馄饨皮馄饨皮的制作配方「已更新」

大家好，今天美滋味百科(http://meizwei.cn)小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于馄饨皮的问题，于是小编就整理了2个相关介绍馄饨皮的解答，让我们一起看看吧。

1. 云吞皮是怎样做的
2. 怎样做云吞皮

云吞皮是怎样做的

:1、盆中放500克的面粉，加一勺盐增加面的筋性，再打入两个鸡蛋

2、用150毫升的温水，边倒边搅拌，搅拌成面絮状，然后揉成面团，刚和好的面团是不光滑的，盖上湿布饧面30分钟左右

4、30分钟之后，把饧好的面团再揉一下，饧过的面团一揉就会很光滑，这就饧面的神奇作用

5 把面团擀成均匀的薄片，再把薄片一分为二

6、把两片薄片摞在一起，再借助擀面杖做直线，切成均匀的长条

7、把长条摞在一起，再切成均匀的正方形

8、因为放了鸡蛋，擀出来的薄片很薄也不会破，口感也会更好

1，500克高筋面粉加盐3克、、鸡蛋清1个、水170克放食碱1克融化。

2，把面粉搓成面絮，盖好醒15分钟。

3，把醒过的面絮放压面机，调宽间距，把面絮反复压成光滑的厚面胚。

4，面胚用保鲜膜覆盖，再次醒15分钟。

5，把醒过的面胚继续压几遍，压到面胚光滑细腻无破损，均匀的撒上淀粉防止沾连。

6，分多次把压面机间距调薄，一直把面胚压成2毫米厚度，皮薄如纸、颜色白亮。

7，把压薄的馄饨皮均匀的撒上干淀粉，折叠后切成需要的大小。

怎样做云吞皮

步骤/方式1

所有材料混合揉成一个面团，醒15分钟再揉第二次，再醒15分钟再揉第三次，别问为什么？擀不动，必须醒发。

步骤/方式2

揉好的面团擀平，加点玉米淀粉防粘再擀

步骤/方式3

太大了不好擀可以切小块来擀

步骤/方式4

擀到薄薄的

步骤/方式5

两张一样大的，左边是擀好的，右边没有擀好。

步骤/方式6

很薄很薄

步骤/方式7

这样云吞皮就完成啦

步骤/方式8

比纸还薄

步骤/方式9

可以开始包云吞了

到此，以上就是美滋味百科小编对于馄饨皮的问题就介绍到这了，希望介绍关于馄饨皮的2点解答对大家有用。