四大名菜之首 世界四大名菜之首

大家好，今天美滋味百科(http://meizwei.cn)小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四大名菜之首的问题，于是小编就整理了4个相关介绍四大名菜之首的解答，让我们一起看看吧。

1. 中国四大名菜之首是哪个菜系
2. 中国第一名菜
3. 中国四大菜系排名第一是谁
4. 四大菜系之首

中国四大名菜之首是哪个菜系

川菜

即四川菜系，主要由成都菜、重庆菜、川 南菜(以宜宾、自贡为代表)、川北菜(以南 充、遂宁为代表)组成。川菜一菜一格，百菜 百味，麻辣鲜香，以味多、味广、味厚、味浓 而著称。

代表菜肴:回锅肉、麻婆豆腐、夫妻肺片、 水煮牛肉、毛肚火锅等。

中国第一名菜

第一名菜属北京烤鸭

北京烤鸭，它起源于南北朝时期，如今在全世界都享有名誉，被誉为中国十大名菜之首。选上等的优质北京鸭，炭火烤制，色泽红润，肉质肥美而不腻，外焦里嫩，被誉为“天下美味”

中国四大菜系排名第一是谁

中国四大菜系是川菜、鲁菜、粤菜和淮扬菜。中国四大菜系排名第一的是川菜。

川菜历史悠久，经历了明朝、民国和新中国三个发展时期。主要分布在成都、乐山和重庆。分为上河港、下河港和小河港三个派别，其中上河港是成都菜和乐山菜，下河港是济源市的重庆菜，小河港是自贡菜。川菜味道很重，主要是麻辣爽口，在国内外享有很好的声誉。成都被联合国授予“世界粮食之都”的荣誉称号。

中国四大菜系之首是鲁菜。鲁菜是中国传统四大菜系（也是八大菜系）之一，是历史最悠久、技法最丰富、最见功力的菜系。经典菜品有一品豆腐、葱烧海参、三丝鱼翅、白扒四宝等。

身为四大菜系之首，却没有川菜和粤菜淮扬菜出名，尤其是川菜，相信现在全国各地最不缺少的就是川菜馆了，以麻辣鲜香为名赢得了一批又一批的吃货，粤菜虽然口味清淡，但是也凭着它独特的风味赢得了一批吃货，然而身为官家菜的鲁菜，在街边却很难见到他的身影。

第一、鲁菜



说起菜系中的第一，起源于齐鲁大地的鲁菜可以说是当仁不让。如果说川菜是寻常百姓家，那么鲁菜就是王谢堂前燕了，从春秋到现在国宴上依然坚挺的鲁菜，可以说是雍容华贵的官府菜的代表。

鲁菜历史悠久、源远流长、底蕴深厚，对北京、天津、华北、东北地区烹调技术的发展影响很大。2500年前源于山东的儒家学派奠定了中国饮食注重精细、中和、健康的审美取向；1600年《齐民要术》总结的黄河中下游地区的“蒸、煮、烤、酿、煎、炒、熬、烹、炸、腊、盐、豉、醋、酱、酒、蜜、椒”奠定了中式烹调技法的框架，鲁菜世世相传，经久不衰，中国饮食界中经历年代最久、文化品位最高的食馔体系。

四大菜系之首

中国四大菜系之首是鲁菜。四大菜系分别是鲁菜、川菜、淮扬菜、粤菜，中国人讲究并善于烹饪，早在春秋战国时期，中国饮食文化中南北菜肴风味就表现出差异，到唐宋时，南食、北食各自形成体系，发展到清代初期时，鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜，成为当时最有影响的地方菜，被称作四大菜系；

到此，以上就是美滋味百科小编对于四大名菜之首的问题就介绍到这了，希望介绍关于四大名菜之首的4点解答对大家有用。