红曲米的食用方法「红曲米的食用方法及用量已更新」

大家好，今天美滋味百科(http://meizwei.cn)小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红曲米的食用方法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍红曲米的食用方法的解答，让我们一起看看吧。

1. 红曲米的最佳吃法
2. 红曲醋的食用方法
3. 红曲陈醋怎么食用
4. 红曲米的吃法

红曲米的最佳吃法

1.

30克红曲米用400ml清水泡一晚上，料理机粉碎，取约250克红曲米糊

2.

用250克红曲米水加入480克面粉，加入六克酵母粉，五克糖，五克盐，一起和面。我用的是面包机和的面

3.

面和好后醒发半小时，揉排气，切成约30克左右小剂子

4.

擀成圆饼

5.

四个圆饼，一次排齐，卷起从中间切开

6.

醒20分钟，100ml热水水开后装入蒸锅。大火蒸15至20分钟

7.

红曲米玫瑰花卷就做好了

8.

取出可以食用

红曲醋的食用方法

食用方法如下：

调味：将红曲陈醋作为沙拉或腌菜的调味料，或者淋在炒菜或煮熟的肉类上增添口感。

腌制：将食材浸泡在红曲陈醋中进行腌制，如腌制鸡爪或鸡蛋。

烹饪：在烹饪过程中加入红曲陈醋，如用红曲陈醋代替米醋来制作酸菜鱼等传统菜肴。

无论使用哪种方法，建议控制用量，因为红曲陈醋的口感较强烈。

红曲醋一般用来吃海鲜时使用，作为蘸料使用，在红醋中放入少许姜丝，然后把螃蟹粘着红醋食用，味道鲜美鲜甜。

红醋在江南和粤港地区使用很多，河鲜海鲜都要用红醋来作为蘸料，蟹黄汤包也是红醋姜丝蘸料，虾仁云吞面也是用红醋姜丝蘸料

饭前或空腹时不宜喝醋，喝醋最好在餐与餐之间，或在饭后一小时。

2、此外，为安全起见，饮用总酸浓度低的醋，每日控制在30~50毫升以内，少量多次。

3、每次用温开水稀释5倍以上才可以。

红曲陈醋怎么食用

食用方法如下：

调味：将红曲陈醋作为沙拉或腌菜的调味料，或者淋在炒菜或煮熟的肉类上增添口感。

腌制：将食材浸泡在红曲陈醋中进行腌制，如腌制鸡爪或鸡蛋。

烹饪：在烹饪过程中加入红曲陈醋，如用红曲陈醋代替米醋来制作酸菜鱼等传统菜肴。

无论使用哪种方法，建议控制用量，因为红曲陈醋的口感较强烈。

红曲米的吃法

主料：红曲米150g、黑米100g、红糯米120g

辅料：薏米适量、红豆适量、冻片糖适量

1、准备好食材：黑米、红糯米、红曲米、红豆、薏米。

2、除了红曲米只需略清洗之外，另外四种都需要浸泡，然后沥干水分。

3、先将薏米放入压力锅。

4、依次放入红豆、黑米、红糯米。

5、调入适量清水，压上锅盖大火煮至排气即可熄火。

6、半到一小时后再开火煮数分钟熄火，一小时后再打开锅盖，可见米粒与豆等食材基本上煮开花了。

7、这时才放入红曲米，盖上锅盖继续煮约十多分钟。

8、约半小时后打开锅盖，红曲米也已煮开花。

9、调入适量冰片糖，假如水不够可加入适量开水，记得不要加冷水。

10、大火煮片刻至冰片糖溶化即可熄火。

到此，以上就是美滋味百科小编对于红曲米的食用方法的问题就介绍到这了，希望介绍关于红曲米的食用方法的4点解答对大家有用。