法国菜 法国菜的代表菜

大家好，今天美滋味百科(http://meizwei.cn)小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于法国菜的问题，于是小编就整理了3个相关介绍法国菜的解答，让我们一起看看吧。

1. 法国饮食和意大利饮食有哪些差别
2. 法国菜为什么那么贵
3. 法国菜好吃吗

法国饮食和意大利饮食有哪些差别

事实上，意大利菜和法国菜风格上的差异还是十分明显的。造成这种风格上的差异原因在于饮食的理念不同。法国菜（尤其是高级法式餐厅中的经典法国菜），是精细的代表。因此，在世界各地的烹饪院校中，多将法国菜作为通用技术的基础。法国菜的这种精细可以体现在其美味的酱料上。法国菜十分注重酱料，法国菜的酱料都是精心配制，口感十分丰富。 意大利菜注重简约，注重新鲜食材本身的味道（简单而美味），法国菜喜欢在食材本身上开发新的口味。因此，法国菜的食谱通常都是十分复杂的，而意大利菜的食谱相对简单。

法国菜为什么那么贵

我看过一次纪录片，是一个澳门餐馆的老板说的：大家都觉得法国菜，日本菜很贵，因为他们的名气，还有就是过去他们经济比较好，给人的印象就比较贵。而印尼菜的工序并不比法国菜日本菜简单，但印象里就是很便宜。

法国菜好吃吗

法式大餐好吃...

法国人一向以善于吃并精于吃而闻名，法式大餐至今仍名列世界西菜之首。

法式菜肴的特点是：

选料广泛（如蜗牛、鹅肝都是法式菜肴中的美味）；

加工精细；

烹调考究，滋味有浓有淡，花色品种多；

法式菜还比较讲究吃半熟或生食，如牛排、羊腿以半熟鲜嫩为特点，海味的蚝也可生吃，烧野鸭一般一六成熟即可食用等；

到此，以上就是美滋味百科小编对于法国菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于法国菜的3点解答对大家有用。