怎么样卤肉 ⎛⎞怎么样卤肉香

一准备食材五花肉2快，1勺冰糖，几个鸡蛋，葱几段，姜1块，干辣椒几个，半勺生抽，一点蚝油，半勺料酒，食盐适量，卤肉料包1个二制作步骤1一定要把猪肉放锅里煎一下，煎出猪油煎至两面金黄焦香，这样吃；怎么做卤肉好吃 1猪肉2斤料酒5大匙老抽4大匙盐适量八角2颗冰糖56颗丁香35颗香叶3片桂皮1小段生姜1小块干辣椒几支2猪肉洗净，放到容器里，加入料酒，再加入足量的清水，以漫过猪肉为；每家都有自己的独门卤菜配方，并且配方学怎么样卤肉了掌握不好量也是徒劳的，分享几个学了就能用的做卤菜的小技巧吧 一卤肉怎样去除腥味这个问题解决起来很容易，操作起来更是容易为什么呢因为可以去除掉腥味的方法，是有很多种；就要先将香料打成碎颗粒，这样是最好的，打碎之后的香料不能直接丢进锅中，要用空隙小的纱布将香料包好，再丢锅中窍门二自己做卤肉的时候，将飘在卤水上面的油脂撇出来，这个可能当做老汤来食用，再下次炖卤肉的时；卤肉是一道受人欢迎的美味，很多人会选择在家中自己制作，那么到底该怎么做呢快来看看吧食材 带皮五花肉 500g 花椒 2勺 红椒 6个 盐 适量 料酒 适量 老抽 适量 方法步骤 1 五花肉切块，炒锅加少量的油烧热，加肉；具体让卤肉口感软糯的方法如下 卤汤的做法和配方方法1八角花椒各20克，桂皮10克掰碎容易入味，公丁香8克别放多了，这个味道很浓，草果5粒，砂仁陈皮小茴香各25克陈皮去腥，砂仁健胃消食属于药料，小。

卤肉做法，步骤简单食材猪肉五花肉500克 生抽30毫升 老抽15毫升 细砂糖20克 姜片34片 大蒜3瓣 八角2颗 桂皮1小段 香叶2片 料酒30毫升 清水2L 盐15克 步骤1准备食材五花肉切块；有两种方法方法一1准备一陶罐制作卤肉不可用金属容器，要用陶罐类熬煮卤肉，要卤制的肉先做氽水处理2加入卤水淹没肉，再加酱油先不要多，看看肉的颜色而定，主要是起调色作用，半斤清油油一定要加的；卤肉做法一 材料 带皮五花肉500克，八角2个，花椒2勺，干红椒6个，调味料盐，料酒，老抽 做法 1 五花肉切块，炒锅加少量的油烧热，加肉煎炒的微黄 2 加辣椒，八角花椒炒香后，加料酒，老抽，和少量的盐炒匀 3；1不同食材用不同处理方式 如果我们在制作卤肉时，使用的是腥味比较重的肉类，比如羊肉牛肉等，就需要提前浸泡，把肉类内的血水浸泡出来才可以处理异味而如果使用的是腥味没有那么重的食材，那么就没必要长时间浸泡，泡。

卤肉大家都会经常吃吧，卤肉又称卤菜，卤肉的做法也有很多，每个地方的的做法都有所不同，卤出来的味道也不一样，我就很喜欢吃我家街上表哥家卖的卤肉，吃起来味道很好，都在我们那里开了十几年了，特别出名，很多人都是。

又香又好吃的卤肉做法1准备工作干香菇适量鸡蛋3个五花肉250克西兰花适量卤料1包生抽适量精盐适量冰糖10克香菇提前泡发，半软的时候洗干净，换水，后面的水可以用来煮肉准备几个鸡蛋，洗干净，冷水；卤肉就是把肉放在卤汤里面煮熟，卤汤卤的肉越多，味道越好一般饭店熟肉店都有卤汤怎么样卤肉你家庭做一点，即使做也只是水煮达不到饭店那种味道的建议你几个做法红炖狗肉 配料 狗肉500克，香油50克，大葱50克，生姜25；卤菜中，猪肉类的卤制菜品占了很大的比列，也是顾客购买最多的菜品之一，今天我就来分享一下在卤菜中，猪肉的各种卤制方法五香类此方法可卤制猪头肉猪蹄排骨猪肘五花肉猪尾巴后腿肉等 以一锅熬好的老汤20。

卤猪肉是每年夏天的时候人们最喜欢吃的一道菜，但有的人总会担心外面做的卤猪肉不干净卫生，想要自己在家里面去学着制作，可是却无从下手，其实想要做这道菜肴最主要的就是应该要准备好卤水，这样才可以很好的去烹饪，若是。

一般来说，卤肉最好使用五花肉或肋排等带有一定脂肪的部位如果肉太瘦，则会缺乏肉类的香味，太肥则会使口感过于油腻3 预处理食材在烹制卤肉之前，通常需要事先进行一些预处理比如，可以先将肉浸泡在清水中，以去除浮。