大家好，今天美滋味百科(http://meizwei.cn)小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于柠檬怎么挑的问题，于是小编就整理了4个相关介绍柠檬怎么挑的解答，让我们一起看看吧。
柠檬要怎么挑选
1、大小。太大的柠檬一般不要选。
2、颜色。柠檬的颜色是金黄色，挑选颜色均匀饱满的柠檬。
3、果皮。果皮要尽量光滑，没有明显的裂痕和虫眼。
4、重量。重量比较小的柠檬水分不足，所以尽量挑选比较重的柠檬。
5、蒂。柠檬的两端是果蒂，果蒂是绿的比较新鲜。
好的柠檬如何挑选
1、看颜色。柠檬的果皮颜色应该为分布均匀的黄色，说明日照充足。
2、看外表。选择果皮表面没有伤痕的，如果有虫蛀、划痕的，容易变质，形状选择更加圆润的，汁水会更甜。
3、捏软硬。新鲜柠檬表皮不容易变形，充满弹性。
4、闻气味。优质柠檬会带有清香，没有其它异味。
柠檬片如何挑选
1、看外观：优质柠檬干呈金黄色或黄绿色，有光泽，无褐变现象，根据工艺、柠檬种类的不同，色泽也会有所区别，一般呈片状，大小、厚薄基本一致，允许有少量碎屑，无外来可见杂质。
2、闻味道：打开包装产品时不允许有异味，同时柠檬干的味道应适度，如果香味太过浓郁，就可能是添加香精的结果。
3、品滋味：优质柠檬干质地柔韧、酸甜适宜，具有柠檬干特有的滋味。
4、从水分含量上：柠檬干含水量不应过高，受潮则易变质发酸。优质的柠檬干手感干爽，无受潮现象。劣质的柠檬干，水分含量过高，有的甚至出现发霉现象。用手掂起柠檬干，同体积的柠檬干重量越小越好。
好的柠檬如何挑选
气味用鼻子仔细闻，带有新鲜的柠檬芳香气味的是好柠檬。
果皮要挑选果皮光滑，没有裂痕，无虫眼的。如果有裂口，虫眼，就是放置时间过长，其营养成分会降低，不宜购买。
大小 柠檬其实都是差不多大小的。在挑选的时候不要挑选过大的，小点的柠檬味道不错。
颜色柠檬多以金黄色为主。挑选时要挑选颜色均匀，亮堂，饱满的。
重量买的时候要掂量一下，挑选较重的柠檬。这样的柠檬水分比较充足，口感较好。
新鲜 在挑选的时候可以看看柠檬两端的果蒂部分，如果是绿色的，则表明很新鲜。
刀切 将柠檬买用刀切开，柠檬内部果实坚实、颜色浓厚有光泽的，则是好柠檬。
首先，看颜色和柠檬蒂，柠檬颜色发黄，分布均匀，柠檬蒂成绿色比较新鲜。
第二捏外表，手感结实比较硬的比较好，太软的不要买。
第三看形状，挑选外形圆润，汁水多不会那么酸，第四看顶部花苞，顶部花苞圆润，气味比较芳香。
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果皮光滑，拿起几颗柠檬，用手摸看果皮是否光滑，光滑为上品，不要挑选有虫眼或者是裂痕的柠檬。
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果皮颜色呈现金黄色，说明该柠檬已经成熟，口感较好。反之，果皮颜色为黄色或者是绿色，说明该柠檬尚未成熟。
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掂重量，拿起柠檬，掂一掂柠檬的重量，挑选重的那一个。
好的柠檬选择要从外观、重量、口感等多个方面考虑。
1. 首先要考虑表面光泽度和颜色是否鲜艳，如果看起来颜色过于暗淡、表面凹凸不平，那很有可能是质量不好的柠檬。
2. 其次应该注意柠檬的重量，一个质量好的柠檬会比较重。
3. 口感是选择柠檬的另一个重要因素，好的柠檬应该有清新的香味和浓郁的酸味。
如果有可能，最好品尝一下柠檬的味道，以便判断它的味道是否新鲜好喝。
4. 另外，许多商店会在柠檬上喷洒一些防腐剂，如果你嫌这些柠檬看起来不卫生，可以选择购买有机柠檬，这种柠檬完全没有使用化学添加剂，更加健康。
到此，以上就是美滋味百科小编对于柠檬怎么挑的问题就介绍到这了，希望介绍关于柠檬怎么挑的4点解答对大家有用。
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