鲶鱼怎么做 ⎛⎞鲶鱼怎么做好吃法大全

1去鲶鱼鲶汁的两个方法因为鲶鱼表面黏汁较多鲶鱼怎么做，做前必须处理好，把鲶鱼剁成115厘米的鱼段，加入10克盐和50克白醋，反复搓洗，直到无黏液为止，清水洗净也可以直接用开水烫一下再用清水清洗干净即可将豆腐等。

1鲶鱼宰杀，洗净血污后顺长切成宽2厘米的`块，放淀粉盐码味腌渍15分钟郫县豆瓣剁碎泡菜泡姜洗净后切厚02厘米的薄片泡椒洗净后切小段香葱洗净切成葱花2炒锅放混合油，烧至五成热时放入码味后的鲶鱼块。

第一步鲶鱼怎么做我们要把鲶鱼和洋葱都处理好尤其是鲶鱼，鱼类食品的处理过程比较复杂，我们一定要注意，要把鲶鱼身体中用不到的地方，处理好，去除干净，像内脏等部位，都要仔细的去除然后将鲶鱼清洗一下，接着切成若干块，大小根。

1准备好材料，瘦肉切块，莲藕去皮切块2黑豆浸泡1530分钟3鲶鱼洗干净切成段鱼肚已经清理干净4锅内热油，把鲶鱼稍微煎一会儿，颜色有些发黄即可5所有材料放进锅内，加适量清水，再倒些料酒，盖上盖子。

1鲶鱼治净，加少许盐揉去外皮的黏液，用水冲净备用2长茄子去蒂洗净，手撕成条，撒匀少许盐3净锅入油，三四成热时下入茄条煸炒至软，盛出备用4锅内入底油，三成热时下洋葱丝豆瓣酱煸炒5下。

红烧鲶鱼的做法 鲶鱼杀好洗净，切成12厘米厚的块状，并用少许盐腌制十几分钟腌制过程中把腌鱼块的盘子拿起来颠几次，有利于盐均匀分散更好入味姜切片有老姜最好锅里放油，油热后放入切好的姜片 翻炒几下。

1鲶鱼宰杀后洗干净2烧开水，先把豆腐切块烫一下，捞出来放入冷水中3鲶鱼放入焯豆腐的开水中烫均匀捞出洗净上面的白色粘膜姜切片，辣椒剪段，八角掰碎，葱切段4豆腐沥干水备用5锅里放油，把葱姜。

豆豉蒸鲶鱼的做法步骤 1 先将鲶鱼整理好，切成块状，豆豉和姜剁成末2 将调味倒入鲶鱼里，豆豉用三分之一左右，鲶鱼如果还有水，可以用厨房用按干，利于入味3 拌匀，腌制30分钟4 鲶鱼腌好后，锅里加入清水，开火。

材料鲶鱼1条火腩蒜子葱姜 调料油盐鸡精胡椒粉料酒麻油生粉适量而不腻的一道煲仔菜蒜香火腩焖鲶鱼煲 做法1鲶鱼宰杀后清洗干净，沥干水，用少许盐腌片刻，在鱼身表面拍上一层干生粉。

因为鲶鱼本身含油量较高，所以这样清炖出来的鱼清爽鲜嫩，而鱼汤则漂着油花，鲜香可口鱼汤还可以用来做水煮白菜，味道很不错的鲶鱼最好是用来炖给你个食谱吧主料鲶鱼400克，嫩茄子400克配料猪五花肉50克，香菜10克调料碘盐。

鲶鱼怎么做好吃红烧鲶鱼 红烧鲶鱼食材准备 鲶鱼适量，大蒜少许，葱姜蒜适量，干辣椒少许，青红彩椒，香葱适量，辣酱，盐，糖，胡椒粉，料酒，酱油，醋少许方法 步骤 1鲶鱼洗净后清水冲洗干净，切成大段，加盐，胡椒粉。

1做鲶鱼不要放太多油，因为鲶鱼本身含油就很多，经过烹饪以后会释放出来，油放多了就会特别的腻2鲶鱼背上两边各有一条白色的筋，这是鲶鱼土腥味的来源，宰杀时一定要把这两条白筋抽掉洗鲶鱼的时候要用50~60度的。

鲇鱼含有丰富的蛋白质和矿物质等营养元素，老幼产后妇女及消化功能不佳的人最为适用下面我跟你分享一下怎么做鲶鱼比较好吃？一蒜香烤鲶鱼的做法 材料 鲶鱼盐孜然粉黑胡椒粉糖意大利香料迷失香牛尾草。

鲶鱼的最佳做法是闷烧，具体的方法如下主料海鲶鱼4条辅料葱适量姜适量食用油适量酱油适量花椒数粒大料1粒盐适量糖少许1先来处理一下海鲶鱼，海鲶鱼比较滑，所以最好是带个防滑的手套来处理，如。

方法如下鲶鱼姜生抽料酒冰糖盐味精老抽步骤1 鲶鱼杀好洗净，切成12厘米厚的块状，并用少许盐腌制十几分钟腌制过程中把腌鱼块的盘子拿起来颠几次，有利于盐均匀分散更好入味步骤2 姜切片有老姜。

鲶鱼清蒸好吃，做法如下食材鲶鱼500克生姜1块大葱2根料酒1勺生抽1勺盐适量1准备一条新鲜的鲶鱼，鲶鱼洗干净，鲶鱼比较黏很难洗2生姜切片儿，大葱切丝3鲶鱼加入料酒生抽盐腌制5分钟～喜欢的。

1将鲶鱼切成鱼块，不要切片，切片的话煮出来就没有味道了2加入一勺子盐巴，最好是细盐巴3加入一点酱油4将盐巴和酱油搅拌均匀，稍等几分钟5取一小片生姜切片，生姜要去皮的，不要切的太细，太细的。