怎么蒸鸡蛋羹 怎么蒸鸡蛋羹好吃又嫩

如何蒸好鸡蛋羹 回答制作窍门 蒸鸡蛋羹是食用鸡蛋的一种好方法怎么蒸鸡蛋羹，味美好吃，营养受损少，老少皆宜但做蒸鸡蛋羹切忌以下四点1忌加生水和热开水加生水因自来水中有空气，水被烧沸后，空气排出，蛋羹会出现小蜂窝；鸡蛋羹蒸15分钟即可需要提前准备的材料有鸡蛋2个食盐适量水140毫升1材料鸡蛋两个，清水140，盐适量差不多1克多2放适量的盐打碎4用保鲜膜包裹它，并用叉子在其上开一些孔，以防止水滴掉进去。

等怎么蒸鸡蛋羹我们做好，水差不多也开了，水开后放入中小火蒸10分钟左右步骤6 小勺里倒入少许生抽和香油，淋入蒸好的鸡蛋羹中 步骤7 撒少许葱花装饰即可 鸡蛋羹的烹饪技巧 蒸出嫩滑的攻略1鸡蛋和温水的比例为12，2；4加入凉开水，用打蛋器顺一个方向搅拌至均匀5用滤网过滤一遍6过滤过的蛋液，蒙上保鲜膜，用牙签插几个洞7冷水放入蒸锅，蒸8－10分钟即可8出锅，淋入生抽，撒上葱花即可9蒸鸡蛋羹成品图。

2在锅内加水，把鸡蛋盆放入屉内，用弱火慢慢地蒸，至成凝固状似豆腐脑状即熟3出锅后滴入05克香油，即可食用小窍门1事先在蒸鸡蛋羹的盆内壁抹上几滴熟油，这样蛋羹就会不易粘底2鸡蛋放入盆内；1准备所需材料2将鸡蛋打入碗内，用打蛋器打散3加入少许盐继续打搅均匀4然后加入适量的凉开水5继续打搅均匀6将打搅均匀的鸡蛋液过筛7第二次过筛，过两次筛鸡蛋会变得更细滑8再用小勺撇。

微波炉怎么蒸鸡蛋羹

蒸鸡蛋羹水蒸蛋是吃鸡蛋最好的方式之一了，不仅营养吸收利用率非常高，而且柔嫩可口，是我小时候最喜欢拿来拌饭的东西之一因为我从小就爱吃，所以以前我妈妈就经常做，现在我也会经常做，算是有些经验吧，下面就与。

鸡蛋打在碗里，成蛋液，加水，撇去表面的浮沫加盐，鸡精调匀，枸杞用麻油拌匀盖上盖子，蒸10分钟或至8成熟，把枸杞撒在鸡蛋上面蒸熟即可肉末蛋羹鸡蛋3个，瘦肉末150克，姜1片，盐味精绍酒适量鸡蛋打在。

方法如下步骤1准备好鸡蛋和温水120g，鸡蛋去皮后60g，这时可以锅中放适量水烧开步骤2鸡蛋打入容器中，放入适量盐和温水打散步骤3用过滤网过滤一遍，滤去浮沫步骤4过滤好的蛋液蒙上保鲜膜，用牙签在保鲜膜。

再把蛋液放上蒸隔，然后开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实了这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老6大概10－15分钟，鸡蛋羹就应该差不多好了撒上一些葱，滴上几滴蒸鱼豉油就可以享用啦。

4烧一锅清水放上蒸隔，水一定要开以后再把蛋液放上蒸隔然后开小火锅盖一定要留缝不要盖严实了这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼口感也不会老大概10－15分钟鸡蛋羹就应该差不多好了，撒上一些葱花根据个人爱好。

1鸡蛋液打散，直到蛋清和蛋黄均匀的混合在一起，不要有大块的凝结2加入凉开水不要直接加生水，一边加，一边拌匀，然后加入盐，充分搅匀3用漏网过滤掉气泡，或者厨房纸巾将蛋液表面的气泡吸掉，保证液体表面光。

1首先准备好以下食材2个鸡蛋1克食盐200克水1克肉松5毫升鸡汁具体步骤如下第一步先打2个鸡蛋，加盐调味，如下图所示2第二步鸡汁用温开水稀释，然后兑入蛋液中，如下图所示3第三步用厨房纸巾。

第一步鸡蛋磕入碗中打散，加入一点点盐搅匀，如下图所示第二步加入约3个鸡蛋量的水，搅匀，滴入几滴香油，如下图所示第三步盖上盖子，没有碗盖的话可以盖保鲜膜，扎2个小孔，冷水上锅，盖锅盖大火烧开后。

怎么蒸鸡蛋羹的做法

2肉末就是用买回来的猪肉剁碎加少许的盐，玉米淀粉蚝油生抽搅拌均匀腌制15分钟3锅里倒油烧热，把肉末倒入锅中炒熟捞出铺在蒸好的鸡蛋羹上面4最后再撒上葱花，加点生抽调味提鲜就可以了这样做出来的肉末。