苦肠怎么做好吃 苦肠怎么煮才比较烂

1、1主料苦肠半根洋葱1个2辅料醋适量味极鲜酱油1勺蚝油05勺3洋葱洗净切成丝4苦肠撕成条5将洋葱苦肠怎么做好吃，苦肠放入干净盆中，加入蚝油6加入味极鲜酱油7加入醋拌匀即可。

2、清洗干净的苦肠可以加调料做酱苦肠料酒，酱油，姜，花椒，大葱段，肉桂，酱肉料包超市有卖，放到锅里与苦肠同煮25分钟左右出锅，捞出苦肠凉凉，可以切片，可以与青菜同炒或放冰箱下回食用。

3、1苦肠必须要把里面的那些粉浆洗干净，切一小段，这样方便快捷的把粉浆洗出来2我是把肠子翻过来洗了，这样快一点，洗得干净利落，放适量的生粉下去抓干净粉浆，记得多洗几遍3洗干净的苦肠放入清水用压力锅把它。

4、用面粉和食用盐反复搓揉，去掉肠管内的油脂冷水加八角，小茴香，香叶，白芷，肉蔻，草果，洗净的大肠一起放入，水开漂去浮沫，大约三十分钟，用筷子戳一下可以戳穿即可把熟了的大肠切段，和辣椒洋葱爆炒很好吃记得加。

5、第一步把新鲜的苦肠买回家以后，不要急于清洗，先放入冰箱冷藏一小时左右再开始清洗这样，去除肥油的时候会更快更方便第二步用手捋去苦肠中的污秽，然后摘掉苦肠表面的大片肥油，但不用除得太干净，苦肠要带点油脂更。

6、第五步将猪小肠放进去，直到猪小肠的水分和肠内的油出来为止第六步放入适量的老抽和盐上色和入味第七步浇上少量的水翻炒几下，加入适量的胡椒粉搅拌均匀即可第八步撒上蒜苗以及适量的鸡精翻炒几下就可以。

7、第二步用手捋去苦肠中的污秽，然后摘掉苦肠表面的大片肥油，但不用除得太干净，苦肠要带点油脂更好吃第三步准备一盆温热水，把整根猪苦肠放入热水中烫一下，然后捞出第四步将苦肠的一端的开口往外翻一点，将翻开的。

8、很多苦的在烹饪方面配以特辣，是另有一番美味的苦有的用猪肚灌入香肠，用苦肠配以肉，米饭，菜之类的以特辣配苦肠当下酒菜，以重调料配以当做咸菜类的吃的少的那样小小的问一句，苦肠是猪大肠吗盲肠那段。

9、你买的肠就是苦肠，买的时候告诉卖家不要苦肠，买回来肠洗干净，用筷子把它套起来，就是一根肠子以中间为准，把一边套到另一边，两层的，然后飞水，待凉后，用中药药料调好汤，将肠煮熟，捞出控干水，用糖或有香味。

10、苦肠生冻好，因为苦肠性质和特点与其他食物不同，煮熟了冻，时间久了很难还原原有的味道和本来型壮，所以还是生冻好。

11、小贴士 1选择粉肠要厚，里面有奶白色的粉，如果是淡黄色的是苦肠洗时不要把里面的粉全洗掉了2煮这道菜时全程大火所以端起后还在沸腾3一定要用沙锅才好吃4蒜头要煮透再炸才软糯。

12、后段的猪小肠就叫做苦肠，猪的苦肠也是一种常见的猪内脏副食品猪的苦肠是猪的小肠中靠后的一段，因为小肠是主要的消化吸收场所，里面有胆囊分泌的胆汁，胰腺分泌的胰液还有肠液，而胆汁中的胆盐都具有苦味，所以俗称“。

13、猪苦肠是猪腹部的中部苦肠，是一种食品，常用作炒菜一般称为肠皮，是猪小肠的一种附产品猪苦肠可以直接做成美食，也可以当作肠衣，用来制作各种香肠猪小肠比较营养，含有钙镁硫胺素铁核黄素锰等人体。

14、浸泡好的内脏还要用水彻底清洗干净，然后放在锅里煮熟并捞出，这样才算彻底处理好猪内脏如果处理猪大肠，还要注意把大肠里面的油和脏东西都要刮干净我只喜欢吃猪外肠那层皮，里面的油脂是不喜欢吃的但有些人喜欢吃。

15、耙豌豆猪肺汤卤天堂住嘴巴中上牙膛部位，四川人的叫法猪苦肠一般很少成菜猪身上就一节咱四川人怎么做呢苦肠怎么做好吃？肥肠粉听过吧？火不火？朋友们，一般吃肥肠粉都要点的老板来个结子，这个就是它 夫妻肺片，名不虚传，名菜著名的。