食品添加剂种类 食品添加剂种类大全

大家好，今天美滋味百科(http://meizwei.cn)小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于食品添加剂种类的问题，于是小编就整理了4个相关介绍食品添加剂种类的解答，让我们一起看看吧。

1. 餐馆常用的食品添加剂都有哪些
2. 食品添加剂功能及性状
3. 十大禁用食品添加剂名单
4. 食品添加剂都有哪些种类？你如何评价

餐馆常用的食品添加剂都有哪些

一般餐厅用的也就是，浆肉用柠檬黄，柠檬红等食用色素，嫩肉粉，石粉，高弹素等各种松肉粉等。

卤菜和烧花甲用的香精，辣椒精。

凉菜用的双氧水，琼脂。

火锅店用的，三花淡奶，猪牛羊等高汤粉，浓汤宝，肉味香精等。

面点用的各种果味香膏，人造奶油等，可能一般的餐馆也就用这些。

食品添加剂功能及性状

根据我国食品卫生法(1995年)的规定，食品添加剂是为改善食品色、香、味等品质，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。

目前我国食品添加剂有23个类别，2000多个品种，包括酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、着色剂、护色剂、酶制剂、增味剂、营养强化剂、防腐剂、甜味剂、增稠剂、香料等。

十大禁用食品添加剂名单

（1）亚铁氰化钾

（2）4-己 基间苯二酚

（3）硫磺

（4）硫酸铝钾

（5）硫酸铝铵

（6）赤藓红

（7）赤藓红铝色锭

（8）新红

（9）新红铝色锭

（10）二氧化钛

（11）焦糖色(亚硫酸铵法。加氨生产）

食品添加剂都有哪些种类？你如何评价

食品添加剂大致可以分为23类，在我国可以用在食品中的有2000多种吧。

他们分别是：防腐剂、抗氧化剂、着色剂、护色剂、漂白剂、面粉处理剂、乳化剂、增稠剂、稳定剂和凝固剂、膨松剂、抗结剂、水分保持剂、胶基糖果基础剂、增味剂、甜味剂、酸度调节剂、酶制剂、消泡剂、被膜剂、营养强化类、食品工业用加工助剂、食用香精、香料、其他等。

用途基本就是字面意思的用途，颜色这个太多了，你能够认识的都有。

我如何评价！

食品添加剂这个东西让我们可以吃到很多好吃的东西，但是这个东西对身体没什么用，能不吃就不吃，多吃新鲜食品，蔬菜、水果。高脂肪，高热量，高糖的东西现代人吃的太多了。

到此，以上就是美滋味百科小编对于食品添加剂种类的问题就介绍到这了，希望介绍关于食品添加剂种类的4点解答对大家有用。