红烧肉怎么做的 红烧肉怎么做的好吃又简单视频

1、1五花肉切块可以放沸水里烫一下2取一微波炉的碗，放入五花肉，加入料酒酱油糖酱油和糖的用来按各人的口味调料差不多要淹过肉，不够可加点水3放好调料后，加盖，放入微波炉，高火2分钟中火20。

2、做红烧肉的做法如下1五花肉洗净焯水，取出后洗净浮沫，切块备用，放入高压锅内2加入桂皮1小段八角2个花椒6颗香叶1片姜2片3加入冰糖料酒酱油，加水没过肉块，高压锅上汽后压半个小时4高压锅烧。

3、1先把五花肉切成25厘米见方的块儿，用凉水下锅，水开后把肉块儿煮5分钟捞出，控净水份备用2炒锅上火倒入少许油，煸香八角，倒入细砂糖煸炒糖色，煸炒到微黄色即可3砂糖彻底融开，炒到稍微上色后，下入肉块。

4、秘制红烧肉做法如下第1步准备好其红烧肉怎么做的他需要下锅的辅助材料第2步将五花肉洗干净，按照喜欢的大小，切成块状第3步将切好的五花肉冷水下锅，加入姜片，并且倒入适量的料酒，大火煮开后焯一下，撇去浮沫捞出。

5、红烧肉的做法步骤 1原料五花肉500克姜五片草果一个冰糖适量八角八颗小2五花肉切麻将大小的块，冲洗干净后，放一汤匙料酒，浸泡一小时捞出来沥干3锅里放油煸炒肉块到微黄4放入干辣椒，草果。

6、红烧肉的做法 步骤step 1 所有食材 步骤step 2 五花肉洗净后，切成3厘米见方的块，放入冷水中，大火煮沸后，撇去浮沫捞出 步骤step 3 锅中放油烧至五成热，将葱段姜片爆香 步骤step 4 然后放入五花肉，翻炒至肉块。

7、1 把五花肉切成麻将大小的方块，放到锅里煮十几分钟然后用凉水洗净肉2 炒锅里放一点点油，放一茶杯白糖饭店里喝茶用的小茶杯，等糖慢慢融化，向一个 方向匀速搅，等糖融化起泡，把肉倒入锅里翻炒，让糖均匀。

8、红烧肉的做法 步骤step 1 五花肉洗净切块 步骤step 2 锅内放半锅冷水，加入葱结姜片料酒，放入切好的五花肉，水开后大火煮两分钟，捞出用水冲洗干净，沥干水分步骤step 3 锅中将煸炒过五花肉的油，放入一勺冰糖。

9、做红烧肉的做法如下1五花肉洗净焯水，取出后洗净浮沫，切块备用，放入高压锅内2加入桂皮1小段八角2个花椒6颗香叶1片姜2片3加入冰糖料酒酱油，加水没过肉块，高压锅上汽后压半个小时4高压锅。

10、4加入五花肉一起煸炒，使油脂流出，减少腻味5五花肉煸炒至两面稍为微黄放入冰糖或者红糖，草菇老抽和生抽盐翻炒均匀，让每块肉都上色6加入没过全部材料的热开水，不用盖锅盖，大火煮开，捞走浮沫加入。

11、这一过程叫做“收汁”“收汁”的时候可以轻轻地翻动肉块，这样着色较均匀再加入适量的盐调味儿，等到汤水变得更加稠厚，有油亮泛起来时，这道经典的红烧肉也就烧好红烧肉怎么做的了食品特点 色泽金黄，肥而不腻，入口酥软即化。

12、4下入大葱段姜片香叶桂皮八角翻炒几下然后放入我们炒好的糖色一起煸炒，炒出香料的香味，把五花肉均匀地炒上色，做红烧肉糖色绝对不能少如果全部使用老抽，颜色会发暗，达不到色泽红亮的效果5五花肉炒。

13、市井说关于红烧肉，有太多的故事，我上大学的时候，在外地最想念的就是妈妈做的那碗红烧肉，配上一碗大米，真是吃的心满意足，第一次到上海的时候，吃到了上海的浓油赤酱做法的红烧肉，还在想婉约的上海人怎么能把红烧。

14、炖好后焖着自动解压后再开盖11炖好的红烧肉会有很多的汤汁，如果做得少可以全部倒入炒锅开大火将里面的汤汁收到浓稠即可，浓稠的汤汁拌饭吃非常的好吃如果火开得大汤放的少，汤汁没了需要加水，一定要加热水。

15、等所有的汁都收完后关火即可享受这道美味了想要做好这道红烧肉不仅要准备好调料，更重要的是要选择好五花肉如何挑选呢？最好挑选肥瘦均匀能够看到5层的肉，这样的五花肉品质比较好，制作出来的口感才会更加的浓稠。