炖羊肉怎么做 羊排做法清炖羊肉怎么做

1羊肉洗净，凉水下锅锅中香叶，姜片，亦可加入葱段，放入料酒，烧开，用少去撇去血沫，捞出洗净备用2把羊肥肉和板油下锅，耗出羊油来3放入花椒，姜片，葱白，蒜片煸炒出香味4倒入羊肉块翻炒，可再炖羊肉怎么做；羊肉好吃简单做法如下炖羊肉怎么做？1羊肉冷水浸泡一小时以上，泡去血水2洗净，改刀，冷水下锅3加入姜片葱段干辣椒白芷香叶桂皮地椒叶小茴香。

炖羊肉是以肥羊肉为主要食材炖羊肉怎么做的家常炖菜，所需原材料有肥羊肉酱油食盐花椒葱段姜茴香，可降糖降脂，美容养颜，增强抵抗力，做法多样，营养价值丰富炖羊肉主要是西北地区的美食，尤其是陕甘宁地区，陕北的最为出名；一炖羊肉之前，需要先将羊肉清洗干净，接着再将羊肉放入清水中浸泡一段时间，两个小时左右即可，能够将羊肉里的血水析出，更好的去除膻味，这样熬出来的羊汤也会更鲜美切记冷水下锅，开大火煮羊肉，羊肉汤会奶白香浓。

您好，炖羊肉食材羊肉700西红柿150g洋葱150g土豆100g胡萝卜100g蒜瓣适量姜片5片桂皮适量盐适量冰糖适量蒜苗适量油适量方法步骤1羊肉洗净，剁块2准备好所有配菜洋葱和西红柿洗净切大块胡萝卜和土豆去皮，切块蒜整。

椰肉炖羊肉怎么做

羊肉的做法 孜然羊肉 特点质地软嫩，鲜辣咸香，孜然味浓 原料 羊肉300克，孜然15克，笋片50克，油1500克约耗75克，料酒20克，盐1克，白糖15克，鸡蛋30克，味精7克，辣糊30克，水淀粉50克，香油10克。

羊肉这个东西自古就是珍馐，虽然可能没有“上八珍”之类的那么名贵，但是羊肉的鲜美滋味从古代的帝王家到现在的平民百姓都是有口皆碑的，而炖羊肉也被普遍认为是很滋补身体的，下面炖羊肉怎么做我们就来分享一点炖羊肉相关的内容羊肉有。

炖羊肉的家常做法如下主料羊肉500克辅料大葱半根，姜1小块，八角1个，肉蔻1个，桂皮1个，盐适量，胡椒粉适量1将羊肉放在清水里泡1个小时，中间换几次水2泡好的羊肉清洗干净，切成3厘米左右的小块儿。

也可以往里面加第三步再炖一会儿，等炖的肉质变软，骨肉分离了，汤水就会变白，这个时候就炖好了，把羊肉盛起来装在汤碗中，撒一点葱花，或者撒一点香菜也可以，最后再撒一点胡椒粉就可以食用了。

炖羊肉汤需要准备食材有羊肉羊骨羊血山药盐具体制作如下1把新鲜的羊肉切成大块，和羊骨一起洗净，凉水下锅，先焯水去一去腥膻味2大火煮开，水的表面就会出现很多浮沫这时用勺子将浮沫撇去，继续再煮2。

红萝卜炖羊肉怎么做

盐4克料酒7克步骤1上药削皮切块2羊肉切块3羊肉冷水入锅加料酒，焯水4锅中放水加羊肉，葱，姜，蒜，花椒，八角5中火炖10分钟6加山药，枸杞，转小火炖十分钟7加盐，出锅。

步骤1羊腿肉切块，凉水中泡三小时，至少换三次水2凉水下锅，倒入料酒，姜片焯水，开锅后三分钟3准备配料4焯水后热水洗净待用5少许油，冰糖，放入羊肉翻炒上色6上色后的羊肉，倒少许生抽7。

1羊腿肉冷水入锅，加入生姜片羊肉膻味主要来自羊肉中的挥发性脂肪酸，焯水或者冷水长时间浸泡，都可以起到去膻的作用另外，羊肉尽量去皮，会更容易炖烂2大火烧开后，焯水约2分钟，撇去浮沫3沥干待用4。

喜欢吃羊肉的朋友，冬天肯定少不了吃炖羊肉，因为不仅可以去除寒气，还能滋补身体但是羊肉本身膻味很重，这让不少朋友放弃了自己煮制的想法，毕竟没弄好，就只能咬牙吃或丢了，这样太可惜了后面我会教大家怎么做，不仅。

六，清炖羊肉除了加材料外，要选用鲜羊肉，焯水撇去血沫和杂质，这样有利于汤汁清澈不浑浊还有就是炖的时间要根据羊的年龄，肉质的老嫩来决定再就是建议使用砂锅来炖炖羊肉放不放生姜 当然可以，生姜具有去膻增香。