做鸡蛋饼用什么面粉好 做鸡蛋饼用什么面粉好吃

可以市面上的面粉多种多样做鸡蛋饼用什么面粉好，可分为高筋面粉中筋面粉低筋面粉三种，而在制作鸡蛋饼时常用的是普通中筋面粉，其实用高筋面粉可以制作的，并不会对鸡蛋饼的营养成分和口感有所影响，而且高筋面粉制作的鸡蛋饼更有嚼劲。

低筋面粉可以做鸡蛋饼 基本材料主料小麦面粉玉米面粉各50g，鸡蛋2个，牛奶半斤 配料盐芝麻花生油适量 制作方法 做法一1把面粉调成糊状，鸡蛋打匀，放在一边待用2在锅里加油，烧到七成热，放入面粉糊。

中筋面粉做出来的鸡蛋饼酥脆可口，如果面粉包装没有写明是高筋还是低筋，那就属于普通的中筋面粉中筋面粉是整粒麦子直接加成粉的面粉，中筋粉蛋白质含量在80%105%左右，用途最广，大多数面食都可以用它来做。

小麦粉可以做鸡蛋饼小麦粉是用小麦加工的面粉一般是指提取麸皮后的面粉，是做鸡蛋饼用什么面粉好我国北方居民的主食之一是国家实行食品生产许可证管理的第一批发证产品，是由麦醇溶蛋白和麦谷蛋白组成，它们吸水后可揉成具有粘弹性的面筋质，因此。

用普通的低筋面粉即可具体做法如下主料低筋面粉30g鸡蛋2个白砂糖8g 辅料油适量 1打两个全蛋在料理盆中2将蛋打均加点糖，约8克3筛入面粉30克4拌均5起一煎锅，锅热抺点油，舀一勺。

辅料植物油少许1面粉水泡打粉一起放入打蛋盆内2搅打顺滑3多功能锅大火热锅，准备好鸡蛋跟肉馅肉馅根据家里的习惯口味调整即可4烤盘内刷一层植物油5倒入面糊，能够刚刚盖住盘底即可，转。

2磨具在火上加温时自始至终要用文火，多观查，不必烤糊做鸡蛋饼用什么面粉好了3为使制成品奶酪蛋糕尺寸一致，最好是每一个面糊都用电子称称一下， 78克就行鸡蛋饼要用什么面粉做 鸡蛋饼 原材料 生鸡蛋，肠丁，小香葱丁，油。

早餐做鸡蛋饼，营养又美味，一般来说，做鸡蛋饼用中筋面粉就可以，如果喜欢松软的可以用低筋面粉做鸡蛋饼用什么面粉好我平时做的时候一般用的是金像多用途小麦粉，比较适合做做鸡蛋饼馒头包子等中式面点，也用过美玫低筋面粉，松软有层次。

问题二鸡蛋饼是用什么面粉 鸡蛋饼皮蛋用高进的这样它的口感比一般的都好我也是做鸡蛋饼的 问题三鸡蛋饼用什么面粉做 1 准备好糖，面粉，和鸡蛋2 糖用温水溶化3 糖水加入面粉搅拌4 拌成面糊状后加。