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祁门红茶,为何这么大名气
“祁红特绝群芳最,清誉高香不二门。”
安徽祁门红茶名气之大,最早可追溯到神农时期。
相传,王母娘娘喝了神农送她的茶,顿觉神清气爽、兴奋异常,便问是何处宝物。神农说:“这是奇宝,产自奇山奇门。”
神农回到人间,秘密将“奇宝”种子交给了安徽山区的一对青年夫妇,教会他们种植,并交代不要随便对外泄露。第二年,“奇宝”长出一片树林,郁郁葱葱,并且开花结果。附近村民前来观赏,夫妇便用“奇宝”叶子煮了一锅汤水,招待大家品饮,当时正值红霞满天,汤水红润光亮。饮后清香爽口,提神解乏,大家都觉得很神奇,于是,将此山岗称为“奇山”, 将青年夫妇的家门称为“奇门”。
为王母娘娘寻找“奇宝”的天神,很快打听到人间的“奇山奇门”,便来到此处一探究竟。聪慧的妻子灵机一动,对天神说到:“我们这里叫祁山祁门,不是奇山奇门。”天神听后便往别处寻找去了。妻子说:既然被天神访查,干脆就将“奇宝”改名为“查”树,从此,不食其果,只饮叶汤。
王母娘娘最终是否找到了“奇山奇门”的“奇宝”,不得而知。虽然只是传说,却也说明祁门红茶的确出名很早。
祁门红茶为世界四大红茶之一,不但是中国历史名茶,更是世界红茶极品。十九世纪后期,祁门红茶流传到海外,成为英国女王和王室的至爱饮品,故又称“红茶皇后”。
祁门红茶名气大,除了其厚重的文化底蕴,当然也离不开其优良的品质。
祁门红茶产于安徽祁门,该区土层深厚,雨量充沛,山多林茂,云雾缭绕,茶叶内含物丰富,酶活性高,其产品外形色泽乌黑、紧细挺秀、金色毫尖;汤色红润清澈、香甜醇厚、显金黄圈;叶底柔软红嫩、叶肥芽壮、呈古铜色。
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中国最好的红茶叫什么名产地在那
中国最好的红茶产地在云南临沧市的凤庆县,茶名:滇红。我上世纪六十年代就在上海的《萌芽》杂志上知道了这种茶的大名,远销到世界很多国家。上今日头条一搜,可以搜索到许多资讯和海量图片!下边的8个配图,可见滇红的本来面目。第二个,中国红,惊艳了爱好红茶人的眼球。[赞][赞][赞][赞][赞][玫瑰][玫瑰][玫瑰]
红茶在我国属于全发酵茶,发酵率为百分之九十五。在所有茶叶中发酵率是最高的。红茶在我国品种很多。沒有最好,只有更好。口味有所不同,适合谁的口味谁就认为好。还有就是谁家产的红茶,都说自己的好。
下面介绍几种红茶及产地供大家参考:
一,小种红茶,历史悠久,可以说,是历史最长的红茶。产于崇安县星村乡桐木关一带。也称,"桐木关小种"或"星村小种"统称"正山小种"。"金骏眉"就是"正山小种"的衍生物。在"正山小种“中算比较高档的一款。
二,越红工夫,产于浙江绍兴,清暨,嵊县等县。
三,湖红工夫,产于湖南省安化,桃源,涟源,邵阳,平江,浏阳,长沙等县市。
湘西石门,慈利,桑植,大庸等县市产的工夫红茶为:"相红"归入"宜红工夫"的范時。
四,祁门工夫,主产于安微省祁门县。另外石台,东至,黟黑,贵池等县也有生产,
五,滇红工夫,产于云南各地。
六,宁红工夫,产于江西,修水县,武宁,铜鼓。修水一带的红毛茶也由修水加工为宁红工夫。
七,宜红工夫,产于,鄂西山区宜昌,恩施两地区。
八,川红工夫,产于四川宜宾等地。
九,闽红工夫,是政和工夫,(按品种分为大茶及小茶2种),坦洋工夫,白琳工夫的统称。都产于福建等地。
我国红茶种类很多,还有很多种类的红茶。沒有最好,只有更好。以上介绍几种红茶,供喜欢红茶的茶友参考。
在我们中国,红茶的种类不少的,红茶主要是发酵茶叶,红茶以清饮口感清香醇和,香气清高爽口,入口之后觉得茶汤“身骨”强劲而浓郁,饮后喉间有久久不去的回味感。
以适宜茶树的新芽叶为茶青,采摘、萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺精制而成。特点是:其汤色以红色为主调。好的红茶,有很多像:云南滇红、祁门红茶、云南金毫。
最好的不能局限说,我的概念是最好的就是最正宗的产地、最优良的茶青、最考究的加工工艺、最适合的泡茶器具、水、茶艺师、环境。缺一不可。最好的味道当然在品茶人的心里。
最后我认为,祁门红茶在国外来讲,比较出名,它独特的香味,被外国人称为“祁门香”。当然是送礼与待客的佳品。
红茶是以茶树的芽叶为原料,经过萎凋du、揉捻、发酵、干燥等工艺精制而成。因干茶色泽和冲泡出的茶汤都以红色为主调,故名红茶。红茶属全发酵茶叶。
1、祁门工夫:祁门工夫红茶主产于安徽省祁门县,创制于清代,位列贡茶,有着百余年的生产历史。祁门红茶是传统工夫红茶中的极品,因以“香高、味醇、形美、色艳”四大特点傲视群芳,是世界三大高山茶之一。
2、正山小种红茶:正山小种产于福建省桐木关一带,制作时采用松针或松柴熏制而成,以独特的松烟香与桂圆汤香冠绝天下。正山小种红茶是世界最早的红茶,有着“红茶鼻祖”的号称。
3、滇红工夫:滇红茶产于云南临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地,采用优良的云南大叶种茶树鲜叶为原料,属大叶种红茶,是我国工夫红茶中的另一大特色。并以外形肥硕坚实,金毫显露和香气鲜爽、滋味浓强的品质独树一帜。
4、川红工夫:川红产于四川省宜宾市,亦称为宜红茶。创制于20世纪50年代,茶外形条肥索紧结,金毫显露,色泽乌黑油润,香气清鲜,滋味醇厚鲜爽,汤色浓亮,叶底柔软均匀,是中国工夫红茶的后起之秀。
红茶产地有安徽祁门红茶、湖北宜昌红茶、云南滇红、江西宁红、四川川红、福建闽红、江苏苏红等,这些被称为功夫茶,其中以祁红、滇红为首。还有小种茶。以正山小种为代表。金骏眉不算是品种,是小种红茶的高级货,正山小种的分支,产量极少,市面上大部分都是假的。以我自己品过的诸多红茶里,第一当属正山堂的金骏眉、百年老枞。汤色呈焦糖色、入口柔、唇齿留香。
好茶不涩。
为什么有人说滇红茶会成为第一红茶呢
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滇红是云南红茶的总称,最早叫做云茶,后来取名字按照云南的简称:滇,而命名。
滇红生产区域分布很广:西双版纳,德宏,耿马,思茅,云县,勐海,孟库,凤庆等均有生产,其中凤庆滇红茶的品质最佳。
我们来了解凤庆滇红茶:
晒红茶,传统工艺制作!
大金芽
大金针
小金针
经典58
野生茶
400年古树茶
培火红茶手工生态茶
野生古树单株红茶
生态红茶毛峰
金丝滇红
野生红茶
以上茶叶产地均为正宗临沧市凤庆县滇红茶,品牌:逸客牌!生态红茶,野生茶,单株茶,古树茶等原产地滇红茶。
滇红茶的野生茶,古树茶是红茶中的极品,制作茶叶的茶树为大叶种,茶树在自然生态环境下生长几百年,甚至上千年,因此吸收的营养成分更多,对降血脂,血糖,平稳血压,清除血液垃圾,抗肿瘤,预防癌症,提高免疫力,减肥,润肠通便等有极好的效果。
滇红茶成为红茶的第一首选茶的原因就是,茶树的生态环境源自天然,加上滇红茶独特的发酵工艺,使茶叶里面的有效成分含量更丰富,对人体越有益。
拿国内几款知名的红茶做对比,亲自喝过你就知道滇红为什么有实力了。滇红茶主要以云南大叶种茶为原料,主要以临沧凤庆,保山昌宁为主要产地。市场上常见的红茶有功夫红茶,经典58(金针),大小金芽,野生红茶,古树红茶,中国红等。刚开始买可以选择大厂家的出品,品质比较有保证,价格差异也不大,可以避免被忽悠。
"第一红茶”这个说法不一定客观,毕竟红茶历史悠久、品种众多,也都拥有不少粉丝,但滇红茶特点鲜明、优势突出,得到越来越多人群的认可是不争的事实,而且滇红茶还是我国茶叶出口的龙头大哥!
滇红茶的出现具有特殊的历史意义!
滇红茶试制成功于抗日战争期间。七·七”事变后,随着日本全面侵华战争的不断深入,侵华日军很快占领了大半个中国,东南重点茶区沦陷,我国传统的出口产品-—红茶断绝了货源。民国政府为了维持红茶外销市场,换取外汇,支援抗战军需,准备在西南大后方建设新的外销红茶基地。1938年,湖南人冯绍裘先生受中国茶叶公司指派,在云南顺宁(今凤庆)成功试制滇红,得到了香港茶市的高度认可,而后冯先生受命组建凤庆茶厂(当时称顺宁实验茶厂),开启了滇红发展历程,为抗日战争的胜利做出了大贡献!
生长环境优越,茶叶生态,无污染无农残!
凤庆是滇红的原产地,也是纯正滇红茶的主产区,境内群峰起伏,茶园海拔均在1200米以上,无任何污染,空气质量好,当地土壤肥沃,不需施于化学肥料仍然芽壮叶肥,保证了茶叶的绿色生态品质,这也是滇红茶能够远销海外的主要原因,也是其在红茶中的最大优势。
品种优良,口感鲜爽,香气高扬!
滇红茶以云南大叶种茶为主要原料,内含物质丰富,尤以茶叶的多酚类化合物、生物碱等成分含量,居中国茶叶之首。干茶条索肥壮紧结,金毫特显,汤红艳亮,滋味浓醇鲜爽甘甜,香气馥郁,回味悠长,持久耐泡,与国内其他红茶有较大区别!
产品种类多样,能满足不同人群的品饮需求
通过80余年的发展,滇红茶现有特级功夫红茶、经典58、大(小)金芽、金针、古树红茶、野生红茶、中国红等几十个品种,这在其他红茶类中是罕见的,不同品种有不同口感与风格,让饮者选择的空间更大,因此得到更多人的喜爱!
持这样观点的人一定是非常认可滇红的味道。大约两个月前买过一次滇红大金针,干茶味道很香,泡水后果香味十分明显,入口香甜,冲泡七、八次香味仍然保持浓郁,个人也认为是红茶中的上品!孝敬了在天津的老岳母一合,让她老人家品尝一下。至于能否算第一,无法确认也不重要,合自己的口味就好。
闽红是什么茶
“闽红”是福建红茶。
福建是红茶的祖籍地,省会福州更是昔日红茶走向世界的窗口。早在十七世纪,武夷正山小种就漂洋过海,远销英伦,因其风味别致,香美可口,备受英国贵族乃至皇室的喜爱。直至今日,红茶仍然是海外首选的茶饮料,全世界茶叶市场百分之八十的份额为红茶。
闽红”,福建红茶是也,在名茶倍出的八闽大地,同样有着尊贵身份的它,因为种种历史原因,无奈沉寂多时,市场认知度不能与铁观音、武夷岩茶同日可语。不过,随着人们对红茶文化的关注,福建红茶再次焕发出青春,并通过异域后辈们的虔诚学习,重新展示给世人。福建是红茶的祖籍地,省会福州更是昔日红茶走向世界的窗口。
闽红茶是福建红茶。
福建红茶,简称闽红工夫茶,是政和工夫、坦洋工夫、白琳工夫的统称。
其产于山岭重叠、丘陵起伏、气候温和,雨量充沛的福建省政和县、福鼎市和福安市。政和工夫产于闽北,以政和县为主;坦洋工夫分布较广,主产福安、拓荣、寿宁、周宁、霞浦及屏南北部等地;白琳工夫产于福鼎县太姥山白琳、湖林一带。
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