大家好，今天美滋味百科(http://meizwei.cn)小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蛇胆的正确吃法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍蛇胆的正确吃法的解答，让我们一起看看吧。
请问蛇肉怎么煮好吃
做成蛇肉火锅
把蛇肉切成一段一段的，然后把鸡、火腿、笋切成薄片。火锅中放入的蛇段是煮熟的，加上高汤、刚刚切好的笋片、姜丝、精盐和绍酒，打开气门焖热10分钟，再放入火腿肉片、鸡肉片、味精，稍微煮上片刻，最后撒入葱丝就可以了。
材料：蛇肉1000克，盐2勺，生姜5克，葱花2克，枸杞5克，蛇油2勺，胡椒粉1勺。
1、将蛇用清水洗净，两手稍微用力的拉扯蛇皮和蛇肉使之分离。取出蛇胆，注意蛇胆不要弄破。
2、洗净处理好的蛇肉放入干净的碟中备用。蛇皮放在一边另外做凉拌菜。将洗净的蛇肉用剪刀剪成五至六公分长。
3、将蛇肉放入热水中，煮至水开，倒掉煮出的泡沫及水，洗净蛇段备用。
4、将蛇油放入干锅中，小火熬成油倒掉油渣，生姜用蛇油爆香。
5、加入几人份的水后，分别放入蛇肉，蛇内脏，黑木耳，倒入料酒，再按下老火汤的键，煲汤三小时。
6、汤煲好后，放入适量的盐、胡椒粉，盛入汤碗中，再撒上枸杞，葱花即可。
蛇料：八角 1 把，香叶 1 把，陈皮四根，姜片 6 片，葱把 2 根，干红椒 1 把
辅料：红卤粉，花生酱，南乳汁，辣油，十三香，高汤，味精，椒盐，备高压锅
1、将蛇剁成一段段，焯水，倒入高压锅。
2、锅内烧油，倒入蛇料，爆香后放入花生酱、南乳汁、辣油爆炒，加入适量高汤 (根据蛇肉的量而加)，烧开后放入十三香。
3、稍煮一会倒入高压锅内，汤汁要没过蛇肉，放入红卤粉 (如炒一盘菜的盐量)，高压 7 分钟。
4、高压七分钟后，过两分钟拿开高压锅冒，放气打开，挑出蛇肉，不要粘上蛇料。
5、锅内烧大半锅油，大火烧开后小火将捞出的蛇肉沥干后倒入烧沸的油里翻炸几下捞出。
6、立即边翻抖边撒上味精和椒盐即可。
将蛇去皮、内脏，放入沙锅内，同时投入洗净的生姜、陈皮，加入适量清水，置旺火上炖至蛇肉软烂。放入食盐，调匀即成。
清炖蛇肉汤是一道简单的家常美食，营养丰富，老少皆宜。
用料
姜 6片
高粱酒 少许
盐 一丢丢
清炖蛇汤的做法步骤
步骤 1

市场上买了蛇请他们杀好带回来，据说不能粘铁器。
步骤 2

蛇肉我用陶瓷刀断了放砂锅加足够的水（因为时间炖的有点长，会变少）加入姜片滚开放入高粱酒小火慢慢炖。
步骤 3

撇掉浮沫后汤越炖越清。
步骤 4

这是旸旸吃完蛇肉准备喝的汤😜
清炖蛇汤的小贴士
最少的佐料炖出最原始的鲜味
如何做蛇肉汤
一、材料
黄豆250克，蛇段300克，北黄芪50克，清汤，香油，葱姜汁，黄酒，盐。
二、做法
1、黄豆洗净，放清水里浸泡，去豆皮；蛇段洗净后沥干，调入葱姜汁、黄酒、盐，放置15分钟，北黄芪洗净备用；
2、取砂锅，加入蛇段、黄芪、黄豆、黄酒、清汤，武火煮沸，捞去浮沫，文火炖2小时，至到黄豆酥烂，最后加盐即可。
1．蛇肉剁成一寸左右的段，投入开水锅内过一下，捞出清水洗净，放入汤锅内。
2．汤锅置火上，加清水(1500毫升)、甜酒酿、葱、姜块，用旺火烧开，撇去浮沫，移置小火上煮至酥烂之后，拣去葱、姜块，放入细盐、味精，起锅盛入汤碗内即成。
你吃过蛇肉吗？什么味道？好吃吗
你吃过蛇肉吗？什么味道？好吃吗？
我是一看到蛇就腿软的，更别提吃蛇肉了。不过听我老公说起过他自己吃蛇肉的故事。
每年到了冬天天冷的时候，我的手稍不注意就会冻裂，我老公的手不管怎么受冻都没事，据说是因为他上高中时我婆婆给她吃了次蛇肉。老公回忆说当时我婆婆只告诉他那是狗肉，他吃起来味道挺鲜的，特好吃，一下子吃了好多。后来婆婆才告诉他吃的是蛇肉。
有说法是吃蛇肉不容易生病，体质会变好。这是有一定道理的。因为蛇肉中含有多重氨基酸和微量元素，能有效缓解疲劳，预防疾病。蛇的全身都有很大的药用价值，蛇皮、蛇肉都可以入药。所以蛇肉有强壮身体，延年益寿的好处。
还有什么跟蛇有关的故事呢？赶快在评论区留言吧。
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到此，以上就是美滋味百科小编对于蛇胆的正确吃法的问题就介绍到这了，希望介绍关于蛇胆的正确吃法的3点解答对大家有用。
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