大家好，今天美滋味百科(http://meizwei.cn)小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于淖水的淖怎么读的问题，于是小编就整理了4个相关介绍淖水的淖怎么读的解答，让我们一起看看吧。
淖水是什么意思
焯水是做饭的一道工序，读作chāo shuǐ，指将初步加工的原料放在开水锅中加热至半熟或全熟，取出以备进一步烹调或调味。它是烹调中特别是冷拌菜不可缺少的一道工序。对菜肴的色、香、味，特别是色起着关键作用。 焯水的应用范围较广，大部分蔬菜和带有腥膻气味的肉类原料都需要焯水。焯水，又称出水、飞水、淖水。东北地区称为“紧”，河南一带称为“掸”，四川则称为“泹”，广东称为“灼”。
淖水是烹饪调理的用词。
我们平时在生活中经常要用到淖水这个词，其实南方人不常用淖水，而说烫一下，比如萝卜叶要放在水开后的锅内淖一下，立即要拿出来又放到冷水里，不然萝卜叶就不好吃了。还有将排骨先放到锅里煮几滚，淖掉泡泡水后再进行烹调，说是吃起来味道更香。
淖水的做法在厨房是经常要用到。
淖水一词通常用于厨房炒菜的时候，有些菜需要在炒之前在开水中滚一遍，然后沥干水分再下锅烹制。
比如炒青菜，炒青菜之前在开水中加盐加油淖水一遍，炒出来的青菜颜色翠绿油亮，口感清香脆爽。
炒肉类中最常见也是必须淖水的一道菜，就是回锅肉，回锅肉淖水主要是去肉中的血沫和除猪肉腥味，回锅肉淖水时间也比青菜长很多，大约二十分钟左右。
用大白话来讲就是：水烧开了，把东西放下去，煮到全熟或者半熟，比如排骨先淖水，就可以将它的血水煮出来，可以将腥味去掉，味道更好
官方一点就是：将初步加工的原料放在开水锅中加热至半熟或全熟，取出以备进一步烹调或调味，是烹调中特别是冷拌菜不可缺少的一道工序。
碱淖读音
jiǎn nào
“碱”，现代汉语规范一级字（一级字），普通话读音为jiǎn，最早见于秦朝小篆时代。
淖，现代汉语规范二级字，普通话读音为nào，最早见于金文中，“淖”的基本含义为烂泥，泥沼，如泥淖、污淖；引申含义为柔和，如淖溺。
在古文中，“淖”同“绰”，表示绰约。
红碱淖怎么念
hongjiannao
淖nao
淖，读音nào ，意为烂泥，泥沼;蒙古语"淖尔"意为"湖泊";柔和。另有词性变化。用做动词时的意思是湿润。《楚辞·怨世》有记载:世沉淖而难论兮。
三点水一个桌是什么意思
三点水一个桌是淖有三个读音：nào,chuò,zhuō。1. 淖nào，烂泥，泥沼：泥淖。污淖。淖泞（泥泞）。如：“罗布淖淖”（即“罗布泊”，在中国新疆维吾尔自治区）。2.淖chuò 古同“绰”。如：绰约。3.淖zhuō，表姓氏。
桌[zhuō]汉语汉字
桌：zhuō ㄓㄨㄛˉ。从卜、从日、从木。木制占卜日常用几案是桌之范式。
形声。从木,卓省声。桌字本作“卓”。卓有高而直立之义。后来人们又根据“棹”是木制的特点另制“桌”字。俗又作“棹”。本义：桌子
三点水一个桌不能组成字，正确的应该是“三点水一个卓是‘淖’字”。
淖是一个汉语汉字，读音nào ，意为烂泥，泥沼；蒙古语“淖尔”意为“湖泊”；柔和。另有词性变化。用做动词时的意思是湿润。《楚辞·怨世》有记载：世沉淖而难论兮。
常用词语有淖尔、泞淖、污淖、淖泽、淖溺等。
到此，以上就是美滋味百科小编对于淖水的淖怎么读的问题就介绍到这了，希望介绍关于淖水的淖怎么读的4点解答对大家有用。
还没有评论，来说两句吧...