蜜饯怎么读 北京蜜饯怎么读

"蜜饯"(mì jiàn)原意是以果蔬等为原料，经用糖或蜂蜜腌制的加工方法，现已演变成为汉族传统食品名称。传说蜜饯是明朝时期的御膳房发明的，"蜜饯"原意是以果蔬为原料，经用糖或蜂蜜腌制的加工方法，是一个大概念。

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文章目录：

1. 蜜饯的读音是什么
2. 蜜饯怎么读

一、蜜饯的读音是什么

"蜜饯"(mì jiàn)原意是以果蔬等为原料，经用糖或蜂蜜腌制的加工方法，现已演变成为汉族传统食品名称。传说蜜饯是明朝时期的御膳房发明的，"蜜饯"原意是以果蔬为原料，经用糖或蜂蜜腌制的加工方法，是一个大概念，北京、台湾、潮汕、肇庆为蜜饯主要产地。

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二、蜜饯怎么读

蜜饯的读音：【Mì jiàn】；蜜饯也称果脯，古称蜜煎，中国民间糖蜜制水果食品，是一种以果蔬等为主要原料，添加（或不添加）食品添加剂和其他辅料，经糖或蜂蜜或食盐腌制（或不腌制）等工艺制成的制品。包括蜜饯类、凉果类、果脯类、话化类、果糕类和果丹类等。蜜饯除了作为小吃或零食直接食用外，蜜饯也可以用来放于蛋糕、饼干等点心上作为点缀。

其制作方法是金桔用盐水加小苏打泡15分钟，洗净对半切开、去蒂、去核；锅里放入200g冷水、冰糖，金桔，熬到金桔变透明，汤汁浓稠；烤盘铺上硅油纸，把金桔切面朝上整齐的摆在烤盘上；烤箱预热100度，放中层定时烤1个半钟头，去掉一部分水分；烤完放到温热的时候，表面蘸上一层薄薄的的糖粉即可。

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