大家好，今天美滋味百科(http://meizwei.cn)小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于牛筋面做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍牛筋面做法的解答，让我们一起看看吧。
牛筋面的做法最正宗的做法
1准备牛筋面
2.黄瓜洗净切丝
3.大蒜，韭菜，花生碎备用
4.大蒜捣成蒜泥，加辣椒面
5.加糖，盐，十三香，芝麻，十三香等调料
6.泼热油激发香味
7.加生抽，香醋，凉白开拌匀制成料汁
8.锅中底油炒香韭菜
9.将料汁倒入牛筋面
10.搅拌均匀
11.加韭菜，撒花生碎，食用时拌匀即可
牛筋面做法家常做法
牛筋面是一道很受欢迎的面食，下面是一个简单的家常做法：
材料：
牛筋200克、面粉300克、水适量、葱姜适量、盐适量、油适量。
步骤：
1.牛筋洗净切小块，用清水煮至烂熟后捞出备用；
2.面粉加入适量的水，揉成面团；
3.将面团醒发20分钟左右，醒好后揉成长条状，切成小块，擀成面皮；
4.热锅凉油，加入葱姜爆香；
5.加入煮好的牛筋煸炒片刻；
6.加入适量的水和盐，煮开后加入擀好的面皮，煮至面熟；
7.加少量的油和葱花拌匀即可。
这样做出来的牛筋面筋道劲道，汤汁浓郁可口，口感非常好，也很有营养。可以根据自己的口味加入适量的调料，如花椒、辣椒等，让口感更加丰富。
把干牛筋面放在碗中，加凉开水没过面团泡发十分钟，十分钟后把泡发好的牛筋面捞出，将水沥干待用，黄瓜切丝备用，根据个人口味加入醋，酱油，盐、麻酱，辣椒油调拌均匀，然后放人黄瓜丝即可。
1.干牛筋面用凉水浸泡10-12分钟

2.保持面芯还有一点点硬时把水倒掉，硬面芯会继续吸收残留的水分使之变软

3.准备配菜

4.调料汁:生抽 香醋 蒜末 盐 香油搅拌均匀

5.将配菜倒入已软的牛筋面中

6.加入调料汁和花生碎

7.淋入辣椒油翻拌均匀

8.非常美味的凉拌牛筋面就完成了
牛筋面的家常做法
1、准备材料：优等面粉500g、水50g，牛筋面机器。
2、从面粉袋中取出优等面粉，放入和面盆中。
3、把准备的面粉用准备的温水搅拌。
4、把牛筋面机插电，等待机子热，注意用电安全，此机子功率大，要用好一点的电线，插座，开关。
5、将和的面团放入机子进口。
6、机器就自动将牛筋面压出来了，要半截适量长度自己切断。
7、压好后，用手撕开就好了，注意卫生保存。
食材：
牛筋面一把，小米辣一个，蒜，香菜
做法：
1，牛筋面温水泡10分钟，捞出备用
2，黄瓜切丝，面筋切丁备用
3，准备料汁，小米辣，香菜，蒜末切碎放入小碗中，加一勺盐，半勺白糖，半勺花椒粉，一勺蚝油，2勺生抽，一勺白芝麻，淋入热油后加三勺香醋搅拌均匀即可
4，黄瓜丝和面筋放入碗中，倒入料汁，再加一些辣椒油搅拌均匀即可开吃
调料
牛筋面 (500g)
豆芽 (300g)
辣椒适量，盐适量，鸡精适量，
1/准备好所需要的食材。
2/上锅添加适量的水，煮沸，把豆芽过一下，捞出来控水，备用。
3/将牛筋面过水洗一下，控干备用。
4/调芝麻酱，倒入少量的冷开水，搅拌均匀，依次放入盐巴，调料等。
5/将牛筋面和豆芽倒入芝麻酱中搅拌均。
6/根据个人的口味添加适量的辣椒，盛出，这样一道简单美味的牛筋面就成了。
7.美味又好吃的东北热汤牛筋面做法完成开吃了。
家庭版牛筋面做法
牛筋面的家常做法：
材料：
1. 面粉500克
2. 牛筋500克
3. 葱姜蒜适量
4. 酱油、盐、料酒、糖适量
5. 鸡精、胡椒粉适量
6. 油适量
步骤：
1. 面粉和水混合，揉成面团，醒发20分钟。
2. 牛筋清洗干净，切成小段，用开水焯烫一下。
3. 将焯烫过的牛筋放入锅中，加入适量的水和葱姜蒜、料酒、糖，煮至牛筋变软。
4. 将煮好的牛筋捞出，用冷水冲洗干净，切成小块备用。
5. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入牛筋翻炒。
6. 加入适量的酱油、盐、鸡精、胡椒粉翻炒均匀。
7. 煮好的面条捞出，放入碗中，加入牛筋汤和牛筋块即可。
到此，以上就是美滋味百科小编对于牛筋面做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于牛筋面做法的4点解答对大家有用。
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