卤牛肉怎么做好吃 ⎛⎞卤牛肉怎么做好吃又嫩

1、1把牛肉切大块，洗干净2烧一锅水，煮开后放入牛肉和一点料酒和蒜粉，煮5分钟左右去杂物和血水，捞出沥水3锅洗干净，放入牛肉，再分别放入生抽，老抽，糖，盐，料酒，五香，桂皮，香叶，花椒，蒜粉，拿一整块。

2、5高压锅放适量清水末过牛肉加入盐香叶桂皮八角陈皮草果生抽老抽space 点击查看大图 6加入卤粉红曲粉盖上盖子大火炖15分钟，如果时间充足卤牛肉怎么做好吃的可以用砂锅卤，大火煮滚小火慢慢卤，味道更加好哦space 点击。

3、牛肉好吃的卤法如下1浸泡 卤牛肉最好选用牛腱子肉，它的口感更劲道，把牛肉放清水里浸泡3个小时左右中途换2次水，冷水浸泡可以使牛肉更紧实2焯水 锅中倒入冷水，下入浸泡过的牛肉，放入姜片葱段，加入少量料酒。

4、1做卤牛肉最好的地方是牛腱子这个部位，这个部位的牛筋特别的多，做出来的卤牛肉味道非常的有嚼劲购买回来的牛腱子，我们需要将它用清水清洗，然后将其进行浸泡浸泡15分钟以后，往锅中加入冷水将牛肉进行焯水，可以将。

5、1将海盐均匀的抹在牛肉上，放入冰箱内腌制一夜2将腌好的牛肉上的盐粒冲洗干净，顺着纹路切成6至8厘米厚的肉块，冷水煮开，冲去浮沫待用3卤水煮开后，小火卤制半小时4将卤好的牛肉捞出，待卤水凉至。

6、卤牛肉的制作方法如下第1步牛腱子洗净第2步入凉水锅中，煮出血沫之后捞出来第3步卤牛肉的香料准备好，也可以根据口味进行调整，比如加几个干辣椒什的第4步牛腱子入炖锅中，将香料全部入锅中，再倒入适量的酱油。

7、做卤牛肉最好用腱子肉，牛腱子是牛大腿部位的肌肉，筋和肉相连，肉质有嚼劲又不会柴，做出来的卤牛肉口感好2把牛腱子处理干净后切成小块，放入清水中浸泡2小时，中途换3次水，直到血水完全析出，肉质有些发白，这样。

8、煮好之后就把超市的牛肉放进锅里面，开始转成小火慢炖大约炖一个小时左右关火让牛肉在锅里面浸泡一个晚上这样子，一个非常好吃的卤牛肉就已经做好了这样子，之类的就非常的入味而且非常好吃恩。

9、卤牛肉的做法主料牛腱子肉500克辅料小葱2根，姜一小块，香菜1根，蒜3瓣，酱油20克，芝麻香油5克，熟白芝麻少许步骤1牛腱子肉里面有牛筋，煮软切片后特别好吃，买回来先用水浸泡一个小时，洗去血水步骤2把。

10、食材牛腱子肉 调料八角桂皮良姜姜片白芷香叶草果山楂花椒小茴香新疆线椒冰糖生抽老抽 制作步骤 1牛腱子肉筋膜多，软硬适中，特别适合做卤味，在正式开卤之前，我们先把牛腱子用冷水。

11、卤牛肉好吃的秘诀是制作卤料，包括八角花椒香叶白芷小茴香陈皮肉桂等配料煮牛肉的时候，不同的锅，焖牛肉时放的水量是不同的先将牛肉切成比较大的块状，然后再放入锅中，牛肉不需要切得太小，以免煮的时间。

12、主料牛腱子肉1000克 调料辣椒红，尖，干20克，香菜10克，植物油15克，料酒15克，大蒜白皮20克，盐35克，香油10克，花椒5克，大葱15克，姜10克 教您白卤牛肉怎么做，如何做白卤牛肉才好吃 1牛肉用清水浸泡2小。

13、这个是东北做法，北京的做法是用黄酱炒过后着色入味 四川做法是先锅里放水和调料，另加红糖熬3040分钟，不要加盐等调料味道煮出来了，把洗好的牛肉放进去煮到烂为止加盐，再焖一会儿就成了这样卤出来的肉，味道特。

14、卤牛肉要大火烧开转小火煮15小时至熟才会入味好吃，具体做法如下准备材料牛腱子500克盐1勺生抽2勺老抽5勺八角1颗桂皮1片香叶3片花椒10粒冰糖3颗料酒2勺姜2片 一牛肉洗净，放入锅里除去。

15、秘制酱牛肉详细流程首先我们要去市场买来新鲜的牛腱子肉做酱牛肉最好的原料就是牛腱子肉，用它来做酱牛肉，切开后不仅纹路分明，口感更加的好吃第2步，把买回来的牛腱子肉，用牙签在牛肉表面扎一些小孔，然后放入盆。

16、首先选料选用牛腱子肉来做卤牛肉，有筋，能保证最好的口感而且卤好切片后，那些筋以半透明状态出现在牛肉里，看起来也很漂亮卤牛肉怎么做好吃！调卤水的大料就根据自个的喜好来定，家里有什么就用什么，八角，桂皮别少了就行如果家。