清汤排骨怎么炖 ⎛⎞清汤排骨怎么炖好喝又营养

水分凉水温水开水，平常很多人做清炖排骨清汤排骨怎么炖的时候，从头到尾都只是用凉水，这样做是不对的，正确用水才能让排骨不腥，并且肉质软嫩需要这么做，当清洗排骨的时候用凉水，不要用热水，避免让排骨表面的肉发生变化当焯水。

做法步骤1切块准备齐全2清汤排骨怎么炖我先抄清汤排骨怎么炖了一下水，然后煎一下至金黄即可3放入土豆，胡萝卜一起翻炒几下4我放入我的高颜值电压力锅中，把调料全部铺上面5倒入凉白开没过肉肉，我这是清炖，所以调料就那些八角。

1准备精排250克萝卜100克2准备枸杞15粒姜切片葱切段 萝卜切四方块3排骨洗净用开水焯5分钟充分把血末焯出，捞出备用4锅内加清水1000克放排骨姜片葱段，开锅后小火炖40分钟左右5放入萝卜块。

一食材排骨 300克姜片 15克香菜 10克食盐 2克鸡粉 2克白胡椒粉 2克 二清炖排骨的做法 1准备排骨，姜片，香菜，盐，鸡粉，白胡椒粉2锅中注入适量的清水，大火烧开3倒入处理好的排骨4。

清炖排骨的做法如下材料准备排骨600克冬瓜550克姜片4片花椒粒少许八角2个料酒2勺醋1勺盐少许小葱1根等等1准备好所用的食材2把排骨冲洗干净血水，反复洗净3锅里烧开水，放入排骨焯出血沫。

做法如下12根排骨用刀剁成小段，放入清水中，加入一勺食盐，搅拌均匀后浸泡1小时，泡出排骨里的血水，能够有效去除腥味，让排骨更香2排骨泡得发白后捞出，换一盆水，加入食盐面粉，用手揉搓排骨表面油腻腻的。

1准备排骨，洗干净2如果水凉清汤排骨怎么炖了，回水开了再去浮沫3冷却后再次冲洗排骨4准备适量的葱和姜5将洋葱姜和排骨一起放入平底锅中6煮沸后，再次去除泡沫7去除浮沫后，汤很清澈8小火慢炖2小时后。

清炖排骨的简单做法如下1排骨用清水浸泡一小时，中间换水，泡出血水，用清水冲洗掉表面的污垢2准备姜葱蒜，八角香叶，料酒和白醋，锅里放冷水，适量生姜片葱段，倒入少许料酒，加入排骨，搅拌均匀开大火煮制，煮开后。

第一个要点排骨下锅前必须处理干净 清炖排骨讲究的是排骨的原汁原味鲜香味儿，如果排骨没有处理干净，直接炖煮的话，血水的腥味会融入汤汁中，就没办法得到那种鲜香的滋味，所以排骨下锅前必须要处理干净需要这么做。

3放入土豆，胡萝卜一起翻炒几下4我放入我的高颜值电压力锅中，把调料全部铺上面5倒入凉白开没过肉肉，我这是清炖，所以调料就那些八角，味极鲜一点点，主要清淡6设置炖排骨键7出锅了，汤好喝，没有。

清炖排骨的详细做法 1 将排骨剁成4厘米长的段，用开水烫透后，再用清水洗净 最好还是先煮一下，开水烫不管用 2 将排骨放入锅内，加入清水3公斤，开后，放入葱段姜片大料精盐料酒，转微火炖约。

2把洗干净的排骨放到容器里，加水和姜片和葱团不喜欢吃油腻的可以不放油，大火烧开，转中火，中火烧十几分钟转小火炖，在炖的过程中要看看容器里的汤多不多，少了可以添加点水3等汤白了，自己可以先尝尝。

4 锅上火烧热，加少许底油，用葱段，姜块炝锅，烹绍酒，下排骨，添汤5 旺火烧沸，撇净浮沫，倒入陶器，转小火慢炖至接近成熟6 下小白菜放精盐味精调口，再炖至排骨酥烂脱骨，装碗上桌即可清炖排骨的。

1排骨切成5公分的小段备用，因为是家常做法自己吃的，这时也可以加入些切好的大骨或五花肉或瘦肉，大小要均匀2切好后，用冷水洗两遍，洗去多余的血水3焯水锅中加水，加姜片，将排骨放入，要想汤汁美味纯正。

做法排骨洗净刀剁宽长各5厘米的小块旺火炉上将猪油或素油烧红，排骨下锅炒至灰白色排骨炒干水分，下盐水姜煨一下，放 足清水以盖住排骨以上，旺火上煨半小时后，加入味精料酒葱白，移砂罐用温火上煨2小时即成。