肉酱的家常做法 香菇肉酱的家常做法

大家好，今天美滋味百科(http://meizwei.cn)小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于肉酱的家常做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍肉酱的家常做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 肉酱的做法
2. 肉酱怎么做法
3. 家常肉酱做法详细步骤
4. 酱油肉酱的家常做法

肉酱的做法

关于这个问题，肉酱的做法：

材料：

- 猪肉末（或牛肉末）500克

- 洋葱1个

- 大蒜3瓣

- 番茄酱1罐（约400克）

- 番茄酱罐子的半个水量

- 番茄2个

- 红酒1杯

- 牛奶1/2杯

- 橄榄油适量

- 盐适量

- 黑胡椒适量

步骤：

1. 将洋葱和大蒜切成细末。

2. 在锅中加入橄榄油，将洋葱和大蒜炒香。

3. 加入猪肉末或牛肉末，炒至变色。

4. 加入番茄酱，煮至沸腾。

5. 加入番茄和红酒，煮至番茄软化。

6. 加入番茄酱罐子的半个水量，继续煮5分钟。

7. 加入牛奶，煮至肉酱变得浓稠。

8. 加入盐和黑胡椒调味。

完成！现在你可以用这个肉酱调配面食，或者用来做披萨、烤面包片等美食。

肉酱怎么做法

首先将豆干、胡萝卜、尖椒、西红柿切丁，葱姜蒜切末，营口豆瓣酱中加入多半碗水（普通大小的碗），搅拌均匀；

2.

然后在锅中加入植物油烧制七成热，倒入白肉煸炒至金黄，将瘦肉丁放入，炒制肉丁变色，加入葱姜末、西红柿丁，分别撒半勺花椒面、大料面，滴少许生抽，翻炒两分钟；

3.

最后加入调好的豆瓣酱汁，盖上锅盖焖煮两分钟，开锅盖后加入豆干、胡萝卜丁，继续焖煮两分钟，开盖后将尖椒丁放入，加一勺蚝油翻炒一分钟，撒入蒜末翻炒均匀即可上桌开吃啦~

家常肉酱做法详细步骤

主料 瘦:肥 4:6的猪肉粒200g 香葱末少许 姜末少许 豆瓣酱/葱伴侣100g 白糖 蘑菇碎100g 食用油200g 青椒碎100g 牛肉粉少许

1. 准备五花肉丁、蘑菇丁、青椒碎，我选用的是蟹味菇（白玉菇），不喜欢蘑菇也可以换成茄子，继续准备好葱末、姜末

2. 锅内放油，先炒肥肉丁，再放入瘦肉丁，炒至肉丁变色

3. 放入葱末、姜末

4. 放入蘑菇丁，中火炒1分钟至蘑菇柔软

5. 放入豆瓣酱，加糖，炒至酱入肉丁里

6. 放入青椒碎，（如果是茄子酱，可以考虑用尖椒碎）

7. 青椒稍微变色，放牛肉粉（调料）即可取出。

8. 拌面，或者拌菜都是不错的哦。

先将酱（任何酱都行）用温水化开搅匀，不要太稀，然后在锅里放入一克油加热，把现肉磨碎，做成饺子用的那么碎，肉要跟距你的喜好做，可以肥一点，肥一点不错，把肉放在一个容器了加入一点点的盐和少许的白酒搅匀，奄上有10分钟就可以了。

油热好了以后把肉放入锅里炒，放上一点醋可以把肉分开，大约八分熟的时候放入一些葱末，翻炒两下放入调好的酱，加入一些水（有酱的1/2就可以了）熬，把水熬到1/3就可以出锅了。

酱油肉酱的家常做法

1、把猪肉用高度白酒涂抹均匀，注意不能用水清洗会滋生细菌

2、调制酱油，把酱油煮熟（生抽500克、老抽20克、老冰糖一颗、八角、桂皮、香叶和干辣椒）

3、把酱油放凉，之后倒进碗中把猪肉浸泡，在放一个盘子压一下，最后在盖上保鲜膜，找个阴凉的地方放置几天

4、几天后猪肉酱好了，把猪肉风干一下

5、把风干的酱肉洗干净放进电饭锅煮熟

6、把煮熟的酱油切片装盘，之后就是享用美食了

步骤1

准备去皮五花肉

步骤2

蒜，姜切片，二锅头放了一瓶盖

步骤3

加入其他调料拌匀

步骤4

放入五花肉拌匀，一定要每一块肉都沾上酱油，让它充分吸收，如果酱油不够那就还要倒一点下去

步骤5

充分浸泡过的肉拿出来用绳子挂在太阳下

步骤6

第二天颜色变化不大

步骤7

第三天颜色就明显变了

步骤8

第四天晒好就可以收了

到此，以上就是美滋味百科小编对于肉酱的家常做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于肉酱的家常做法的4点解答对大家有用。