大家好，今天美滋味百科(http://meizwei.cn)小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于苦瓜煎蛋的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍苦瓜煎蛋的做法的解答，让我们一起看看吧。
苦瓜煎蛋的做法
用料
苦瓜 1根
鸡蛋 4个
盐 1小勺
蚝油 1勺
食用油 适量
做法步骤
1、苦瓜去囊切成薄皮（囊要挖干净点，苦瓜才不会苦）
2、锅中烧水加一勺盐，水开倒入苦瓜焯水30秒
3、鸡蛋加1小勺盐、1勺蚝油、加入焯好水的苦瓜搅拌均匀
4、锅中热油
5、油热倒入苦瓜蛋液
6、小火煎至一面定型，再翻另一面
7、煎至两面金黄即可
用料:苦瓜，鸡蛋
做法:鸡蛋打散，加少许盐，油和料酒，苦瓜去瓤，切两条，再切薄片，锅中多放油，放入苦瓜翻炒，炒至苦瓜变软，放少许盐，喜欢的还可以加少许胡椒粉，淋入蛋液，转中火慢慢煎，不要急于翻面，用铲子从边上感觉一下，底面已经定型的话，就可以翻面了。
第1步、备食材:苦瓜1小节洗净去瓤切碎，蒜蓉，鸡蛋1只
第2步、鸡蛋碗中加少许盐，胡椒粉，油搅拌一下
第3步、再把苦瓜碎放入碗与蛋液搅拌均勻
第4步、搅拌好就是这样
第5步、小平底锅热锅放油
第6步、把苦瓜蛋液倒入锅中小火煎
第7步、煎至两面金黄就熟了
第8步、香喷喷又营養的苦瓜煎蛋上桌啦
做苦瓜煎蛋怎么做法
第1步、准备好食材。

第2步、苦瓜一劈两瓣，刮净中间的瓜瓤。

第3步、切小薄片，越薄越好。

第4步、下入开水锅中焯一下，大约30秒。

第5步、沥水用冷水反复投几次，去除苦味。

第6步、鸡蛋打入大碗中，加适量精盐、鸡精搅打均匀。

第7步、加入葱花和苦瓜搅拌均匀。

第8步、锅中多放些油，烧至五、六成热。

第9步、倒入苦瓜蛋液轻轻推搅一下，然后整理平整。
第10步、小火煎至表面蛋液凝固后翻面继续煎制，直到两面金黄熟透既可。
1.准备材料。
2. 准备两个鸡蛋，鸡蛋打散，加入盐，胡椒粉，料酒搅匀。
3. 苦瓜洗净去瓜蒂，对半切开，去瓤，先切成长条，再切成小薄片。
4. 葱切成小碎粒。
5. 红甜椒切丁备用。
6. 鸡蛋中加入苦瓜薄片和红椒碎继续搅匀。
7. 平底锅加热，倒入苦瓜蛋液，用小火慢慢煎至底部凝固。
8. 翻面继续煎另一面，两面都煎至金黄就可以取出放在案板上，切小块装碟就可以了。
苦瓜煎蛋怎么做
用料
苦瓜 1根
鸡蛋 4个
盐 1小勺
蚝油 1勺
食用油 适量
做法步骤
1、苦瓜去囊切成薄皮（囊要挖干净点，苦瓜才不会苦）
2、锅中烧水加一勺盐，水开倒入苦瓜焯水30秒
3、鸡蛋加1小勺盐、1勺蚝油、加入焯好水的苦瓜搅拌均匀
4、锅中热油
5、油热倒入苦瓜蛋液
6、小火煎至一面定型，再翻另一面
7、煎至两面金黄即可
苦瓜煎蛋用焯水吗
通常情况下，制作苦瓜煎蛋时不需要焯水。
焯水是一种烹饪方法，用于去除食材的苦味或减少其特殊味道。然而，苦瓜煎蛋的特点之一就是保留苦瓜的微苦味道，以增添独特的风味。
如果你喜欢苦瓜的苦味，可以直接将苦瓜切片或切丝后与蛋液一起煎炒。如果你对苦味不太喜欢，可以在切片或切丝后，用盐腌制片刻，然后用清水冲洗掉盐分，再与蛋液一起煎炒。这样可以稍微减轻苦瓜的苦味。
总之，焯水与否取决于个人口味偏好。你可以根据自己的喜好来决定是否焯水苦瓜。
到此，以上就是美滋味百科小编对于苦瓜煎蛋的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于苦瓜煎蛋的做法的4点解答对大家有用。
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