玉米淀粉可以做凉粉吗 玉米淀粉可以做凉粉吗?比例多少

大家好，今天美滋味百科(http://meizwei.cn)小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于玉米淀粉可以做凉粉吗的问题，于是小编就整理了4个相关介绍玉米淀粉可以做凉粉吗的解答，让我们一起看看吧。

1. 玉米淀粉做凉粉水和面的正确比例
2. 玉米粉和土豆粉咋样做凉粉
3. 玉米淀粉做凉粉怎么做
4. 豌豆淀粉可以代替白凉粉做果冻吗

玉米淀粉做凉粉水和面的正确比例

玉米淀粉做凉粉水和面的比例是1：5

首先把玉米淀粉和水按1:1的比例混合，搅拌至没有疙瘩，再把锅烧烫后加水烧开，这样容易做完凉粉后清理锅，锅里加的水按淀粉和水是1:5的比例，然后关火，把拌好的淀粉倒入，搅拌均匀，开小火，不停的搅拌，直至起大泡呈浓稠透明状后，关火，倒入干净的容器中，室温放凉即可。

玉米粉和土豆粉咋样做凉粉

　　用玉米淀粉、红薯淀粉、土豆淀粉做凉粉，淀粉和清水混合比例约为1:4到1:5。

　　例：玉米凉粉搅拌比例：玉米淀粉50克、矿泉水100ML

　　制作步骤：

　　1、将100ML的矿泉水倒入50克玉米淀粉中，搅拌均匀。

　　2、将小锅置于炉上，倒入400ML矿泉水。

　　3、大火烧开，然后，关火。将拌好的水淀粉倒入，搅拌均匀。

　　4、开小火，边搅边拌至起大泡，待呈浓稠透明状后，即关火

　　5、倒入准备好的干净容器中。室温放凉1—2小时或直接放入冰箱冷藏30分钟，至成形即可食用。

玉米淀粉做凉粉怎么做

可能是你方法不对，玉米淀粉和六倍的水(注意比例，水太多就不行，还要先少量用冷水搅，然后再加开水。直接用热水或开水效果会差很多)搅匀，放在火上熬，火要小，还要不停地搅拌。等到混合物呈透明状时即可关火，利用余温再搅片刻，倒在容器里，晾凉凝固。按我的方法做，保你行!!!

豌豆淀粉可以代替白凉粉做果冻吗

我觉得两种肯定是不一样的东西，因为豌豆淀粉可以用来做凉粉，做出来是那种乳白色的凉粉，而那种果冻是那种透明的豌豆淀粉是做不出那种效果的，那肯定两种是不同的东西，据我了解，果冻一般就是用那种就是果胶吧，总还容易成轻一些，而是做出来的果冻比较好吃。

不可以   豌豆粉是不可以代替白凉粉的，这主要就是因为豌豆粉它的色泽并不是透明状的，所以做出来成品以后将会有浑浊的现象发生。很多淀粉都能代替白凉粉，像绿豆淀粉、红薯淀粉、玉米淀粉、马铃薯淀粉等含有胶质的淀粉都可以代替。不同淀粉制作出的凉粉，功效也不同。凉粉中含有植物成分和水，可以促进人体新陈代谢。但凉粉属寒性，不建议过量食用。

豌豆淀粉可以代替白凉粉做果冻的豌豆淀粉和白凉粉，他们两的一个凝固作用都可以让果冻变成一个光滑而且客户谈的一个效果，因此您的豌豆粉可以去代替白凉粉做果冻，必须要把这个豌豆粉放在热水里面去进行一个不断的搅拌和溶解。

到此，以上就是美滋味百科小编对于玉米淀粉可以做凉粉吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于玉米淀粉可以做凉粉吗的4点解答对大家有用。