大家好，今天美滋味百科(http://meizwei.cn)小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于正宗清蒸排骨的问题，于是小编就整理了4个相关介绍正宗清蒸排骨的解答，让我们一起看看吧。
清蒸排骨的正确方法
材料
主料：排骨400g、香菇100g、小油菜200g；
辅料：油适量、盐适量、生抽适量、生粉适量、鸡精适量、大蒜适量、白糖适量、蚝油适量
蒸排骨
1.把排骨洗净控水。
2.大蒜切块。
3.把大蒜加入排骨，加入调味料及生粉。
4.把排骨和调味料充分抓匀，盖上保鲜膜放冰箱腌制3小时左右。
5.香菇洗净去梗。
6.把香菇切大块码入盘子底部。
7.把腌好的排骨均匀的摆在香菇上面，入蒸锅蒸50分钟左右。
8.小油菜洗净后对半切开。
9.油菜氽熟。
10菜摆在盘子底部。
11.蒸好的排骨摆在油菜上面，淋入排骨汁就可以了
材料
排骨1斤，葱末适量，生粉适量，料酒适量，生抽适量，麻油适量，生油适量，盐适量，姜末适量，蒜末适量
做法
1.排骨洗净后斩件，然后用适量蒜末、姜末、盐、生粉、料酒、生抽、麻油、生油腌制2小时。
2.隔水蒸7分钟。
3.加入葱末继续蒸1分钟即可。
材料
排骨，姜丝，葱段，生抽，油，生粉少量
做法
1.先将排骨洗净，控水，加姜丝葱段，生抽，少量油，少量生粉腌15分钟，放入蒸锅，大火15分钟。
2.将葱花洒在排骨上，再盖上锅盖，焖30秒，出锅。
准备适量排骨清洗干净，放入盘中，加入两片姜，两勺蚝油，适量的盐，花椒粉，淀粉，食用油，白糖，加拌均匀，腌制二十分钟。
起锅烧水，等水沸腾以后，放入排骨，大火4分钟，再小火蒸十五分钟。
蒸好的排骨，底下有一层汤汁，看着有点油腻，可以放点葱丝，搭配一下，解一解油腻，这都是排骨的精华。
清蒸排骨
原料：肋排、盐、鸡精、生抽、胡椒粉、生粉、姜、蒜。
做法步骤：
第1步、肋排350克斩成小块
第2步、放入盆中用清水泡浸十分钟，再冲洗两遍去除血水
第3步、姜、蒜分别切末
第4步、清洗好的排骨挤干水份，加盐、鸡精、胡椒粉、生粉抓匀
第5步、再加入姜末、蒜末、少许生抽、花生油拌匀，腌制20分钟
第6步、腌制好的排骨平铺在盘子上
第7步、将盘子置于烧开水的锅内上盖，大火蒸4分钟再转小火蒸8-10分钟
清蒸排骨的做法
食材
排骨 300克
生姜 适量
生粉 适量
食盐 适量
酱油 适量
方法/步骤
1、第一步：将买回来的排骨清洗干净装到盘子里面如下图所示
2、第二步：加入适量的食盐、酱油、生粉搅拌均匀如下图所示
3、第三步：准备好生姜，切丝放到排骨上如下图所示
4、第四步：将排骨放到电饭内，插上电源按下按钮如下图所示
5、第五步：当电饭锅的电源自动熄火后，排骨即可出锅如下图所示
清蒸排骨怎么做
用料
排骨约300克，豆豉 一大勺，料酒 三勺，盐 适量，生姜 一小块，干红辣椒 六个
做法步骤
步骤 1
排骨剁成小块，焯水后捞出备用。
步骤 2
准备配料
步骤 3
将辣椒切碎，姜切碎分成两份。
步骤 4
将料酒、盐、其中一份姜末放小碗拌匀。
步骤 5
将调好的料酒倒入焯好的排骨上，拌匀。
步骤 6
拌匀后装在漂亮的盘子里。
步骤 7
再在排骨上均匀撒上豆豉、姜末、辣椒。
步骤 8
放入高压锅内，盖盖中小火，上气后蒸二十五分钟。排气后，开盖，出锅即可。
清蒸排骨怎么做
用料
排骨约300克，豆豉 一大勺，料酒 三勺，盐 适量，生姜 一小块，干红辣椒 六个
做法步骤
步骤 1
排骨剁成小块，焯水后捞出备用。
步骤 2
准备配料
步骤 3
将辣椒切碎，姜切碎分成两份。
步骤 4
将料酒、盐、其中一份姜末放小碗拌匀。
步骤 5
将调好的料酒倒入焯好的排骨上，拌匀。
步骤 6
拌匀后装在漂亮的盘子里。
步骤 7
再在排骨上均匀撒上豆豉、姜末、辣椒。
步骤 8
放入高压锅内，盖盖中小火，上气后蒸二十五分钟。排气后，开盖，出锅即可。
到此，以上就是美滋味百科小编对于正宗清蒸排骨的问题就介绍到这了，希望介绍关于正宗清蒸排骨的4点解答对大家有用。
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