老面怎么制作 ⎛⎞老面怎么制作方法

一老面制作方法1上次发好老面怎么制作的面老面怎么制作，留下一块用泡打粉发的面不行，因为泡打粉是化学蓬松剂，里面没有酵母菌放到面粉中即可，下次用时，直接拿出老面头，用水化开，使用即可这个方法也是最传统最经典的面头做法2。

1到商场里先买一袋干酵母，然后倒适量的热水3040度左右在和面的盆子里，放入适量的干酵母，用手在盆子里把干酵母粉与水搅融后2放入适量的面粉，开始和面，如果老面怎么制作你觉得面粉里的水比较少面粉较硬的话，可以在适量。

将发酵粉舀一平勺放进温水中，然后搅拌均匀和成面团，醒发至两倍大即可完成发面。

米糕老面是制作米糕的关键之一，下面是米糕老面的制作方法材料 面粉 100克 水 80克 糯米 20克 酵母 2克 冰糖 20克 做法1 将糯米用清水洗净后浸泡2小时2 将糯米捞起放入搅拌机中，加入适量的。

步骤一准备好做老面引子的面粉，2汤勺就可以步骤二然后再准备半碗水步骤三把水慢慢一点点倒入面粉，边倒边搅拌步骤四面粉搅拌成絮状即可步骤五然后揉成面团，面团最好干一点然后把面团的碗上面罩住一。

步骤如下1和面适量面粉，撒上一点酵母粉与面粉的比例大约为1001，用水把面和均匀，注意不要太硬也不要太软用水是有讲究的夏天用凉水或温水手感觉着有那么点热乎就可以老面怎么制作了冬天要用比较热的水。

老面制作方法如下材料100克面粉2030克老面盐适量干酵母剪子冰箱1干酵母用30度的温水化开2放入盐和面粉用筷子搅拌至无干粉3放到温暖处密封发酵至2倍大4发酵好的放入冰箱冷藏过夜，用的时。

发面的老面怎么制作呢什么是老面简单来说，发酵8小时以上的面团称为老面，但很少有人会仔细观察面团及其过程的变化，也很少有人会研究馒头成团后每小时的变化要说老面，首先要了解老面的发酵过程，才能把握机会做出理想。