凹面电磁炉相比平面电磁炉拥有更均匀的受热，受热面积大，兼容传统炒锅，能够让炒锅和炉底保持一定距离下仍然保持电磁感应，能够很好满足国人传统颠锅的炒菜习惯。但由于目前市售的电磁炉用锅都是平底的。
大家好，今天美滋味百科小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于凹面电磁炉和平面电磁炉哪个好的问题，于是美滋味百科小编就整理了6个相关介绍凹面电磁炉和平面电磁炉哪个好的解答，让我们一起看看吧。
文章目录：
一、凹面电磁炉和平面电磁炉哪个好
摘要：众所周知，平板式电磁炉最大的缺点就是不能用圆底锅，但是凹面电磁炉却可以。凹面电磁炉的原理和平板电磁炉原理差不多，但它的加热面积更大，速度更快，因此还是非常不错。平面电磁炉的用途非常广泛，适用性更强，因此凹面电磁炉和平面电磁炉到底哪个好，还是要根据实际情况来判断，接下来就和小编一起来了解一下吧。凹面电磁炉好不好用
凹面电磁炉完全仿照了以前的圆底锅模式，它是应用电磁感应原理对食品进行加热的。工作时，利用电流通过线圈产生磁场，当磁场内之磁力通过含铁质锅底部时，即会产生无数之小涡流，使锅体本身自行高速发热，然后再加热于锅内食物。由于电磁炉工作时产生的电磁波，完全被线圈底部的屏蔽层和顶板上的含铁质锅所吸收，因此凹面电磁炉的加热面积更大，速度更快，炒锅能量浪费更小。因此单从加热效果来看，凹面电磁炉是一种很不错的厨具。需要注意的是，使用凹面电磁炉时，还要购买专用锅，并且家中原有的凹底锅和平底锅都不能用了，因为哪怕是传统炒锅，它也不一定能兼容凹面电磁炉。
凹面电磁炉和平面电磁炉哪个好
平面电磁炉由于它的发热原理，导致出现加热效率高，瞬时加热，受热面积小，受热不均等特点，同时由于平面电磁炉是由西方人研发，按西方人的烹饪习惯设计，因此不少国人缺乏使用经验，炒出来的菜，远远没有传统煤气灶来的好吃。
为了改变这个问题，如今不少厂家根据国人炒菜习惯，研发出凹面电磁炉，凹面电磁炉和平面电磁炉最大的区别在于炉面是向下凹陷，可以适配传统炒锅，在颠锅的时候能仍然保持高温加热的状态，其类似传统燃气灶的使用体验，让没有用过电磁炉的厨师也能快速上手。
凹面电磁炉相比平面电磁炉拥有更均匀的受热，受热面积大，兼容传统炒锅，能够让炒锅和炉底保持一定距离下仍然保持电磁感应，能够很好满足国人传统颠锅的炒菜习惯。但由于目前市售的电磁炉用锅都是平底的，因此平面电磁炉用途更加广泛。
虽然凹面电磁炉优点不少，但是也有很多缺点。凹面电磁炉在日常使用中会非常的不方便，最大的问题是凹面的曲率如何却定，我们过去使用的锅各式各样曲率不同，并且锅上还有一个突起叫锅脐。平面电磁炉面板打坏一般都容易买到可以更换，如果凹电磁炉面板不小心打坏的话，一般是非常难买，而且价格也非常昂贵，维修成本相对要高很多。
二、凹面电磁炉和平面电磁炉的区别?
凹面电磁炉和平面电磁炉的区别为：造型不同、加热能力不同、优缺点不同
一、造型不同
1、凹面电磁炉：顾名思义就是中间的加热板采用凹陷式造型。
2、平面电磁炉：普通的电磁炉加热板采用平面设计。
二、加热能力不同
1、凹面电磁炉：凹面电磁炉的凹面对锅底的接触面积大，所以加热能力要更强。
2、平面电磁炉：平面电磁炉与锅底的接触面只有一个底面，所以加热能力要弱。
三、优缺点不同
1、凹面电磁炉：凹面电磁炉优点就是烹饪的菜品加热更加均匀，但是缺点就是清洁起来麻烦，而且选用的锅必须是圆底锅，否则无法使用。
2、平面电磁炉：平面电磁炉的优点就是清洁起来省力，而且绝大多数的锅都可以使用，缺点就是加热的部位只有过低一个面，烹饪能力较差。
三、电磁炉凹面比平面更好吗?
凹形电磁炉比平面电磁炉销量差原因：
- 价格高一些，因为凹形电磁炉功率大。
- 很多人不知道有这种电磁炉，更不知道它比平板的好炒菜。
- 客户的习惯，很多人提到电磁炉就会想到家用平板的。
- 完全仿照以前的圆底锅模式，加热面积增大，速度更快。
- 使用寿命也更长，质量技术都没有保障。
- 凹型电磁炉还是比较好用的，性价比也是比较高的，反正我觉得是挺好的，利用电流通过线圈产生磁场，当磁场内磁力线通过铁质锅的底部时，磁力线被切割，从而产生无数小涡流，使铁质锅自身的铁分子高速旋转并产生碰撞磨擦生热而直接加热于锅内的食物。
四、凹面电磁炉和平面电磁炉有什么区别?
凹面电磁炉比平面电磁炉受热更均匀。
五、电磁炉是凹面的好还是平面的好?
凹面电磁炉有一下优点：
1炒菜锅受热面积大，炒出来的菜和柴锅或者气灶锅一样的效果！
2没有平面电磁炉配的炒锅要平衡锅底平面的内外大小问题，造价便宜！可以和其他气灶锅和煤柴炒锅通用！
3由于平面电磁炉的炒锅底是平的，炒菜要放很多的油来浸泡锅底，如果人少每天食用的油是相当恐怖的！长此以往“肥胖”“三高”不找你才怪呢！凹面电磁炉就不存在这种现象可以根据用材多少加减用油！
总结：
凹面电磁炉适合做菜！
平面电磁炉适合蒸煮！
六、凹底电磁炉特点怎么样
厨房里面的日常使用工具有很多，尤其是使用一些电磁炉来做饭，不过电磁炉的使用频率比较高，因此大家就需要选择质量好的电磁炉。接下来，就让我们的小编，给大家推荐一种凹底电磁炉。这个凹底电磁炉到底怎么样，凹底电磁炉使用优点与普通的电磁炉有哪些区别呢?
一、凹底电磁炉特点怎么样
1、全仿照以前的圆底锅模式，以及一些加热面积增大，速度更快，但是也要看你选择是什么样的凹面的电磁炉，一般原生产研发厂家的炉子，比当地商场或者经营厨具的店实惠。而且还有研发生产实力的厂家，炉子配置好，使用寿命也更长。凹面电磁炉比平面电磁炉受热更均匀。
2、凹面电磁炉原理是采用磁场感应涡流加热道理，利用电流通过线圈产生磁场，当磁场内之磁力通过含铁质锅底部时，即会产生无数之小涡流，让锅体本身自行高速发热，然后再加热于锅内食物。并且这种电磁炉工作时产生的电磁波，完全被线圈底部的屏蔽层和顶板上的含铁质锅所吸收。
3、凹面电磁炉加热原理，其中具有电磁感应原理对食品进行加热的。电磁炉的炉面是耐热陶瓷板，交变电流通过陶瓷板下方的线圈产生磁场，磁场内的磁力线穿过铁锅以及不锈钢锅等底部时，产生涡流，令锅底迅速发热，达到加热食品的目标。
4、凹面电磁炉工作环节，是交流电压经过整流器转换为直流电，又经高频电力转换装置使直流电变为超过音频的高频交流电，把高频交流电加在扁平空心螺旋状的感应加热线圈上，那么也就产生高频交变磁场。
5、其磁力线穿透灶台的陶瓷台板的用途是金属锅。在烹饪锅体内因电磁感应就有强大的涡流产生。涡流克服锅体的内阻流动时完成之后，电能向热能的转换，所产生的焦耳热就是烹调的热源。
二、凹底电磁炉如何挑选
1、凹底电磁炉应用特有三插电源，通过电源设计疏导电磁场，完全防止电磁泄漏。假冒劣质平凹两用电磁炉多半使用两插电源，不能实现防电磁泄漏。消费者选购时可直接观察电源插座是否为三插。
2、最重要的是考虑知名品牌和专利产品:电磁炉杂牌假货十分多，在购买时优先考虑技术背景比较雄厚、产品质量过硬、同时也可以获取，平凹两用专利技术的品牌和产品，平凹两用专利技术电磁炉将成为消费主流。
3、假冒劣质平凹两用电磁炉的三角金属架，来做固定支架，不可升降，采用普通的钢作为材料，容易老化、生锈、发热。购买的朋友们可以在选购时可直接观察三角架，平凹两用电磁炉三角架可自由升降，也可用磁铁测试。
大家通过阅读了上面的文章内容，对于凹底电磁炉怎么样，大家可以按照凹底电磁炉的选购技巧，以及使用优点等等来参考，
到此，以上就是美滋味百科小编对于凹面电磁炉和平面电磁炉哪个好的问题就介绍到这了，希望介绍关于凹面电磁炉和平面电磁炉哪个好的6点解答对大家有用。
还没有评论，来说两句吧...