大家好，今天美滋味百科(http://meizwei.cn)小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于腐竹烧肉的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍腐竹烧肉的做法的解答，让我们一起看看吧。
五花肉腐竹的做法
主料
五花肉300克
腐竹150克
辅料姜4片葱4棵蒜4瓣干辣椒4个
生抽两勺老抽半勺豆瓣酱1勺
盐1克鸡粉2克
1. 大盆中加一勺盐和适量温水，放入腐竹泡25分钟。
2. 五花肉切薄片。
3. 姜、蒜切片、葱切段、干辣椒切段。
4. 泡发的腐竹挤干水份后切段。
5. 锅内热油，下五花肉小火煸炒。
6. 炒至五花肉出油表面微黄时，加入姜、蒜、干辣椒炒香。
7. 再加入一勺豆瓣酱翻炒。
8. 调入适量生抽、老抽炒上色。
9. 将腐竹放入锅中翻炒几下，加适量清水上盖焖三四分钟。
烧肉怎么做好吃又简单
食材准备：五花肉、食盐、酱油、冰糖、葱、姜、料酒、植物油、水。
具体做法如下:五花肉洗净后切成3厘米见方的块儿，葱姜改刀切小。把切好的肉放入冷水锅中，大火水开后继续煮2分钟捞出，用温水冲掉肉表面的浮沫，沥干水份。锅烧热后倒入植物油(约60毫升)，调成中火，放入冰糖。慢慢炒到冰糖溶化变色呈枣红色，油中的大泡变成小泡，小泡快变没的时候，糖色就炒好了。马上把焯好的五花肉放入，迅速翻炒使肉的表面都裹上糖色;然后，倒入料酒、酱油、葱段和姜片翻炒均匀，加入适量的水没过五花肉，大火烧开后，转成小火，盖上盖子炖1个小时左右。肉炖到约1个小时左右后，打开盖子，加入盐。转大火将汁全部收干关火即可。
食材准备：猪肉、板栗、红枣、香菇，姜、葱、料酒、蚝油、酱油、冰糖、淀粉、糖
做法：
第一步：香菇用温水泡发；红枣加几颗冰糖跟清水用蒸锅蒸二十分钟备用。
第二步：猪肉切大块一些，加酱油、料酒、糖、淀粉，充分抓均并腌制十分钟。
第三步：热锅下一点油润锅，把肉块放入锅内稍微煎一下，等肉块定型并有点赤黄时就可以先捞出锅，葱姜煸出香味后，加入香菇块拌炒出香菇香味。
第四步：加入刚煎好的肉块，板栗也加入锅。
第五步：调味：加蚝油、酱油、冰糖，翻炒至冰糖融化，加入泡香菇的水，碗底的杂质不要哈。
第六步：蒸好的红枣连同水一起入锅，加盖煮开后转中小火烧20分钟，收干汁即可出锅。
郝大厨烧腐竹的家常做法
腐竹200g
辅料
油适量
葱少许
盐适量
姜适量
1. 整条腐竹稍稍泡软之后，剪成小块接着泡。
2. 全部泡发了，洗净沥干水，放盘子里备用。
3. 锅里放油。
4. 先放生姜，再放入腐竹，加盐翻炒一会儿。
5. 加入小半碗水。
6. 盖上锅盖，煮一分钟。
7. 水都烧干了，洒上葱花即可出锅。
原料：五花肉，腐竹，冰糖，生抽，姜片，花椒，葱
做法
1.五花肉刮洗干净，下姜片煮至八分熟，捞出切块。
2.炒锅烧热，下五花肉，煸至出油，将多余的油盛出。
3.下生抽，花椒，丁香和少许冰糖，姜片。下与肉平齐的水。
4.全部移至高压锅，下腐竹，高压锅上汽后十分钟关火，泄汽后盛出，撒葱花。
材料：腐竹2-3根，黄瓜1根，熟花生米适量，香菜末少许，辣椒粉1勺，红椒圈少许，熟芝麻1勺，蒜泥1勺，生抽2-3勺，醋3勺，盐少许，花椒油几滴，糖适量。
1. 温水泡发。
2. 切成小段、开水烫煮2-3分钟。捞出、过凉水，洗净、沥干。
3. 黄瓜稍微去皮，对切，拍拍拍拍碎、切小块。其他材料备好。
4. 倒入辣椒粉，辣椒圈，白芝麻，蒜泥。
5. 淋上冒烟的热油，激发一下香味！
6. 加点生抽。
7. 来点香醋。
8. 几滴花椒油。
9. 一点糖。
10. 少许盐。
11. 倒入花生米、香菜末，拌匀就可以了
到此，以上就是美滋味百科小编对于腐竹烧肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于腐竹烧肉的做法的3点解答对大家有用。
还没有评论，来说两句吧...