云吞馅的做法和配料 云吞馅的做法和配料视频教程

大家好，今天美滋味百科(http://meizwei.cn)小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云吞馅的做法和配料的问题，于是小编就整理了4个相关介绍云吞馅的做法和配料的解答，让我们一起看看吧。

1. 云吞馅的做法和配料
2. 云吞馅做法
3. 怀集梁村云吞馅的做法和配料
4. 怀集云吞馅的做法和配料

云吞馅的做法和配料

1/3准备原料：新鲜猪肉600克（瘦肉400g，肥肉200克)，鲜虾仁200克，盐3/2茶匙，味精1茶匙，细糖1/2茶匙，鸡蛋1个，白胡椒粉1茶匙，香油1大匙，葱切成末、姜切成细丝、生抽或蚝油适量2/3猪肉及虾肉放入料理机里绞打成肉末混匀，生姜切丝用约20ml温水浸泡3/3肉馅里加一个打碎的鸡蛋、并放入上述盐、糖、味精，生抽、蚝油、葱末，再将生姜水倒入肉馅中，顺同一方向搅至肉馅上劲并搅拌均匀，云吞馅即制作完毕

云吞馅做法

准备材料:

猪前腿肉1斤左右，云吞皮2斤，马蹄1斤，香葱1把，芹菜1小把，生姜1块，鸡蛋2个，食盐、鸡精、生抽、胡椒粉、香油、陈醋各适量。

街作步骤:

一、将猪前腿肉剁碎，越碎越好。

二、将马蹄去皮，切碎。

三、把香葱、芹菜、生姜洗干净切成小碎丁。

四、把所有切好的佐料放入剁好的肉末盆里，打入2个鸡蛋，加入适量食盐、鸡精、生抽、胡椒粉、陈醋、香油充分搅拌均匀。

五、倒入提前温水泡好的葱和生姜水，继续拌均匀。

六、接下来就可以开始包云吞了。

怀集梁村云吞馅的做法和配料

准备材料:

猪前腿肉1斤左右，云吞皮2斤，马蹄1斤，香葱1把，芹菜1小把，生姜1块，鸡蛋2个，食盐、鸡精、生抽、胡椒粉、香油、陈醋各适量。

街作步骤:

一、将猪前腿肉剁碎，越碎越好。

二、将马蹄去皮，切碎。

三、把香葱、芹菜、生姜洗干净切成小碎丁。

四、把所有切好的佐料放入剁好的肉末盆里，打入2个鸡蛋，加入适量食盐、鸡精、生抽、胡椒粉、陈醋、香油充分搅拌均匀。

五、倒入提前温水泡好的葱和生姜水，继续拌均匀。

六、接下来就可以开始包云吞了。

怀集云吞馅的做法和配料

材料

猪肉，虾仁，马蒂，青葱，红萝卜，云吞皮，菜心，蒜米油

调味料：五香粉，白胡椒粉，耗油，麻油，生抽各少许

汤料：江鱼仔，盐少许

做法

1.取一锅水，加入江鱼仔大火煮滚后，转小火煮一至两小时，试味备用。

2.菜心洗净切段，另烧一锅水将之烫熟备用。

3.猪肉，虾仁，马蒂，青葱和红萝卜剁碎。

4.加入调味料搅拌均匀。

5.用汤匙取少量剁碎的材料放在云吞皮上包起来。

6.将之烫熟沥干水份。

7.食用时才放进汤里，加进菜心，青葱和蒜头油

猪瘦肉洗净，剁碎，放盐、油、生粉、料酒、酱油、生姜碎末拌均腌制5分钟。

葱切碎，加入腌制好的瘦肉中。

拌均好云吞馅，待用。

新鲜猪肉600克（瘦肉400g，肥肉200克)，鲜虾仁200克，盐3/2茶匙，味精1茶匙，细糖1/2茶匙，鸡蛋1个，白胡椒粉1茶匙，香油1大匙，葱切成末、姜切成细丝、生抽或蚝油适量

到此，以上就是美滋味百科小编对于云吞馅的做法和配料的问题就介绍到这了，希望介绍关于云吞馅的做法和配料的4点解答对大家有用。