大家好，今天美滋味百科(http://meizwei.cn)小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于铁锅怎么选的问题，于是小编就整理了3个相关介绍铁锅怎么选的解答，让我们一起看看吧。
如何挑选铁锅
挑选铁锅需要注重以下几点：1.建议选择无涂层的铁锅。
2.涂层铁锅的耐用性不如无涂层的铁锅，而且涂层的化学成分可能在加热的时候释放出来，有损健康。
相比之下，无涂层的铁锅不仅更耐用，而且加热后散发的氧化铁元素有助于人体吸收，对身体有益。
3.在购买铁锅时，还要注意选择质量优良、加工精细、均匀传热的产品，同时要根据实际用途选择容量大小，以及根据自己的经济承受能力考虑预算范围内的选择。
如何挑选炒锅
1、看材质。一般来说，炒锅的材质是很重要的，也是一个重要的选择因素。从材质上讲，一般炒锅有铁锅、合金锅、不锈钢锅具这几种，不锈钢的尤其是304的材质是最好的抗腐蚀抗酸碱的能力都是最好的。
2、看品牌。虽然说买东西不必太在意品牌，最主要的是质量。但是谁又能真正的看得出来质量很好呢，还是得用过了才知道，毕竟别人实践过了，所谓实践是检验真理的唯一标准。品牌是靠口碑打造出来的。
3、看价格。选炒锅价格也是一个重要的因素，锅的价格一般在几十元到几百元不等，质地薄的廉价炒锅建议不要购买。
怎么分辨铁锅
1、看。观察铸铁锅的外观，优质铸铁锅的锅身颜色呈银灰，锅身色泽一致，锅内、外表面光滑平整，无疙瘩浅窝、局部突起、锅圆边齐，有少量龟纹。而加入了废钢的锅颜色呈浅浅的黄色，而且锅身颜色也不一致。
2、听。用金属敲击锅身，锅发出沉闷、不清脆的哑声是优等品；若声音清脆、响亮的产品是劣等品，此类锅的断面呈白色，组织属白口，锅里铁元素呈化合态，不是呈单质，不易分解成易被人体吸收的正二价的铁离子。
3、压。使铸铁锅处于竖立状态，用力压铸铁锅，富有弹性的属优质铸铁锅，使用时不易炸裂。而加入了废钢的铸铁锅弹性不足，使用时易炸裂。
4、验。是指验看铸铁锅的材质报告，使用优质生铁生产的铸铁锅不含对人体有害的元素。
1、看价格：一般的铁锅成本价是在30块左右，而稍微好一些的铁锅，成本都需要上百块。
2、看商标：好的铁锅都会有正规生产厂家，有合格证，而劣质铁锅则可能是三无产品
。
3、闻气味：买回来的铁锅要先开锅，如果开锅时候闻到比较刺鼻的气味，一般就是劣质铁锅。
4、听声音：在买铁锅的时候，用旁边的锅铲或者铁具对铁锅敲一敲，如果声音听起来比较沉闷，就可能是劣质铁锅了，好的铁锅听起来声音响亮清脆。
通过敲击声音来分辨铁锅。
因为铁锅制作材料的特殊性质，敲击铁锅能产生清晰、响亮的声音，并且铁锅的环绕声音也会表现出它的品质和厚度。
与之相对的，如果铁锅制作材料不好，其敲击声音则显得低沉、模糊。
因此，通过敲击声音可以分辨出铁锅的优劣。
另外，还可以通过密度、外观、重量等方面来分辨铁锅的品质，但这些方法比较复杂，需要一定的专业知识和经验。
纯铁锅辨别方法如下
①表面光滑，略有不规则浅纹属正常，但纹路不可太深。
②无砂眼、气眼等疵点。
③锅底触火部位越小传热越快，且省燃料，省时间。
④铁锅宜薄。可将锅底朝天，手指顶住中心用硬物敲，锅声响、手感震动大者为好。
⑤厚薄应均匀。将铁锅放在平整处，若厚薄不匀，锅会倾向厚的一边。
⑥铁锅有锈斑，表明存放时间长，锅内的"金相"组织趋于稳定，锅不易破裂。
到此，以上就是美滋味百科小编对于铁锅怎么选的问题就介绍到这了，希望介绍关于铁锅怎么选的3点解答对大家有用。
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