鸡肉怎么炖好吃又嫩 ⎛⎞冷冻鸡肉怎么炖好吃又嫩

怎样炖鸡肉又烂又好吃 1鸡肉块要切得大些鸡肉内含有可溶于水的呈鲜含氮物质鸡肉怎么炖好吃又嫩，炖鸡肉时释出越多鸡肉怎么炖好吃又嫩，肉汤味道越浓，鸡肉块的香味会相对减淡，因此炖肉的肉块切得要适当大些，以减少肉内呈鲜物质的外逸，这样肉味可比小；1将童子鸡里外清洗干净，控水备用2玉米切段，胡萝卜切块，香菜切小段，葱切段，葱切大片，准备好八角3清洗干净的鸡添加清水，放入八角葱姜，大火煮开，换小火，中间撇去浮沫，保持汤汁的清澈4鸡肉熟透。

炖鸡时，最忌直接下锅炖，教鸡肉怎么炖好吃又嫩你一招，鸡肉鲜嫩又入味，营养不流失首先先把整只鸡剁成鸡块，然后准备一盆温水，水利加入适量的盐，形成淡盐水，放入鸡块进行清洗，因为盐水的密度大于血水的密度，所以这样做很容易就让；鸡肉怎样炖才又嫩又好吃1 鸡肉洗净切块，老一点的鸡，肉质本身就老，这时需要将鸡肉用白醋浸泡，鸡肉中倒入白醋，再加入少量水，浸泡2个小时左右，再捞出鸡肉进行烹饪，泡过白醋的鸡肉，就会比较嫩 香菇提前泡发洗净，姜。

鸡块好吃又嫩的炖法如下1选用优质新鲜的母切块，淘米水泡十几分钟2开水煮2分钟，捞出控水3炒锅烧油，加入冰糖，油热后下入鸡块葱姜蒜爆香，倒入生抽少许盐4上色后加入一瓶啤酒，能完全没过；步骤1鸡肉清洗干净，剁块待用2土豆去皮清洗干净，切滚刀块，洗去表面淀粉，沥干水份待用3热锅凉油，加入生姜，大蒜煸香，加入鸡肉，料酒翻炒至半熟4再加入土豆，食盐一起翻炒至土豆表面金黄色5将。

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1、用水淀粉调鸡肉怎么炖好吃又嫩了以后，放几分钟，然后抓几下，次数越多越嫩，但是要是抓太多次就会觉得肉感都不真实了鸡肉怎样炖才又嫩又好吃3 炖鸡汤的时候，怎样炖出来的鸡肉不柴又很软烂呢 原因一鸡肉的品质问题现代社会的养殖。

2、1土豆去皮切块，青椒洗净切块鸡肉洗净切块 2起锅倒入适量的清水，放鸡肉葱姜料酒煮开，然后把鸡肉捞出来备用 3起锅倒油烧热，放葱姜干辣椒炒出香味 4放鸡肉老抽料酒炒匀 5放冰糖花椒。

3、煮好的鸡要立刻放到凉水里方法六用水淀粉调了以后，放几分钟，然后抓几下，次数越多越嫩，但是要是抓太多次就会觉得肉感都不真实了鸡肉怎么做又嫩又滑3 鸡肉怎么做好吃 1小鸡炖蘑菇 主料小仔鸡750克。

4、4豆瓣酱放入锅边，稍微炒香，然后和鸡肉炒匀，再放入啤酒250ml和少量水，大火煮开，改小火煮25分钟5接着放入红椒青椒白糖食盐胡椒味精老抽大火爆炒，收干汁水，即可起锅放啤酒可以让鸡肉更嫩更入味。

5、鸡肉炖好吃又嫩的方法如下主料鸡肉600g调料食盐适量味精适量葱适量姜适量花椒适量香叶适量炖鸡肉的做法 1将鸡肉切块儿，入水焯一下2葱姜切段备用3热锅放油，放入葱姜炝锅，然后放入鸡肉翻。

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1、1土鸡斩块洗净，土豆去皮切块，青椒洗净后切开 2准备调味料 3热锅倒油，温油下豆瓣，小葱和生姜爆出红油 4把鸡下入煸炒均匀后加入黄酒 5把土豆加入再加入生抽和老抽炒匀 6加入清水和冰糖盖上盖子大火烧开。

2、炖鸡肉要达到好吃的效果，建议把整只鸡剁成块，用冷水下锅，放置葱段，料酒，及几片干红辣椒片，小火烧开，焯水除腥，去除异味，捞出后再用清水洗净，然后热锅凉油，油烧开后鸡肉及少量猪五花放入锅里炒制，同时可放葱。

3、1鸡肉切成块，热水下锅绰水，六分钟左右即可2绰水出来的鸡肉，用清水洗干净3炒鸡肉放多点油，油热加鸡肉翻炒，加老抽，生抽和豆瓣酱继续炒，炒十分钟，炒的锅中几乎没油加多点凉水放八角，白芷，姜开始小火。

4、练习步骤1将鸡肉切块 ，放入水中焯水5分钟，然后将焯水的鸡肉沥干2锅里放食用油烧热，再放入葱姜花椒大料，炒锅3然后将鸡肉翻炒，加入酱油和白糖调味，锅中加水，炖40分钟，再加盐和鸡精调味家常菜炖鸡是。

5、3淘米水浸泡 煲鸡汤前，可以把洗干净的鸡，放入淘洗大米的水中浸泡十几分钟这样一来可以去除鸡皮上的异味，二来又可以让鸡肉变得更鲜嫩利用了最简单易得的材料，却可以收到非凡的效果4飞水 所谓飞水，就是把鸡。

6、1鸡腿肉头天先用酱油和盐腌制一晚上2芋头洗干净，切成大滚刀块3准备好葱姜蒜，盐，大料，辣火锅底料，混合炖肉料，五香粉4锅内放稍微多点油5下入鸡块炸到微黄6捞出来备用7下入芋头炸至。