怎么做麻婆豆腐 ⎛⎞怎么做麻婆豆腐?

步骤 step 1 备好食材豆腐肉末葱豆瓣酱 步骤 step 2 葱洗净去须去尾怎么做麻婆豆腐，豆腐切方形小块 步骤 step 3 烧开适量水，倒入豆腐焯煮片刻 步骤 step 4 捞起，沥干水 步骤 step 5 热锅，放适量油，倒入肉末爆炒片刻。

1豆腐切成手指头大小的小方块2豆腐焯水捞出备用豆腐焯水烫热，去掉豆腐的碱味，加入少许的生抽，去除豆腥味，增加颜色，增加一点咸度3焯水的锅倒掉，锅里放猪油化开，正宗的麻婆豆腐用猪油，吃起来更香4锅。

1这道麻婆豆腐没有加其怎么做麻婆豆腐他的佐料，所有的味道均来自郫县豆瓣，如果想味道更好点可以调入适量白砂糖和酱油，然后在家点椒盐，味道会更好，如果想吃辣的，在爆油的时候加入干辣椒一起爆，可以根据自己口味调整哦2很多人。

麻婆豆腐的做法如下主料豆腐500克辅料油一勺盐一撮肉末150克豆瓣酱30克花椒8克葱姜末少许1花椒冷油下锅，慢火23分钟爆出香味后捞出扔掉2放入蒜末，小火爆炒出香味3加入豆瓣酱，翻炒。

麻婆豆腐怎么做好吃 原料准备豆腐500克，肉末50克牛肉猪瘦肉均可，花椒粒10颗郫县豆瓣植物油精盐，辣椒粉，花椒末胡椒末玉米淀粉小葱大蒜生姜各适量调味料可根据个人口味喜好酌情添加做法1。

3焯水的锅倒掉，锅里放猪油。

麻婆豆腐的具体操作 1将豆腐切成小块蒜切末香葱切碎豆瓣酱剁碎备用2把花椒放到锅中小火煸炒至熟3将熟花椒放到捣蒜器中捣成碎面备用4锅中加入适量的水，水开后放入豆腐焯一分钟，然后捞出备用5。

制作步骤1正宗麻婆豆腐做出来之后豆腐非常香嫩，吃起来很爽口，超级下饭准备一块半斤到一斤左右的豆腐，然后准备一大块生姜，5~8瓣大蒜，适量的食用盐，食用油，一勺豆瓣酱，适量的生抽，蚝油和一碗水淀粉就可以了。

一提起麻婆豆腐，大家耳熟能详，也是很多人的最爱之前怎么做麻婆豆腐我的问答也打过怎么做麻婆豆腐这道菜夏天吃生津止渴，健脾润燥，它是一道正宗的四川菜因为这道菜非常接地气，而且色香味俱全一道超级下饭菜 ，吃过这道菜以后让人欲罢不能。

在做麻婆豆腐之前，需要了解到豆腐的品种，做麻婆豆腐饭店厨师长选用的是比较软一点的豆腐，再准备好需要的食材，豆腐一块，想要多吃点的可以多准备几块，当然豆腐越多加到的调料也就越多除了豆腐之外我还要准备很多调料。

麻婆豆腐是我们日常生活中极其常见且深受男女老少喜爱的一道菜肴，很多朋友会在家自制麻婆豆腐或者是去餐馆购买一些麻婆豆腐放在家中准备食用然而一些朋友在家做麻婆豆腐的时候，发现自己不知道如何在家做麻婆豆腐，不进行处理的麻婆。

主料豆腐300克麻椒2030粒辣椒面2勺郫县豆瓣酱2勺辅料清水适量花生油适量味精适量大蒜4瓣生抽少许小葱1颗盐适量淀粉适量1准备好所有的材料，并且将小葱切成葱花，将大蒜切成蒜末，盛盘准备。

麻婆豆腐是四川地区汉族传统名菜之一，中国八大菜系之一的川菜中的名品主要原料由豆腐构成，其特色在于麻辣烫香酥嫩鲜活八字，称之为八字箴言材料主要有豆腐牛肉碎也可以用猪肉辣椒和花椒等麻。

豆腐软嫩5把炖好的豆腐装入盘子里待用6炒锅加油，烧热后，下入肉末和葱姜末一起滑炒至肉末变白7加入少许生抽调味8炒好的肉末放在豆腐上，撒香菜末即可，麻辣鲜香的麻婆豆腐就做好了。

到这里，这道香辣开胃的麻婆豆腐就做好了，好吃又下饭，学会了就试试吧准备好一块豆腐，一点火锅底料，一点肉末，在家就可以做美味的麻婆豆腐 您好很高兴回答您的问题，麻婆豆腐的简单做法，怎么做材料简单又好吃。