鲞⎛⎞鲞怎么读

大家好，今天美滋味百科小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鲞的问题，于是小编就整理了5个相关介绍鲞的解答，让我们一起看看吧。

1. 鲞的同音字？
2. 黄鱼鲞和咸鱼的区别？
3. 鲞，这个字的读音及意思？
4. 鲞是什么鱼？
5. 鲞的正确读音？

鲞的同音字？

同音字：響、飨、𠅠、响、享、蠁、䊑、䙹、亯、晑

鲞的拼音：xiǎng

鲞的笔顺：丶ノ一一ノ丶ノフ丨フ一丨一一

鲞的部首：鱼

鲞的笔画：14

鲞的结构：上下结构

鲞的繁体字：鮝 鯗

鲞的组词：鲞鹤、白鲞、鲞鱼

鲞的意思：

1、剖开晾干的鱼：鲞鱼。白鲞。鳗鲞。

2、泛指成片的腌腊食品：茄鲞。笋鲞。牛肉鲞。

黄鱼鲞和咸鱼的区别？

1、意思不一

鲞：剖开晾干的鱼，后泛指成片的腌腊食品。咸鱼：是以盐腌渍后，晒干的鱼。

2、工艺不一

鲞：先要将鱼用刀剖成片状，浸在咸卤上，用清水洗净后，就可以晒了。咸鱼：将不易晾晒的肉用粗盐腌制，保证水分和味道，食用时需脱盐处理。

3、含量不一鲞：鲞含盐量较咸鱼低。咸鱼：咸鱼含盐量比较高。

4、失重不一鲞：腌制时不均匀。，重较咸鱼大。咸鱼：腌制较均匀，腌制失重小。

5、保藏不一

鲞：制品较干，易保藏。咸鱼：含水分多，不易保藏。

鲞，这个字的读音及意思？

你好，我是【乐厘戈田】，很高兴为你解答。鲞拼音：[xiǎng][释义]

1.剖开晾干的鱼。

2.泛指成片的腌腊食品。更多专业的科普知识，欢迎关注我。如果喜欢我的回答，也请给我赞或转发，你们的鼓励，是支持我写下去的动力，谢谢大家。

鲞是什么鱼？

鲞是指剖开晾干的鱼干儿。

鱼鲞是宁波人很喜欢的一道菜，在老宁波的口味中，淡鱼鲞是下酒的好菜，咸鱼鲞是地道的压饭榔头。晒鱼鲞，先要将鱼用刀剖成片状，所以剖鱼的技术很关键。剖鱼鲞有专用的刀具，叫“鲞刀”。鲞刀手掌般大，形状犹如小斧子。

不同的鱼又有不同的剖法。鲳鱼鲞、黄鱼鲞和马鲛鱼鲞，一般都是咸晒。将浸在咸卤里的鱼取出后，放在桌板上，用鲞刀从鱼尾落刀，沿着鱼的脊背一直上来，通过内脏，直至头部，然后稍微用点力，将鱼头中间劈开。去掉内脏和鱼鳃，用清水洗净后，就可以晒了。

鲞的正确读音？

鮝 xiǎng

〈名〉

(1) 干鱼;腊鱼 [dried fish]

石首鲞,食之消瓜成水。——晋· 王羲之《杂帖五》

(2) 又如:鲞鹤(即勒鱼做成的鱼干);鲞铺(卖干鱼、腌腊食品的店铺)

(3) 腌腊食品 [preserved and cured food]

凤姐儿听说,依言夹些茄鲞,送入 刘姥姥口中。——《红楼梦》

(4) 又如:鲞腊(干腊鱼肉)

“鲞”，现代汉语规范二级字，普通话读音为xiǎng，在六书中属于形声字。“鲞”的基本含义为剖开晾干的鱼，如鲞鱼、白鲞；引申含义为泛指成片的腌腊食品，如茄鲞、笋鲞。

在日常使用中，“鲞”也常做名词，表示干鱼，腊鱼，如鲞鹤、鲞铺。

到此，以上就是美滋味百科小编对于鲞的问题就介绍到这了，希望介绍关于鲞的5点解答对大家有用。