包子怎么包 包子怎么包的手法 慢动作视频

有两种发面的方法 1用面肥发面通常叫大碱发面把面肥用水先泡开然后把面倒进去合匀包子怎么包，醒8小时待面发起是原来的1倍，然后对碱当面没有酸味 稍微有一点点碱味 再醒半小时既可蒸时锅内放点醋 以免蒸出的包子皮有花。

6包子包好后一定要二次醒发，现在的气温需要至少10分钟，看到包子圆润饱满了再开火蒸，如果没有二次饧发，或者饧发不到位，蒸出来就会和死面的包子差不多凉水上锅蒸，如果包子怎么包你家锅盖没有出气孔就塞一根牙签让蒸汽能跑。

包子包得简单又好看的方法如下工具面皮肉馅 1面皮放在左手上，肉馅放在面皮的中间，手心稍稍向下弯，用右手的食指和拇指把面皮捏起来2用左手的食指把旁边的面皮推向右手食指的位置，形成一个褶子的形状3松开。