大家好，今天美滋味百科(http://meizwei.cn)小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于牡丹燕菜的来历的问题，于是小编就整理了4个相关介绍牡丹燕菜的来历的解答，让我们一起看看吧。
牡丹燕菜为什么那么贵
牡丹燕菜价格昂贵的主要原因在于其稀有性和制作过程繁琐。该珍稀海藻仅生长于日本特定海域，生长缓慢且产量极低。此外，制作牡丹燕菜需要大量手工劳动，包括采摘、清洗、熬煮、凝固和晒干。
这一耗时的过程需要 skilled artisans 并且需要数天的时间才能完成，导致其限量生产和高昂的价格。
什么的牡丹燕菜
1、燕菜又称牡丹燕菜。洛阳燕菜又称牡丹燕菜,是河南洛阳独具风格的传统名菜。属豫菜系。主料有白萝卜、海参、 鱿鱼、鸡肉。成品洛阳燕菜只见一朵洁白如玉、色泽夺目的牡丹花,浮于汤面之上,菜香花鲜,赢得贵宾们的拍手叫绝。
2、“洛阳燕菜”又名“假燕菜”、“牡丹燕菜”，是一道具有豫西地方特色的佳肴，历来被列为洛阳水席（“洛阳水席”起源于唐代，有1000多年历史，全席24道菜，有八道冷下酒菜，四道大菜、八道中菜、四道压桌菜。）中的首菜。据说水席有两层含义，一是全部热菜皆有汤。
洛阳扣碗十大排名
洛阳八大碗：牡丹燕菜、洛阳肉片、小酥肉、洛阳熬货、洛阳狮子头、小碗丸子、红烧肉、红烧鱼块。
这基本上就是洛阳的扣碗上菜顺序，至于排名肯定是牡丹燕菜最为有名，因为这道菜的来历是非常传奇的。
据说，唐代武则天时，洛阳东关下园某地出产一种特大萝卜，重达几十斤，农民视为祥瑞，进贡宫廷，御厨将萝卜切成细丝。经多道加工，并配以山珍海味，制成汤羹，清爽可口。武则天食后赞不绝口，因感激当年在感业寺食萝卜救命之恩，即赐名“义菜”。因其形似燕窝，后改名“燕菜”，流传至今。
历史上产自我国本土的蔬菜有哪些
品种很多，如：青菜、罗卜、芥菜、雪菜、花菜、米苋、芹菜、韭菜、茨菇、莲藕、莼菜、茼蒿、莴笋、毛笋、芦笋、竹笋、青豆、黄瓜、冬瓜、空心菜、大蒜、香葱、塔菜、虹豆、四季豆、黄豆、绿豆、赤豆、白菜、牛心菜、平顶菜、油菜、黄花菜、茭白等等还有很多很多。可以说，在农民队伍中，菜农是最善精耕细作，也最能理解各种复杂事务的一群农民。
我来说几个吧，抛砖引玉。
白菜
白菜是中国本土蔬菜的证据来自于西安新石器时代半坡遗址中。该遗址中出土了白菜籽，距今已有六千多年历史。
明朝时期，白菜传入朝鲜，成为了著名的“泡菜”。
图 珍贵照片 中国早期白菜种植
韭菜
韭菜也是中国本土蔬菜，主要证据来自于文献，如《诗经》中提到的“献羔祭韭”。
韭菜距今已有三千多年历史，于九世纪传入日本。
图 韭菜 by Roger Culos
梅子
梅子也是原产于中国，在河南安阳殷代墓葬中出土的铜鼎里，发现了距今三千多年的梅核，是梅子产于中国的直接证据。
图 珍贵图片 殷代墓葬发掘现场
竹笋
说到竹笋，让我想起了可怜的竹鼠（@华农兄弟）；中国人吃竹笋也有几千年的历史了，吃竹鼠想必历史也很悠久，想想就替竹鼠可怜。
图 竹笋
我们现在吃的家蔬菜很多都是舶来品，如：胡萝卜、胡芹、大蒜、菠菜、窝瓜等等。这些蔬菜都是前4500年之后不同时期流入或引进的，4500年古人吃的本土菜，就是一些中药或者今天所谓野菜，时至今日我们或吃或不吃，且各地区不同，辽东为：荠菜、蒲公英、琴麻菜、山麻楂、香菇菜（薤白）、水芹菜、大山芹菜、灰菜、马齿苋、酸黎久（酸浆）、笤帚草等等。古人正是吃这些草，发现各种草有不同功用，于是利用其来治病，继而形成中药学。全世界范围来说，人类都吃当地植物，而我们古人最能准确认识和利用这些植物，可见我们古人是多么聪明。
大白菜，起源于我国，距今6000年历史的陕西半坡遗址出土过白菜籽，目前也是我国栽培面积最大的蔬菜。
葱，原产我国，《诗经》有记载葱的种植，《黄帝内经》有记载葱的药用价值。
芹菜，我国特产蔬菜，《诗经·鲁颂·泮水》有“采芹于泮”的典故，《吕氏春秋·本味篇》更是详细记载了产自云梦的特殊美味芹菜。
茭白，我国原产的作物，最早的先民们食用它的种子，称为“菰米”，是古时候的六谷之一，《礼记》、《周礼》都有记载。唐朝时水稻成为餐桌主食，菰米作为谷物被取代，人们转而食用其根茎，面为一种蔬菜。
空心菜，原产我国南方，原名叫蕹菜，最早见于《南方草木状》记载，古人为纪念被纣王挖心为空的比干，遂叫空心菜流传下来。
芝麻，原产于我国，《神农本草经》有记载此作物，距今5000年历史的浙江钱山漾遗址出土过芝麻种子。
到此，以上就是美滋味百科小编对于牡丹燕菜的来历的问题就介绍到这了，希望介绍关于牡丹燕菜的来历的4点解答对大家有用。
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