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无糖月饼真的不含糖吗
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一、无糖月饼真的不含糖吗

无糖月饼并不是真的不含糖。无糖月饼不含蔗糖和来自淀粉水解物的糖，包括葡萄糖、麦芽糖、果糖、淀粉糖浆、葡萄糖浆、果葡糖浆等，但含有糖醇(包括木糖醇、山梨醇、麦芽糖醇、甘露醇)等替代物。糖醇替代了月饼配料里的白砂糖或绵白糖等。

无糖月饼真的不含糖吗

无糖月饼只是在和面和做馅料时不加糖而加入甜味剂等替代品，由于月饼本身含有大量淀粉，淀粉进入体内后也会分解成葡萄糖，因此其同样属于高热量高脂肪食物。

并且月饼里含有木糖醇、麦芽糖醇等糖醇类甜味剂，食用过多时可能会引起身体不适，因此也应适量食用无糖月饼。

二、“无糖月饼”真的无糖吗?

无糖月饼并不是真的无糖。

无糖月饼并非真正意义上的无糖。根据我国《预包装食品营养标签通则》，食品中的糖含量少于0.5克/100克才可以标注为无糖产品。按此标准，市面上能达标的月饼几乎没有，因此，很多商家就选用了甜味剂来代替传统的蔗糖。

麦芽糖醇作为甜味剂，其甜度是蔗糖甜度的80%-95%，在很多食品中都作为甜味剂使用，目前我国食品添加剂标准也允许麦芽糖醇、木糖醇等糖醇使用。无糖月饼虽然不含蔗糖，但是其中的淀粉、油脂会分解成为葡萄糖、麦芽糖，并释放热量。

月饼简介

月饼，又称月团、丰收饼、团圆饼等，是中国的汉族传统美食之一。月饼一词，在现存文献，最早收录于南宋吴自牧的《梦梁录》中。月饼与各地饮食习俗相融合，发展出了广式、晋式、京式、苏式、潮式、滇式等月饼，被中国南北各地的人们所喜爱。

月饼的品种异彩纷呈，根据中国本土月饼和中西方饮食文化结合产生的新式月饼，将月饼分为两大类：传统月饼和非传统月饼。传统月饼就是中国本土传统意义下的月饼，按产地、销量和特色来分主要有四大派别：广式月饼、京式月饼、苏式月饼和潮式月饼。

非传统月饼是新出来的月饼品类，与传统月饼相区别。较之传统月饼，非传统月饼的油脂及糖分较低，注重月饼食材的营养及月饼制作工艺的创新。

以上内容参考

三、“无糖月饼”真的无糖吗

无糖月饼不是真的无糖。

中秋佳节临近，种类繁多、口味甜软的月饼又上市了。作为传统美食，传统的月饼往往含糖和脂肪偏高，所以无糖月饼作为一种自带健康光环的食品越来越受到人们的欢迎。无糖月饼只是不含蔗糖等主要糖分，但是无糖月饼在制作过程中会使用木糖醇、山梨醇等替代品，这些替代品属于低聚糖，也属于糖的范畴，因此无糖月饼并不是完全无糖。

我国《预包装食品标签通则》规定，食品中的糖含量少于0.5克/100克即可标注无糖。按此标准，市面上能达标的月饼几乎没有，因此，很多商家就选用了甜味剂来代替传统的蔗糖。麦芽糖醇作为甜味剂，其甜度是蔗糖甜度的80%-95%，在很多食品中都作为甜味剂使用，目前我国食品添加剂标准也允许麦芽糖醇、木糖醇等糖醇使用。

月饼的种类

1、五仁月饼：这是最为著名的月饼类型之一，主要由坚果、果仁、橄榄油等材料制成。其中最具代表性的就是核桃、杏仁、花生、芝麻和瓜子仁。

2、莲蓉蛋黄月饼：这种月饼的外层是莲蓉，内馅则是一颗完整的咸蛋黄。这种月饼口感丰富，咸甜适中，是很多人的最爱。

3、豆沙月饼：这种月饼的外层是豆沙，内馅则可以是咸蛋黄或者豆沙。这种月饼豆香味浓郁，甜而不腻。

4、水果月饼：这种月饼的外层是各种水果酱，内馅则可以是各种水果或者果酱。这种月饼口感清新，酸甜可口。

5、流心月饼：这种月饼外层是奶酪、糖等材料制成的酥皮，内馅则是咸蛋黄加黄油、糖等材料制成的流心。

6、云腿月饼：这种月饼外层是面粉和猪油制成的酥皮，内馅则是火腿肉。

四、无糖月饼真的无糖吗?

无糖月饼不是真的无糖。

无糖月饼并不是真的无糖，只是不含蔗糖、葡萄糖、麦芽糖、果糖等，但可能含有代糖，如木糖醇、麦芽糖醇、山梨糖醇等，甚至可能含有高油脂食材，如植物油、黄油、人造黄油、起酥油等。因此，无糖月饼的热量和升血糖速度未必低于普通月饼。

此外，有些无糖月饼为了口感更好，可能添加了淀粉，淀粉进入人体后会转化成葡萄糖。因此，减肥人群不能多吃无糖月饼。同时，无论是普通月饼还是无糖月饼，都不宜多吃，以免摄入过多热量和糖分，不利于身体健康。

月饼口味推荐

1、五仁月饼：传统的五仁月饼包括杏仁、核桃仁、花生仁、芝麻仁和瓜子仁，口感香脆，富有层次感。

2、豆沙月饼：豆沙月饼以红豆沙为馅料，口感细腻，甜度适中，深受大众喜爱。

3、蛋黄莲蓉月饼：蛋黄莲蓉月饼是经典口味之一，以莲蓉和咸蛋黄为馅料，口感香甜，咸甜适中。

4、流心奶黄月饼：流心奶黄月饼是近年来流行的口味，以奶黄为馅料，口感醇厚，香甜可口。

5、冰淇淋月饼：冰淇淋月饼是一种创新的口味，以冰淇淋为馅料，口感清凉，甜而不腻，适合夏季食用。

五、无糖月饼是无糖食品吗无糖月饼含糖还是不含糖

我们都知道，月饼的种类有很多，不同的月饼会使用不同的做法，会使用不同的食材，会有不同的味道和口感，也会有不一样的营养成分。大多数月饼里面都会含有大量的糖分，热量会比较高，所以有些商家就推出了无糖月饼。那么无糖月饼是真的不含糖吗？下面让我们具体来看看吧！

无糖月饼真的不含糖吗

无糖月饼无糖是不靠谱的，这个“无糖”指的是不含蔗糖，但并不带表没有其他糖类物质，比如淀粉，碳水化合物，葡萄糖，所以，即便是写着“无糖月饼”的食品，高血糖和糖尿病的朋友也需要斟酌一下，慎重食用。

如果这里指的是蔗糖，那么我可以告诉你，无糖食品无糖（固体食物每100g中糖＜0.5g就可以声称无糖——GB28050-2011预包装食品营养标签通则）

其实有糖无糖大家关心的可能是主要还是对血糖的影响。这就要提到广义的糖，也就是碳水化合物。碳水化合物是所有糖类的总称，包括多糖、寡糖、双糖、单糖以及膳食纤维等。说的通俗点它包括我们平日米饭、馒头等主食中的淀粉、水果中的果糖、牛奶中的乳糖以及额外添加的一些白砂糖等所有的糖。

因此从这个角度说，无糖食品并非真的无糖，而是用木糖醇、阿斯巴甜、三氯蔗糖等甜味剂替代了食品中的蔗糖（白砂糖），这些甜味剂基本不产生能量，不对血糖造成影响，但一般来说无糖食品多为月饼、饼干、点心、藕粉等淀粉类食物，其本身富含碳水化合物，所以在吃无糖食品的时候也要注意与相应类别的食物进行交换。

无糖月饼可以多吃吗

不建议多吃。

无论糖尿病患者还是减肥人士千万不要看到“无糖”二字就万事大吉甩开腮帮子吃起来，咱们先要辩清食物的本质，含有大量碳水化合物的“无糖”饼干、“无糖”月饼照样是不能多吃的。

无糖月饼，所谓无糖月饼是指不含蔗糖的月饼，那甜味哪来，放心食品添加剂中的甜味剂可以来帮你，他们不是碳水化合物但却味道非常甜，比方说糖精、阿斯巴甜、木糖醇等等，是允许合理适量的应用到食物中的。看到这里你可能想要迅速塞个进嘴里，但是此时此刻要敲黑板划重点啦，虽然这样的无糖月饼是不含蔗糖的，但是请大家注意月饼的配料啊，咱们不管什么馅的月饼，配料是不是需要大量面粉？！面粉就是碳水化合物的一种，它可以分解成葡萄糖为人体供能，多余的呢也不浪费储存起来变脂肪喽。