蒜薹炒腊肉蒜苔炒腊肉的做法

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蒜苔炒腌肉做法
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蒜苔炒腌肉做法

蒜苔炒腌肉的做法很简单。
先将腌肉切成片状，蒜苔洗净后切成小段。
加入适量的油，先将蒜苔煸炒，然后再加入腌肉片。
翻炒均匀后加入少许盐和鸡精调味即可。
这道菜以咸香的腌肉和清爽的蒜苔为主料，完成后有丰富的层次感和口感。

做法步骤：

第1步、蒜苔洗净切寸段备用。

第2步、腌肉洗净下锅煮20分钟，切成2毫米的片。

第3步、炒锅上火放少许油烧开，放入腊肉，炒出少量油脂，放葱花、蒜蓉和干辣椒段爆香。

第4步、放入蒜苔同炒。

第5步、调入适量生抽提鲜。

第6步、放入少许盐、白糖和味精提味。

第7步、翻炒均匀即可出锅装盘。

材料：蒜苔6两，腌肉1块，红辣椒1根调味料：酒半小匙，胡椒粉少许，盐少许，糖1/3小匙

做法

1.先将腌肉切片，蒜苔摘去老梗后切成小段，红辣椒切斜片备用

2.锅中烧热1大匙油，放入腌肉爆炒至呈现透明后，再放入蒜苔和红辣椒，加入少许水、酒、胡椒粉、盐和糖调味翻炒均匀就完成蒜苔炒腌肉了。

简单易学因为蒜苔炒腌肉是一道典型的家常菜，制作过程简单易学，需要的材料和工具也不多，让家庭厨房能够轻松完成。
蒜苔和腌肉都有较强的咸味，一起炒能够营造出丰富的口感，而蒜苔具有清热解毒、促进消化的功效，腌肉也能够为体内提供蛋白质和营养物质。
要制作蒜苔炒腌肉，需要准备好蒜苔、腌肉、蒜末、盐、料酒、生抽等材料，然后先将腌肉切成小块待用，将蒜苔切成段，加热锅倒入适量油，加入蒜末爆炒，再加入蒜苔和腌肉翻炒，在加入盐、料酒和生抽调味即可。

蒜苔炒腌肉的做法很简单。
首先需要准备好腌肉和蒜苔。
将蒜苔切成段状备用。
然后将腌肉切成薄片，放入热锅中煸炒至变色出油。
接着加入蒜苔翻炒，放入适量盐和味精调味即可出锅。
炒制的时间要掌握好，以保证蒜苔不会过熟而影响口感。
总的来说，蒜苔炒腌肉是一道口感香鲜且变化多样的家常菜，适合各种人群食用。