鸡汤怎么炖好喝又营养补血 鸡汤怎么炖好喝又营养补血视频教程

大家好，今天美滋味百科(http://meizwei.cn)小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鸡汤怎么炖好喝又营养补血的问题，于是小编就整理了2个相关介绍鸡汤怎么炖好喝又营养补血的解答，让我们一起看看吧。

1. 煲鸡汤补血需放什么药材
2. 板栗鸡汤怎么炖

煲鸡汤补血需放什么药材

可以放些当归，枸杞，大枣等，但是一定要注意用量，乌鸡可以和红枣、枸杞、桂圆、当归、党参、淮山,黄芪,陈皮、大枣等一起炖,可以起到补血、补气血的作用。补血指以补血药物治疗血虚症的方法。血虚以面色苍白或萎黄，唇甲色淡，头晕眼花，失眠健忘，心悸怔忡，月经量少或经闭，舌淡脉细为主症。

板栗鸡汤怎么炖

主料：板栗肉(300克)、鸡(半只，430克)、姜(3片)

腌料：料酒(1汤匙)、生抽(2汤匙)、盐(1/4汤匙)、生粉(1汤匙)

调料：油(3汤匙)、蚝油(1汤匙)、白糖(1/3汤匙)、生粉水(1/4杯)

1 鸡洗净斩块，加入腌料拌匀，腌制30分钟。

2 板栗肉洗净，放入清水中浸泡备用。

3 烧热3汤匙油，炒香姜片，放入鸡块开大火爆炒至鸡肉变色。

4 倒入板栗肉拌炒均匀，注入1杯高汤炒匀煮沸。

5 加入1汤匙蚝油和1/3汤匙白糖调味。

6 加盖开大火煮沸，改小火炖煮15分钟。

7 淋入1/4杯生粉水勾芡，即可出锅。

方法/步骤

1

材料：新鲜板栗划一道口入开水中煮5分钟后，剥去皮和内膜；葱切段，姜切片，香菇泡发切成两半，红枣6粒洗净备用

2

三黄鸡洗净，取半只即可，剁成小块，将鸡块放入冷水锅中，煮开焯烫5分钟后捞出控干

3

炒锅上火，用少量油润锅后将油倒出，下入鸡块炒干水分，加入葱、姜继续煸炒出香味

4

加入料酒，加入适量水大火烧开后撇去浮沫

5

加入板栗和香菇再次沸腾后改小火炖煮70分钟

6

加入红枣及适量的盐后再炖10分钟，关火，撒胡椒粉即可

END

板栗炖鸡汤的做法大全：

　栗子银杏乌鸡汤

　材料：　乌鸡半只，栗子150克，银杏(白果)25克约12粒，去核红枣3枚，姜2片，清水1500毫升，盐些许

做法：1、 乌鸡去皮，斩成大块，清洗沥干水份。

2、板栗去壳去皮，银杏去皮去壳然后去芯，姜切片，红枣去核。

3、所有材料放砂锅里，大火烧开，小火熬煮一个半小时。

4、最后放盐调味即可饮用。

材料：板栗适量，虫草少量，鸡块适量，枸杞一撮，姜两片。

做法：

鸡块斩件飞水（在沸水煮出浮沫后清水冲洗）。

板栗斩开，用沸水煮5分钟，捞起剥皮，很容易就剥好了。（我的经验是千万不要过凉水，否则反而难去皮）

将鸡块，板栗，虫草，枸杞，姜放在炖盅内，加入沸水，隔水炖三个小时，最后调盐即可。如果是用焖烧锅隔水炖的，最好能四个小时以上。

汤水天然的红棕色，又香又甜，很合适秋冬季节进补一下哦。

板栗鸡汤主料

走地鸡半只

板栗10个

辅料

干淮山4-5片

芡实1小把

枸杞子1小撮

调料

盐适量

板栗鸡汤的做法步骤

1.鸡肉砍小块，板栗去皮。

2.砂锅里倒水烧开后，把鸡肉，板栗，淮山和芡实放进去，大火烧开后转中小火煲1小时。

3.熄火前十分钟加入枸杞子，熄火后加一点盐调味，美味的鸡汤就好啦！

到此，以上就是美滋味百科小编对于鸡汤怎么炖好喝又营养补血的问题就介绍到这了，希望介绍关于鸡汤怎么炖好喝又营养补血的2点解答对大家有用。