肉末茄子怎么做 ⎛⎞红烧肉末茄子怎么做

原料茄子2根肉末100克豆瓣酱1小勺生抽5克葱姜蒜各5克水淀粉适量1将茄子切去头部和尾部肉末茄子怎么做，中间部分均匀切段2将每段茄子切成条形状肉末茄子怎么做，茄子去不去皮，可以看大家肉末茄子怎么做的喜好3在锅中倒入适量肉末茄子怎么做的食用油。

1准备食材2紫线茄切成滚刀块3放入淡盐水中浸泡十分钟左右4泡好后用手挤出水分5锅中放少许油，一点点即可，煸炒茄子6直至煸至茄子变软外皮变色盛出备用7锅中油烧热，入适量花椒炸出香味后。

第一步处理茄子先把茄子洗净，切成细长条放入盆内，加入1勺盐抓匀腌制15分钟，这一步的目的主要是为了去除茄子内的水分，同时让茄子不再吸入太多的油，腌制15分钟后用手挤去茄子内的水分，控干备用第二步处理瘦肉将。

将茄子炒匀以后，倒入之前调配的勾芡汁勾芡一下，继续翻拌一会儿第九步收汁装盘煮至汤汁较少且茄子发软断生以后，下入之前切好的葱花蒜末炒香即可出锅这样一道香味扑鼻鲜香美味入味下饭的肉末茄子就做好了。

现在肉末茄子怎么做我也常做肉末茄子吃，虽然也很好吃，但总觉得还缺少点什么，也许是心境已不同往昔了吧校园里的很多东西，总是最美好的工艺炒 口味咸鲜味 时间lt10分钟 配料茄子紫皮，长2根猪肉馅1碗 色拉油。

主料茄子1根五花肉150克辅料盐适量糖适量玉米淀粉适量生抽适量大蒜2瓣蚝油适量水适量1首先把五花肉然后剁成肉末，加入盐生抽和玉米淀粉腌制15分钟2茄子清洗干净然后切成小段，把切好的茄子放在。