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现在一些生态餐饮进军三四线城市，是下沉市场布局还是被迫无奈
生态餐饮这样布局，既是被迫无奈，也是下沉市场需要，两者兼而有之。
2012年以前的餐饮市场以大餐饮为主，代表性的为中式正餐，单次消费在千元乃至万元以上，金额大，消费的主力为国有企业、机关等“体制内”人以及其他人宴请“体制内”人。后来反腐倡廉，大型宴请慢慢进入末路，大餐饮除了民间节假日、红白喜事外，市场份额一落千丈。餐饮市场开拓者，进行结构性调整，提成“小餐饮”+“融合菜”，除了个性化、主题化体验外，就是健康、轻脂、纤体的餐饮，后者就是生态餐饮的不同表述而已。
餐饮企业打着生态餐饮的旗号，下沉市场，谋求突破困局，增强竞争力。
随着人们生活水平的不断提高，对于饮食的需求不在是满足饱腹。而是需要更多元化的东西。餐饮行业周期更换太快，但好的餐饮企业却能生存下来，对于食品安全来说，大的餐饮企业入住三四线城市也是好事。加上中央对于三公消费的限制，所以需要普通老百姓为餐饮注血。
湖南什么白酒比较出名
1、长沙的白沙液：白沙液品鉴1993 品之味，鉴其香，普天共赏，公元1993，白沙液在首届曼谷国际名酒博览会获特别金奖；市场覆盖全国，远销海外，备受欢迎；
2、湘西的酒鬼酒：酒鬼酒以优质糯高粱为原料，择取吉首市郊兽塘卡龙、凤、兽3眼泉水酿造而成，泉水水质优良，纯净甘甜，其物理性能和离子成分均优于国家规定标准，为 “中国驰名商标”；
3、邵阳的邵阳大曲酒：邵阳大曲酒以当地优质糯米、高梁、小麦为原料，采用传统工艺精心酿制而成，具有窖香浓郁·绵甜爽净，余味悠长的独特风格；
4、常德的德山大曲："德山大曲"创制于20世纪60年代，由常德市酒厂取当地"莲花池"优质水，以糯高粱为原料，小麦制曲生产。
5、衡阳的回雁峰：始建于1958年，位于南岳之南，湘江之滨，山水秀美，雁峰系列酒久负盛名，享誉中外。
湖南发展怎么样
湖南是我国华中地区的一个内陆省份，全省陆地面积约21.18万平方公里，常住人口6800多万。这些年来，湖南经济发展较快，过去五年GDP从2014年的27281.8亿元增长到2018年的36425.78亿元，名义增长了33.5%，年均增速超过8%。
湖南经济实力较强，GDP位居全国第八，全省有7个省辖市GDP超过2000亿元，其中长沙、岳阳、常德、衡阳、株洲五市进入全国百强，在钢铁、汽车、工程机械、轨道交通等制造业实力雄厚，工业发展较好。但目前湖南发展水平处于全国中等偏下，人均GDP、人均收入均低于全国平均水平，全省只有长株潭三市的人均GDP在全国平均水平之上。
未来湖南省的发展前景比较好。由恒大研究院公布的2019年中国城市发展潜力100强显示，湖南就有长沙、湘潭、株洲、岳阳、衡阳五个城市上榜，是我国中西部地区上榜数量最多的省份。
根据湖南省“十三五”规划经济社会发展主要指标显示，到2020年，湖南省GDP预计达到43680亿元，年均增长8.5%左右。未来湖南将主动融入“一带一路”，全面参与长江经济带建设，以长株潭为中心，以岳阳、 常德、衡阳为省域副中心，打造1+3和3+5的城市群格局。因此，湖南仍然有很大的发展潜力。
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