大家好,今天美滋味百科(http://meizwei.cn)小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于奶茶怎么制作的问题,于是小编就整理了4个相关介绍奶茶怎么制作的解答,让我们一起看看吧。
奶茶制作方法和配方最正宗的
原料:红茶包一个,纯牛奶300ml、砂糖20克、珍珠或椰果少许;
制作方法:
1、锅内注少量水,加入砂糖,慢火熬制,砂糖会熔化,然后起泡,泡由大变小,变成浅棕色即可;这一步和红烧的糖色做法很像,只是用水打底,不能用油。
2、糖炒好放入纯牛奶,(这里建议使用非脱脂牛奶,口感会更好,脱脂牛奶没有润滑感)
3、牛奶煮沸放入红茶包,煮5分钟(不要用泡,茶味不明显,也不要煮的时间过长,苦味过于明显,影响味道)
4、将煮好的珍珠或椰果放入杯子,倒入奶茶即可。(珍珠一定要提前煮好放凉,椰果不需要煮)
材料
食用水 500cc,鲜奶 750cc,奶酒 40cc,蜂蜜 两大匙,红茶包 三包",
做法

1:下食用水,中火煮滚下鲜奶转微火保持微滚。

2:下红茶包。

3:保持微微冒泡的微滚状态2分钟。

4:准备50CC的奶酒。

5:下奶酒后拌均关火,下蜂蜜再拌均即可。
原料:黑白淡奶 (100ml),开水 (300ml),斯里兰卡乌瓦红茶 (5g)。
方法/步骤:
1.准备好所需茶、奶、糖、茶杯,乌瓦红茶茶味偏重,取约5克左右即可。
2.红茶倒入耐热的器皿中,沏茶的水约90度左右。如果不方便测温度,那么选择开水就好。
3.加入300ml左右的开水,静置1分钟左右,在茶汤中加入白砂糖,可以用搅拌棒微微辅助搅拌,帮助茶叶出味。
4.待茶汤色浓,散发悠悠茶香后加入100ml的黑白淡奶。
5.稍事搅拌后倒入有滤网的茶壶中即可,如果没有滤网也可以用奶茶的茶袋过滤。这样就做好了一壶香喷喷的奶茶了。
准备:牛奶250毫升,红茶2g,白糖、西米与龟苓膏适量。
做法:
1.锅中倒入一勺左右白糖,小火煮至完全融化后,放入茶叶翻炒,直到炒出焦糖色。
2.倒入准备好的牛奶,搅拌均匀,并添加适量的清水,这样口感更好,避免奶茶过于甜腻。当牛奶沸腾之后,继续多煮1-2分钟,使茶叶味道充分释放。
3.奶茶煮好之后关火,过滤掉茶叶渣,倒入杯子中,放入西米与龟苓膏便做好了。煮的时候注意火候不能太大,一直保持小火即可。
奶茶怎么制作
起锅烧热水,然后就像涮羊肉那样在锅里涮几下,等茶包的味道出来的差不多的时候加入白糖,加多少自己喜欢,然后快速搅拌均匀,等白糖全部融化后开始倒入牛奶,然后开小火边倒边搅拌,搅拌的差不多就可以啦。
制做奶茶方法与用量
冰爽奶茶
用料:立顿红茶包2包、牛奶100毫升、蜂蜜30毫升、碎冰适量制法:
1、将红茶包放入杯中,冲入85℃的沸水100毫升左右,浸泡2分钟后拿出茶包,放凉备用。(浸泡期间要不断将茶包上下搅动)2、杯中倒入牛奶、蜂蜜拌匀后,倒入半杯碎冰,最后倒入红茶水,最后用薄荷叶装饰,插入吸管。
冰珍珠奶茶
用料:冰红茶200毫升、奶精粉2咖啡勺或者10克、糖浆20毫升、熟粉圆1汤匙制法:
1、先在杯中放入粉圆。
2、把用料倒入装有1/2冰块的摇酒器中摇和,然后倒入杯中,带上粗吸管。
奶精粉可以用牛奶代替,也可以再加入奶油球,风味更好!
自制奶茶的方法
起锅烧热水,然后就像涮羊肉那样在锅里涮几下,等茶包的味道出来的差不多的时候加入白糖,加多少自己喜欢,然后快速搅拌均匀,等白糖全部融化后开始倒入牛奶,然后开小火边倒边搅拌,搅拌的差不多就可以啦。
到此,以上就是美滋味百科小编对于奶茶怎么制作的问题就介绍到这了,希望介绍关于奶茶怎么制作的4点解答对大家有用。
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