大家好，今天美滋味百科(http://meizwei.cn)小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于丝瓜汤的问题，于是小编就整理了3个相关介绍丝瓜汤的解答，让我们一起看看吧。
丝瓜汤最正宗的做法
主料：丝瓜 500克，蘑菇(鲜蘑) 200克
调料：精盐 3克，黄酒 10克，玉米淀粉 10克，味精 2克，花生油 15克，饮用水 1000克
做法：
1.先将丝瓜削去皮，再一剖两半，切条；
2.鲜蘑菇去根，用冷水洗净，捞出沥干；
3.在锅内放入植物油，烧至三成热，放入丝瓜，炒至变色收缩，盛出沥油；
4.另取汤锅倒入鲜汤，放入丝瓜、鲜蘑菇、黄酒、盐，用大火烧开；
5.改小火焖至鲜蘑菇熟软再转大火，用水淀粉勾薄芡，加味精调味即可。
食材
长丝瓜一条 鸡蛋一个
调料：生抽，白糖，盐
做法如下
1丝瓜去皮，滚刀切块，打散鸡蛋一个。
2切好的丝瓜中加入一勺白糖，抓匀。（丝瓜本身就是有甜味的哦，加少量白糖，会让他更加清甜可口）
3起锅烧油，下入丝瓜翻炒至两面略微发黄，加入一勺食用盐，炒至丝瓜变软出水。
4圆丝瓜炒出水后，加入开水，盖上锅盖煮3-4分钟。
5开盖打圈下入蛋液，约1分钟左右即可出锅，
材料
汤骨300克，丝瓜1根，冬笋200克，盐适量，鸡精适量
做法
1.将汤骨和1500ml冷水放入汤煲中，大火煮，快要烧开的时候，用筷子慢慢搅动，撇去血沫。
2.大火烧开后，放入料酒、花椒，烧开后改小火煮。
3.将丝瓜、冬笋洗净、切成块。
4.骨汤煮制1个小时后，将冬笋放入煲中，大火烧开后小火煮20分钟。
5.将丝瓜放入煲中，煮10分钟后，放盐和鸡精调味即可。
食材：丝瓜2根，鸡蛋2个，盐少许，白胡椒粉少许
做法：
1.丝瓜去皮切成滚刀块，再用清水洗净干净备用；
2.鸡蛋2个打入碗中，用筷子打散备用；
3.锅中倒油，大火烧热后放入丝瓜翻炒；
4.炒至丝瓜变色后，加入清水，加入盐和白胡椒粉调味，当丝瓜汤滚沸后；
5.碗中的鸡蛋液，通过打圈的方式倒入丝瓜汤的表面；
6.再次滚沸后，丝瓜蛋汤就做好了
丝瓜汤怎么做才好喝?厨师长教你一种做法
主要食材：熟火腿(30克)虾仁(50克)丝瓜(100克)
辅助佐料：植物油(适量)胡椒粉(适量)盐(适量)水淀粉(适量)蒜末(适量)
制法
1.将丝瓜洗净，去皮后切滚刀块；虾仁挑去肠线后洗净；熟火腿切片。
2.锅置于火上，放入少量油，烧热后炒香蒜末，放入丝瓜块，翻炒至丝瓜变色。
3.在锅中倒入清水，大火烧开后加入虾仁、熟火腿煮熟，加盐、胡椒粉调味后，用水淀粉勾薄芡即可。
取丝瓜两条去皮，尽量保留绿色内皮，切开除去瓜心，将丝瓜切成块状，用清水烧煮三分钟捞出。
然后，在炒锅内倒两调匙精制油，等油热后将煮熟的丝瓜倒进锅内略炒，再放入少量酒、盐、味精，如有鸡汤或肉汤，则再放入一些，烧煮五分钟后，即可上桌食用
制作步骤：
第一步：
首先将丝瓜刨皮切成片，鸡蛋打入碗中并且加适量盐搅散，大蒜切碎，葱切段。
第二步：
锅里加勺食用油烧热，然后倒入大蒜和丝瓜翻炒，加盐翻炒出味。
第三步：
之后丝瓜翻炒变软后，加入适量水大火煮开。
第四步：
水煮开后，转为小火倒入鸡蛋液，这时候不要翻动鸡蛋，等待鸡蛋凝固。
第五步：
水再次烧开后，用锅铲将鸡蛋划成小块，加入鸡精和葱花即可出锅食用。
白水丝瓜汤做法
步骤 1
将丝瓜切片，姜切片，提前准备好熟油
步骤 2
锅内加清水，烧开，放入姜片
步骤 3
将丝瓜片放入锅中，煮三四分钟，喜欢吃熟一点就多煮一会儿，放入适量盐
步骤 4
起锅装盆，放入适量熟油，葱花，其他调料也可以根据自己的喜好放入。清淡可口的白水丝瓜汤就做好啦！
到此，以上就是美滋味百科小编对于丝瓜汤的问题就介绍到这了，希望介绍关于丝瓜汤的3点解答对大家有用。
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