5、GB/T20040、DB46/T239：
执行该标准的大米当中每日适当摄入，口感也是没话说，如果对大米山蚂行的营养含量方面有什么需求，选这种不会错。
二、怎么选购大米
1、在购买大米时，需要检查包装上面是否有标签，如果没有标签，就不要买，还要扮搭检查生产日期和有效期。通常在购买大米时，它的有效期要保证一年内，这样才是新鲜的鲜米。
2、要看大米的色泽和外观。好的大米饱满光滑，有光泽，大小均匀，很少有碎米和黄色米粒，最好不要选那种有黄色米粒的大米，因为不要区分是否为存米（一年以前的大米）。
3、要抓，抓一把米在手中，紧紧捏住，然厅宴拿后慢慢摊开，仔细观察手中粘有糠粉的程度，如果糠粉很少，则说明大米质量好，也就是说大米在加工的时候，他们处理得干净。
4、闻气味，用手抓少量大米，向它哈一口热气，然后立即嗅其气味。合格的大米具有清香味，无异味。如果是存米或是其它的米，则有股霉味，而且可能有虫子遗留的味道，非常不好闻，做出来的米饭就自然没有了那种清香的味道。
5、要比较，看大米米粒中间是否带点白色，如果是，则说明它是没有转基因的，据说如果转基因大米因为成长的原因，中间没有白色的灌浆，营养价值自然就大大打折扣了。
6、尝大米的味道。当你购买大米的时候，你可以先取几粒大米放入口中细嚼，嚼出麦蚜的味道，如果是合格的话，大米稍微有点甜，无异味祥羡，而且有点淡淡的清香味。
三、买米的标准怎么选
购米的技巧，一闻二看三摸。
一闻：购买大米的时候会先取少量大米在手心，向大米哈一口气之后立马闻其气味。正常的大米有淡淡的米香味；劣质的大米会有霉变味或酸臭味。
二看：质量没问题的大米色泽洁白、晶莹，米粒大小均匀、饱满，表面呈半透明状；碎米很少，腹白哗做少。米粒上乳白色不透明的部分乱肆衡就是腹白，这是由于稻谷还未成熟，缺少蛋白质所导致的。
劣质的大米色泽暗黄，碎米跟腹白较多，经过抛光的大米看起来过分油亮，颜色不均匀；霉变的米粒呈现的是黑色或者黄褐色。购买包装大米要注意查看包装上是否有生产厂家、生产日期、保质期等，信息不齐全的要慎重选择。
三摸：新米是光滑的；手摸陈米时会有涩带感；严重变质的米手一捻就碎成粉末；经过抛光的米则又油又腻。有些不法商家为了掩盖霉变的大米，给大米进行抛光处理，来增加大米的色泽，经过抛光的大米摸起来很油腻，雹饥如果摸到油腻的大米说明这米有问题，不能买。
大米存放不生虫方法
1、海带可以防虫：我们所需要的海带是干海带，大米中的菌类物质会得到减少，大米中的水分会被吸附。把适量的干海带放在大米中，有着防潮的作用，还能使大米不生小虫子。要是用干海带去防虫，要定期把干海带拿出来晒晒，再放回去。这个方法效果很好，可循环利用。
2、大蒜也可以防虫：我们为大米驱虫，还可以用到大蒜，花椒等有刺激性气味的食物来预防虫子。如果用到大蒜的话，应该把大蒜掰成几瓣均匀的摆放在大米中，因为他们自身都有强烈的刺激性气味，虫子也会反感这种气味，被赶走。
四、大米的执行标准哪个好
大米的执行标准含有GB/T19266、GB/T18824、GB/T20040、GB/T22438的都好。
大米的执行标准是五常大米：GB/T19266；盘锦大米：GB/T18824；方正大米：GB/T20040。在选购大米时观察执行标准，含有GB/T19266、GB/T18824、GB/T20040、GB/T22438任何一种都是优质大米。只要包上有这些标准，就可以放心购买。
大米的挑选：
1、【看硬度】
大米粒硬度是由蛋白质含量决定的，米的硬度越强则蛋白质含量越高，透明度也越好。一般说来新米要比陈米硬，水分低的米要比水分高的米硬，晚籼米要比早籼米硬。
2、【看腹白】
大米的腹部常有一个不透明的白斑，在大米粒中心部分的白斑被称为“心白”，在外腹的则被称为“外白”。腹白部分米质的蛋白质含量较低，含淀粉较多。一般含水分过高和不够成熟的稻谷，腹白较大。
3、【看爆腰】
爆腰是由于大米在干燥过程中的急热现象，导致米粒内外失去平衡造成皮烂的。食用爆腰米时外烂里生，营养价值低。所以选米时要仔细观察米粒的表面，如果米粒上出现一条或多条的横裂纹，则说明是爆腰型昌米。
4、【看黄粒】
米粒变黄是由于大米中某些营卜握扒养成分在某些条件下发生了化学反应，或是大米中的微生物引起的。这些黄粒的香味和食味都较差，所以选购时务必观察黄粒米的多少。
5、【看新陈】
陈米的色泽比较暗，黏性降低，失去大米原有的香味。要认真观察米粒的颜色，表面呈灰粉状或有白道沟纹的米就是陈米，含量越多则大米越陈旧。同时，捧起大米闻一下气味是否正常，如有发霉的气味则说明是陈米。另外还要看米粒中是否有虫蚀粒，如果有虫蚀粒和虫尸也说明是陈米。
到此，以上就是美滋味百科小编对于买米的标准怎么选的问题就介绍到这了，希望介绍关于买米的标准怎么选的4点解答对大家有用。
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