白斩鸡怎么做 ⎛⎞白斩鸡怎么做好吃

1、正宗白斩鸡的做法1杀一只活鸡，洗净去头，沥干控血水2锅内放刚好淹没鸡的水，切姜片放锅里和水一起煮开3鸡腿塞进去，20克盐放入鸡肚子里，鸡翅膀也叠好，把鸡放入开水锅里，鸡脖子露出来，否则会有血水。

2、在制作白斩鸡的时候，先将鸡放在有热水的锅中，开小火利用水的热度将鸡肉泡熟，将葱姜蒜剁碎，放在碗里，加入香油醋盐白糖鸡精鸡汤水等调均匀，接着把鸡拿出来剁小块，放入盘中，浇上调好的料汁即可。

3、1鸡腿用葱姜料酒盐胡椒粉腌制如下图所示2用盐腌10分钟切碎的洋葱和姜如下图所示 3将鸡腿煮15分钟，然后取出切片如下图所示4将热油倒在腌制好的葱姜末上如下图所示5把鸡腿和葱花放在。

4、家常白斩鸡的正宗做法一 材料 鸡肉500g油适量盐适量白砂糖适量蒜10g葱10g姜10g做法1取半边鸡肉，如果家里人多，就一只吧，里外都清洗干净2准备一盆冰水，看里面有很多冰块呢3汤锅内放入。

5、白斩鸡的正宗做法 白斩鸡的正宗做法一 主料 三黄鸡 香菜 辅料 白糖适量 料酒适量 鸡精适量 芝麻油适量 酱油六月鲜适量 姜适量 葱适量 步骤1 活鸡宰杀煺毛，取出内脏可以在买鸡时让摊主。

6、白斩鸡的做法步骤如下材料准备三黄鸡大蒜葱姜八角香油蒸鱼豉油黄酒盐等1三黄鸡一只，清洗干净2锅里加能足够没过鸡的水，放入葱段姜片八角，大火烧开放入三黄鸡3水再次烧开的时候。

7、第一步首先将买回来的三黄鸡毛和内脏全部处理干净，然后将白切鸡放入到清水中浸泡15分钟后，接着再用流水冲洗2遍即可备用如果鸡身上的毛不能用手完全抓掉，也可以用火将鸡毛烧干净第二步将准备好的小葱冲洗干净后。

8、白斩鸡又叫白切鸡，是粤菜中的一道传统特色菜，做法简单，鸡肉嫩而不老，香而不腻，滑而不油，味道清淡，许多朋友都喜欢吃也经常在空闲的时候自己做着吃，下面介绍2种做法一白切鸡 用料三黄鸡1只小葱2根生姜。

9、白斩鸡是两广地区非常出名的家常菜，除广东之外，在广西省各地家庭都非常流行，各大酒店酒楼排挡都是明档必备的一道菜，正所谓“无鸡不成宴” 正宗白斩鸡是粤菜中比较普通的一道菜，但是想要把普通的菜做好做正宗，需要注意很多细节。

10、白斩鸡 一原料 主料嫩母鸡一只重约750克配料姜50克葱50克调料精盐5克花生油60克二制法 主料要求选用肉嫩而厚骨小而软，末下过蛋的小母鸡过重过轻不选宰杀后，应立即制作，力求新鲜主料。

11、用料－ 三黄鸡 半个差不多 650 克左右姜葱盐黄酒 适量 生抽老抽 适量 姜糖麻油 适量 做法 1 准备做白斩鸡的所有食材，冰箱里冷冻好冰块，鸡洗净控干水份备用2 锅里放入可以浸没鸡身的冷水。

12、制作食材三黄鸡1只约1000克，香葱1棵，生姜1小块，大蒜6瓣，注可酌情配料，调料香油2小匙，香醋1小匙，精盐1小匙，白糖12小匙，味精12小匙，制作流程1鸡宰杀洗净，把鸡的嘴巴从翅膀下穿过去，然后把鸡放入。

13、白斩鸡是粤系菜肴中比较出名的一种，很多人都想知道怎么做，那么白斩鸡怎么做你知道白斩鸡的做法是什么吗？下面是我为白斩鸡怎么做你整理的白斩鸡的做法的相关内容，希望对你有用！白斩鸡的做法 1取半边鸡肉，如果家里人多，就一只吧，里外都清洗干净。

14、点击上方蓝字“指间味集”关注我们 白斩鸡，是广东华南地区一道非常传统的特色菜肴一位做白斩鸡怎么做了二十几年粤菜的老师傅说白斩鸡肉嫩鲜香，即保存了鸡肉原有的香，又保持了最饱满的肉汁做法虽然讲究，但也没有过多繁琐。

15、主料 鸡 1000克 调料 姜 10克 大葱 10克 大蒜 10克 盐 7克 香油 15克 白砂糖 10克 醋 15克 酱油 15克 各适量 白斩鸡的做法1 将鸡洗净焯水，姜切成片和末，葱切葱段和葱花，蒜切末2 锅内放水烧。

16、食材准备三黄鸡 12只姜 蒜 细香葱八角 1个小米椒 3个生抽精盐 做法步骤1将鸡肉里里外外都清洗干净，沥干水份装入容器中2将生姜，大蒜，葱切成厚薄均匀的一块块备用3锅里加水烧热后。